イタリアのピエモンテ地方のワイン

イタリアのピエモンテ地方では赤ワインが最高の地位を占めています。ピエモンテのワインの名声は、イタリア北西部でのみ素晴らしいワインを生産する高貴な赤の品種であるネッビオーロブドウです。ネッビオーロの高貴さの証拠はそのワインです。バローロとバルバレスコは世界でも有​​数の赤ワインです。

バローロとバルバレスコのワイン

バローロとバルバレスコはどちらも、アルバ周辺のランゲの丘にあるネッビオーロブドウから完全に作られたDOCGワインであり、それぞれの生産ゾーン内の村にちなんで名付けられています。これらのワインは丈夫な赤で、非常にドライでコクがあり、タンニン、酸味、アルコール度が高いです。それらの香りは、タール、スミレ、バラ、熟したイチゴ、そして（時には）トリュフを示唆しています。

バローロはバルバレスコよりもコクがあり、通常はもう少し熟成が必要です。それ以外の点では、2つのワインは非常に似ています。ほとんどのイタリアワインのように、彼らは食べ物で最高の状態を示します。優れたバローロワインとバルバレスコワインは通常40ドルから始まり、ボトル1本あたり100ドルをはるかに超えます。これらのワインを最高の状態で体験するには、優れた生産者を見つける必要があります。

平日の赤ワイン

ピエモンテ人は、日曜日のディナーや特別な日のために、バローロやバルバレスコなどの本格的なワインを予約しています。彼らが日常的に飲むのは、赤ワインのドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ（バローロやバルバレスコなどの有名なDOCGゾーンの外で栽培されたもの）です。3つのうち、ドルチェットは最も軽いボディで、通常、ピエモンテ料理で提供される最初の赤ワインです。

• ドルチェット：la dolce vitaというフレーズを翻訳するのに十分なイタリア語を知っているなら、ドルチェットという名前は甘いワインを示していると思うかもしれません。実際、ドルチェットのブドウは甘い味がしますが、ワインははっきりと乾燥していて、タンニンが目立つややブドウのようなものです。ドルチェットはしばしばボジョレーと比較されますが、ほとんどのボジョレーワインよりも乾燥していてタンニンが強く、一般的に食べ物によく合います。Dolcettoは11ドルから25ドルで販売されています。

• バルベーラ：ドルチェットはピエモンテ特有のものですが、バルベーラブドウはイタリア全土で2番目に広く栽培されている赤ブドウ品種です。（サンジョヴェーゼがある。最も植え赤品種）しかし、それはピエモンテのだ-特にアスティとアルバワインゾーン-バルベラが優れています。酸味が強く、ブラックチェリーの果実味がたっぷりとした濃厚な赤ワインです。バルベラは、これまで以上に米国で人気があります。

• ネッビオーロ：ピエモンテからの3番目の平日の赤は、貴重なバローロまたはバルバレスコゾーンの外のブドウ園で栽培されたネッビオーロブドウから作られたネッビオーロ（ダルバまたはランゲ）です。このワインは、バローロやバルバレスコよりもボディが軽く、飲みやすく、1本あたり約15ドルから20ドルで販売されています。もう1つのバリエーションは、ほぼ完全にネッビオーロで作られたRoeroRossoです。

支えとなる白ワイン

ピエモンテのほとんどすべてのワインは赤ですが、この地域には2つの興味深い辛口の白があります。

• ピエモンテ南部の町にちなんで名付けられたガヴィは、コルテーゼ種のブドウから作られた、際立った酸味のある非常に辛口のワインです。ほとんどのGavisは13ドルから24ドルで販売されていますが、LaScolcaのBlackLabelであるプレミアムGaviの価格は約45ドルです。

• アルネイスは、アルバ近郊のロエロゾーンで、40年近く前にヴィエッティワイナリーのオーナーであるアルフレド・クラドによって救出された、アルネイスとも呼ばれる忘れられていたブドウから生産された白ワインです。アルネイスは、リッチな食感のドライからミディアムドライのワインです。ヴィンテージから2年以内に消費されたときに最適です。ボトルは20ドルから28ドルで売られています。ビエッティの他に、ブルーノジャコーザとセレットのアルネイスを探してください。