持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
アーモンドライスキャセロールのレシピ
このベジタリアンレシピでは、ご飯を事前に調理する必要はありませんが、手元にご飯がある場合はご飯に置き換えることができます。（この料理に調理済みのご飯を使用しているために野菜のスープを省く場合は、ステップ2で小さじ1/2の塩を追加します。）この健康的な料理に蒸し野菜とトスサラダを添えます。
クレジット：©iStockphoto.com / boblin
準備時間： 15分
調理時間： 1時間
収量： 6人前
オリーブオイル大さじ1
3/4カップのさいの目に切ったセロリ
ねぎ6個、みじん切り
ミディアムグリーンピーマン1個、みじん切り
スライスしたキノコ1カップ（または4オンスの缶1つ、水気を切り、すすいだ）
みじん切りの新鮮なパセリ1/4カップ
小さじ1/2タイム
オレガノ小さじ1/2
黒コショウ小さじ1/2
1-1 / 4カップの生玄米（または約5カップの炊飯米）
3-3 / 4カップの野菜スープ（炊き込みご飯を使用する場合は省略）
2/3カップのスライバーアーモンド
オーブンを華氏350度に予熱します。
大きなフライパンでオリーブオイルを熱します。セロリ、玉ねぎ、ピーマン、きのこ、パセリを油で中火にかけ、玉ねぎが半透明になるまで約10分煮ます。タイム、オレガノ、黒胡椒を入れてかき混ぜます。
生米を加えて数分煮込み、よく混ぜます。材料を軽く油を塗った3クォートのキャセロールに移します。（炊き込みご飯を使用している場合は、このステップで追加してください。）
野菜のスープとアーモンドの半分を追加します。材料がよく混ざるまでかき混ぜます。
残りのアーモンドをのせて、蓋をして1時間、またはご飯が柔らかくなり液体が吸収されるまで焼きます。
一食当たり：カロリー280（脂肪99から）; 脂肪11g（飽和1g）; コレステロール0mg; ナトリウム646mg; 炭水化物39g（食物繊維5g）; プロテイン8g。
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