ソースが再加熱後に分離するのはなぜですか？また、それを直す方法はありますか？
ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。
アイランドアップサイドケーキのレシピ
このケーキはとてもしっとりしていて、素晴らしく柔らかく弾力のある食感を持っています。バナナ、パイナップル、ココナッツ、ピーカンナッツのブレンドは素晴らしく、香りは神聖です。
クレジット：©iStockphoto.com / paulbinet
さくらんぼは付け合わせとして追加されました。栄養情報には含まれていません。
準備時間： 20分
調理時間： 45〜55分
収量： 8人前
バター1/4カップ
砂糖1/2カップ
20オンス缶無糖パイナップルリング、排水（ジュースを予約）
熟したバナナ1本、マッシュポテト
大さじ1杯の粉末ベジタリアン卵代替品と大さじ4杯の水をブレンド
プレーンまたはバニラ豆乳1カップに小さじ1-1⁄2酢を混ぜたもの
ブラウンシュガー3/4カップ
植物油大さじ2
小さじ1杯の純粋なバニラエッセンス
みじん切りピーカンナッツ1/4カップ
中力粉1-1⁄4カップ
小さじ1/2の重曹
ベーキングパウダー小さじ1/2
小さじ1/2の塩
甘くしたフレーク状のココナッツ1/4カップ
オーブンを華氏350度に予熱します。
コンロの弱火で8x 8インチのベーキングパンで、弱火でバターを溶かします。砂糖を加えてかき混ぜ、砂糖がバターに完全に溶けるまで数分間調理を続けます。
予約したパイナップルジュース大さじ5杯をバターと砂糖の混合物に加えます。完全に混ざるまでかき混ぜ、鍋を火から下ろし、脇に置きます。
ベーキングパンの底に6つのパイナップルリングをそれぞれ3つのリングの2列に配置します。
ミキシングボウルで、バナナ、卵代替品、豆乳、ブラウンシュガー、オイル、バニラ、ピーカンナッツを混ぜ合わせます。よく混ざり、滑らかになるまで混ぜます。
バナナの混合物に小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、塩、ナッツを加えます。よく混ざり、滑らかになるまで混ぜます。
ベーキングパンのパイナップルリングにねり粉を注ぎます。40〜50分、またはケーキが真ん中にセットされて薄茶色になるまで焼きます。
オーブンからケーキを取り出し、鍋で15分間冷まします。鍋が十分に冷えたら、ケーキをサービングプレートにひっくり返します。8つの正方形に切り、温かくお召し上がりください。
一食当たり：カロリー379（脂肪117から）; 脂肪13g（飽和脂肪5g）; コレステロール16mg; ナトリウム329mg; 炭水化物64g（食物繊維2g）; プロテイン3g。
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