よりクリーンな世界への10の方法

きれいに食べることはあなたをより健康にしそしてあなたの人生を改善するのを助けるだけではありません。それはまた世界を改善するのを助けることができます。ホールフーズを購入して食物連鎖の下位で購入する場合、生産に多くのエネルギーを必要とするパッケージ食品や加工食品を避けます。そして、あなたは汚染を引き起こす施設や輸送方法に貢献していません。捨てるゴミが少なくなるので、ゴミの量も少なくなります。

ここにあなたがきれいに食べることによって環境を助けることができる10の方法があります。

少しでも役立ちます。加工食品や包装食品を完全に避けていない場合は、変更を加えると役立ちます。そして、より多くの人々がきれいなライフスタイルを食べ始めると、変化は劇的になる可能性があります！

ローカルおよびハイパーローカルの購入

地元の食品運動は1970年代から成長しています。地元の独立した農民や企業から食べ物を買うとき、あなたは地元の町の経済を支えます。これにより、輸送が少なくてすむため、食事による環境への影響を減らすことができます。つまり、汚染や野生動物の生息地の喪失が少なくなります。さらに、あなたはあなたのコミュニティでより良い仕事を生み出すのを手伝うでしょう。

さらに、地元で生産された食品を購入することは、あなたが食べる食品がより多くの栄養素を含むことを意味します。米国で販売されているほとんどの農産物は、購入する約1週間前に収穫され、1,500マイルを移動します。その間、栄養素は枯渇します。

ハイパーローカルを購入するということは、買い物のほとんどを自分の近所で行い、農民や企業が明確に定義されたコミュニティにつながるのを助けることを意味します。

地域支援型農業（CSA）は、地元で購入するのに最適な方法です。シーズンの初めに地元の農家に定額を支払い、その後、成長期に収穫物の一部を家に持ち帰る権利があります。

持続可能性のサポート

持続可能性とは、長期間にわたって耐え、繁栄する能力です。健康で汚染のない長寿命の生態系は、すべての人に利益をもたらします。持続可能な建物、農場、コミュニティは、環境への影響を最小限に抑えることで、将来の世代を支援します。少しの調査と比較ショッピングで、購入するたびに持続可能性をサポートできます。

持続可能な作物は、従来の作物とは異なる方法で栽培されています。作物サイクルごとに同じ土地に複数の種が植えられるため、土壌の枯渇が最小限に抑えられ、収穫量が増加します。このタイプの農業は昆虫の侵入を減らし、雑草を思いとどまらせることができるので、農民はそれほど多くの農薬や除草剤を使用する必要はありません。

持続可能な作物は栄養素が多いかもしれません。工業農場で栽培された作物は、栄養素含有量ではなく、高収量と急速な成長のために飼育され、肉用に飼育された動物は、急速な成長のために飼育されます。これらの要因により、農産物や肉に含まれる主要栄養素と微量栄養素が減少する可能性があります。

最高の食べ物にお金を使う

あなたがほとんどの人のようであるならば、あなたは予算、過剰支出、そしてあなたのお金を最大限に活用することを心配しています。きれいに食べることで、健康とともに予算が改善するかもしれません！

お金を最大限に活用したい場合は、フードチェーンの下位にある食品（缶詰トマトの代わりにフレッシュトマト、缶詰スープの代わりに自家製スープ用の乾燥豆、冷凍ほうれん草の代わりに新鮮なほうれん草など）を購入すると、予算を節約できます。そしてあなたの健康。食品が加工されるたびに、栄養素が失われ、コストが追加されます。

工場の農場と抗生物質耐性

工場の農場で生産された肉や農産物から栄養的に遠ざけることは良い考えであるだけでなく、世界中のすべての人の健康にとってより良いことです。多くの工場畜産では、不潔な屋台に密集している家畜には、病気を予防し、成長を促進するために、治療量以下の抗生物質が投与されます。

FDAとUSDAは、動物用医薬品の製造業者に、疾病予防の使用のためにそれらにラベルを付けるのをやめるように求めましたが、抗生物質は成長促進のためにまだ使用できます。それらの薬が肉に侵入し、そのステーキを食べるとあなたに侵入する可能性があります。

大きな肥育場はまた、大気汚染や水質汚染、そして間接的に食中毒の発生の一因となっています。病原菌を含む可能性のあるこれらの農場からの流出水は地下水に入り、地下水を汚染します。その水が農地の灌漑に使用されると、作物が汚染され、食中毒の発生を引き起こす可能性があります。

USDAは、閉じ込められた家畜が毎年4億5000万トン以上の糞尿を生成すると推定しています。そして、これらの施設は、気候変動に寄与する大量の温室効果ガスを生成します。工場畜産は、メタン排出量の37％を環境にもたらします。そのガスは二酸化炭素の20倍の地球温暖化係数を持っています。

ローフード注意

ホールフードはあなたにとって良いことであり、スロークッカーなどの穏やかな調理方法が最善かもしれませんが、特に深刻な健康状態にあるか、食中毒のリスクがある場合は、生の（未調理の）食品を食べることは問題になる可能性があります。食中毒の発生は、アイスクリームからほうれん草、牛ひき肉まで、あらゆるものに関連しています。

実際、FDAは、食中毒の発生を最も引き起こす食品は生鮮食品であると述べています。問題は、食物が160度に加熱されたときにのみバクテリアが殺されるということです。

いくつかの食品を生で食べることはあなたにとって良いことですが、それらが調理されるとき、あなたは他の食品からより多くの栄養素を得るでしょう。たとえば、ニンジンを調理すると、体はニンジンからより多くのビタミンA前駆体を吸収する可能性があります。きのこを調理すると、カリウムがより多く利用できるようになります。

ローフードダイエットをしている人は誰でもビタミンB12が不足している可能性があり、貧血や神経系の損傷を引き起こす可能性があります。肉はこのビタミンの最高の供給源の1つです。ローフードを食べているのなら、肉を食べてはいけません。つまり、ビタミンB12が不足している可能性があります。この計画に興味がある場合は、医師に確認し、サプリメントについて尋ねてください。

あなた自身の庭

あなた自身の食物を育てることは、やりがいがあり、安価であり、そしてあなたの食物が可能な限り新鮮であることを確実にするための本当に最良の方法です。あなたが裏庭の庭を持っているならば、あなたは食物輸送または包装を通して汚染に貢献することはなく、あなたは究極の地元のライフスタイルを生きています！

あなたが庭を植えるときあなたの家族を巻き込むようにしてください。夏に食事のかなりの部分を育てるために、広大な土地を所有する必要はありません。いくつかの上げられたベッドまたは半ダースの大きな鍋は、成長期を通してたくさんのトマト、ピーマン、ハーブ、エンドウ豆、豆、そして果物を提供することができます。

廃棄物の削減

地球を助けるもう一つの素晴らしい方法は、あなたが生み出す廃棄物を減らすことです。材料を再利用し、使い捨ての容器を避ける方法を見つけるために互いに挑戦してください。あなたはできる

• 自分の再利用可能なバッグを店に持ってきてください。
• ボトルを購入する代わりに、水に魔法瓶を使用してください。
• 残り物には、プラスチック、パラフィン紙、ホイルの代わりに再利用可能な容器を使用してください。
• ペーパータオルの代わりに、綿密に清潔に保つキッチンタオルを使用してください。
• 乾燥豆、小麦粉、調味料などの商品を購入するときは、まとめて買い物をしてください。
• 無駄を避けるためにあなたの冷蔵庫と冷凍庫の食物を追跡してください。アメリカ人は彼らがそれを使うことができる前にそれが悪くなるので彼らが買う食物の少なくとも15パーセントを捨てます。

リサイクルと堆肥化

リサイクルと堆肥化は、何十年にもわたって環境保護運動の一部でした。多くのコミュニティでは、ガラス、金属、プラスチック、紙をリサイクルする必要があります。そうしないと、罰金が科せられます。

捨てる量を減らすことは、地球を保護するのに役立ちます。できる限りすべてをリサイクルし、使用量を減らすように意識的に努力してください。

裏庭の堆肥化は、廃棄物を減らすのに役立つ素晴らしい方法です。堆肥箱を購入するか、未処理の木材から作ることで堆肥にすることができます。乾燥した葉、小枝、わらを台所のくずや草の切り抜きと混ぜます。湿るまでパイルを濡らします。大きなフォークで堆肥を回して、分解を速め、臭いを取り除きます。肉、骨、卵、または乳製品を堆肥にしないでください。

オーガニックを買う

有機食品は、農薬や除草剤が少ないという点で、あなたの体をよりきれいにすることができます。有機農法を購入することは、有害な化学物質なしで働くことを農民に奨励しているので、環境にも役立ちます。

有機農業は、これらの化学物質を環境から遠ざけ、土壌中で何年も持続する可能性があります。あなたが買い物をしているとき、食品がUSDAによってオーガニック認定されていることを示すオーガニックシールを探してください。有害な化学物質を使用せずに製造された食品には、100％オーガニックのラベルが付けられます。「有機成分で作られた」というラベルの付いた食品は、成分の少なくとも70パーセントが有機であることを意味します。ただし、自然という用語には注意してください。これは、食品に人工成分や追加の色が含まれていないことを意味するだけかもしれません。

1つの除草剤であるラウンドアップには、科学者が動物に害を及ぼさないと信じていたグリホサートと呼ばれる化合物が含まれています。この化学物質は、哺乳類には見られない植物のシキミ酸経路に影響を与えます。しかし、腸内のバクテリアはシキミ酸経路を使用するため、グリホサートは動物や人に害を及ぼします。

節水

きれいな飲料水は生活に必要な資源ですが、その資源は汚染や廃棄物の脅威にさらされています。あなたはそれをどのように使うかによって違いを生むことができます。あなたはできる

• 歯を磨き、シャワーを短くする間、水を止めてください。
• ボトル入りの水を購入する代わりに、ろ過された水道水を飲みます。
• コミュニティで許可されている場合は、雨水を樽に保存し、それを使用して庭に水をやったり、車を洗ったりします。
• 食器洗い機と衣類洗濯機は、完全にロードされている場合にのみ使用し、それらの器具が効率的であることを確認してください。
• 水を流して熱くなるのを待っている間に、冷たい水を取り込んで、植物の掃除や水やりに使用します。