にんにくブロッコリー炒めレシピ

このレシピはニンニクを強調していますが、主に中国の味のブレンドも特徴としています。このレシピのブロッコリーは、事前に調理する必要はありません。ただし、冷凍または残り物の調理済みブロッコリーを自由に使用してください。調理にかかる時間が短くなることに注意してください。

にんにくブロッコリー炒めレシピ

クレジット:iStockphoto.com/littleny

収量: 4〜6人前

準備時間: 15分

調理時間: 10分

スパイスメーター:適度にスパイスが効いている

1-1 / 2〜2ポンドのブロッコリー

ピーナッツオイル大さじ2

オレンジジュース1/2カップ

チキンスープまたは水1/2カップ

にんにく3〜4個、みじん切り

みじん切りにした生姜小さじ1

小さじ1杯の五香粉または小さじ1/2杯の砕いた赤唐辛子フレーク(オプション)

小さじ1杯の中国またはアジアのごま油

醤油小さじ2

ブロッコリーの茎をコインサイズにスライスし、小花を小さなセクションに分けます。ブロッコリーを脇に置きます。

大きくて深いフライパンまたは中華鍋で、ピーナッツオイルを中火から強火にかけます。ブロッコリーを加え、よくかき混ぜながら、ブロッコリーが明るい緑色になるまで約5分間調理します。

オレンジジュース、スープ、ニンニク、生姜、五香粉を加えます。液体の大部分が蒸発するまで、約5分間煮ます。

ごま油と醤油を加え、ブロッコリーをまぶして具材をまんべんなく混ぜます。すぐに召し上がれ。

中国語以外のバージョンの場合は、ステップ3で生姜と五香粉を省略し、ステップ4でごま油と醤油を省略します。提供する前に味に塩を加えます。

一食当たり:カロリー92(脂肪54から); 脂肪6g(飽和1g); コレステロール0mg; ナトリウム226mg; 炭水化物8g(食物繊維3g); プロテイン4g。

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