きゅうりスライスロール

きゅうりのスライスロールは、世界中の寿司バーメニューで昔からのお気に入りです。薄切りのロールで、海苔の半分のシートと1つの具材（このレシピではキュウリ）だけで構成されており、その材料の品質が最優先されます。

特製寿司道具：竹マット、刺身包丁

準備時間： 25分

収量： 4つの薄いロール（24個）

日本のきゅうり1個

海苔2枚

寿司飯2カップ

わさびペースト小さじ2、または味わう

白ゴマ小さじ2杯を再焙煎

しょうゆ

生姜のピクルス

きゅうりを7インチの長さに切ります。

きゅうりの幅が1インチを超える場合は、縦に4分の1に切るか、縦に6つのスライスに切ります。

海苔を半分に切り、4 x7インチにします。

テーブルまたはカウンタートップの端と平行に竹のスラットを置いて、目の前に竹のマットを置きます。

マットの一番近い端に、光沢のある面を下にして、縦に半分の海苔を置きます。

酢水を入れたボウルに手を浸し、湿らせたタオルを指先で軽くたたいて余分な水を取り除きます。

海苔の上に1/2カップのご飯を均等に広げ、1/2インチの海苔をあなたから最も遠い端にご飯で覆わないようにします。

わさびの4分の1で味付けをし、ごまの4分の1をふりかけ、中央にきゅうりをのせます。

きゅうりに指先を置いたまま、一番近いマットの端を持ち上げ、マットの端がご飯の端に真っ直ぐ下がるまで、マットとその中身をあなたから遠ざけます。

マットを引っ張ってロールを締めます。

マットをカウンターに置き、部分的に完了したロールバックを最も近いマットの端に戻します。

マットをもう一度持ち上げて、キュウリロールを巻き上げます。

マットを引っ張ってシールを締めます。

ロールを6等分に切り、各スライスの前に湿ったタオルでナイフを拭きます。

手順4から14に従って、さらに3つのロールを作成します。

醤油をディップソースとして、生姜のピクルスを添えて口蓋をクレンジングします。

スライスしたロールパンにきゅうりをスライバーして、見た目や食感を変えます。または、にんじん、きゅうり、赤ピーマンなどの色とりどりの野菜の細身の品揃えでロールを満たします。

1個あたり：カロリー49（脂肪2から）; 脂肪0g（飽和0g）; コレステロール0mg; ナトリウム1,285mg; 炭水化物8g（食物繊維1g）; プロテイン3g。