ソースが再加熱後に分離するのはなぜですか?また、それを直す方法はありますか?
ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。
ディップは、ウエストラインにインチを追加し、サドルにバッグを追加する脂肪を含んだクリーミーな調合である必要はありません。少しの創造性で、健康的な食事と血糖値を正常に保つおいしいディップを作ることができます。
ディップは、最も速くて簡単な(最もおいしいことは言うまでもありません!)前菜の1つです。パントリーと冷蔵庫にいくつかのディップ作りの必需品をストックしておくと、予期しないゲストが立ち寄ったときに何を準備するのか迷うことはありません。
ホワイトビーンディップ

クレジット:©iStockphoto.com / MurrayProductions
準備のarationの時間: 10分
チルタイム: 3〜4時間
調理時間: 5分
収量: 4人前
焦げ付き防止クッキングスプレー
玉ねぎのみじん切り1/2カップ
にんにく2片、みじん切り
1缶(15オンス)のカネリーニ豆、水気を切り、すすいだ
小さじ1/2みじん切りの新鮮なセージ
バルサミコ酢小さじ1
大さじ1の水
小さじ1⁄8の塩
コショウ小さじ1⁄8
中火に中程度のフライパンを置き、焦げ付き防止のクッキングスプレーでコーティングします。玉ねぎを加えて柔らかく半透明になるまで約1分煮ます。
にんにくを加えて30秒ほど煮ます。
フードプロセッサーに豆を入れ、調理した玉ねぎとにんにく、セージ、酢、水、塩、こしょうを加えます。滑らかになるまで処理します(約1〜2分)。
混合物をボウルに移し、蓋をして、3〜4時間冷蔵してからお召し上がりください。
一食当たり: Kcalories 65(脂肪3から); 脂肪0g(飽和1g); コレステロール0mg; ナトリウム161mg; 炭水化物12g(食物繊維3g); プロテイン3g。
Cacit(キュウリのディップ)
準備のarationの時間: 10分
スタンド時間: 2時間
収量: 4人前
イングリッシュキュウリ1個(または小4個)
にんにく2片
小さじ1/2の粗塩
フレッシュミントのみじん切り大さじ2
無脂肪ギリシャ風ヨーグルト1カップ
きゅうりを1インチのさいの目に切る。きゅうりをステンレスザルに入れ、塩をふりかける。きゅうりを1〜2時間水気を切り、余分な水分を取り除きます。
まな板の上に、にんにくを塩でペースト状にします。にんにくをボウルに入れます。きゅうり、ミント、ヨーグルトを加えます。よく混ぜて塩を加えて味を整えます。
一食当たり:カロリー40(脂肪0から); 脂肪0g(飽和0g); コレステロール0mg; ナトリウム313mg; 炭水化物4g; 食物繊維1g; プロテイン6g。
ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。
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