おいしいグルテンフリーのブラウニーとバークッキーを作るためのヒント

ブラウニーとバークッキーは、グルテンフリーのおやつを作るのに最も簡単なもののいくつかです。個別のCookieを作成する必要はありません。グルテンフリーのバッターや生地を鍋に入れて焼くだけです。そして、それらはあらゆる機会に最適です。

ブラウニーとバークッキーを作る上で最も重要な部分は出来具合です。焼き過ぎたブラウニーは、材料をどれだけ完璧に測定しても、タフで乾燥しています。また、焼き不足のバークッキーは一緒に保持されないため、カットして提供することはできません。

グルテンフリーのブラウニーとバークッキーを作るためのヒントをいくつかご紹介します。

• 無塩バター、固形ショートニング、または焦げ付き防止のクッキングスプレーを使用して、常に鍋によくグリースを塗ります。有塩バターはクッキーを鍋にくっつけさせ、油は油を塗るのにあまり効果的ではありません。

• 測定、測定。小麦粉とミックスを測定するためにスケールを使用しない場合は、常に小麦粉をスプーンでスプーンで測定するか、計量カップに軽く混ぜて、ナイフの後ろで上部を平らにして測定します。

• 鍋を並べます。ケーキパンまたはベーキングパンをホイルまたはパーチメント紙で裏打ちし、レシピで必要な場合はホイルにグリースを塗ることができます。鍋の端を越えて伸びるのに十分なホイルを使用してください。ホイルを滑らかにして、鍋の中にぴったりとはまるようにします。ブラウニーやバークッキーを焼くときは、フライパンで完全に冷ましてから、ホイルの端を使ってフライパンから持ち上げます。ホイルをはがし、棒状に切ります。

• 完了するまでクラストを焼きます。レシピでフィリングを追加する前にクラストを焼く必要がある場合は、完了するまで必ず焼いてください。柔らかくクリーミーなフィリングを加える前に完全に焼かないと、クラストはねっとりとバラバラになります。

• きれいなカットをするためにcリーンナイフを使用してください。ブラウニーとバークッキーを切るには、鋭いナイフを使用します。ナイフをお湯に浸し、各カットの前に拭き取って、滑らかなエッジと明確な正方形を作ります。

レシピで特に指定されていない限り、ブラウニーとバークッキーは室温で十分に覆って保管してください。これらの食品の切り口は、十分に覆われていないと乾燥する可能性があります。

群衆にサービスを提供したり、ベークセールのためにグッズを作ったりする必要がある場合は、ブラウニーとバークッキーが最適です。13 x 9インチのお菓子のパンは、バーをどれだけ小さく切るかに応じて、24〜36人にサービスを提供します。非常に豊富であるという理由だけで、いくつかのバークッキーを小さくカットする必要があります。グラノーラバーは健康的なおやつなので、大きくカットできます。

グルテンフリーのブラウニーやバークッキーには、クルミの代わりにカシューナッツ、チョコレートチップの代わりにドライチェリーなど、さまざまな材料を使用できます。本当に退廃的なデザートのためにグルテンフリーのフロスティングをいくつか重ねてください。