ソースが再加熱後に分離するのはなぜですか?また、それを直す方法はありますか?
ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。
ホームバーを設定するときは、常に人気のあるブランドを使用してください。これらのブランドは常に最も高価であるとは限りませんが、最も認知されやすい傾向があり、ゲストは高品質の製品を手に入れることができます。
あなたの家と瞬間的な娯楽のための基本的なバーのセットアップは、次のもので構成されている必要があります。
お好みの食前酒(カンパリ、デュボネ、リレなど)の750mlボトル1本
スパークリングワインまたはシャンパンの750mlボトル1本
750mlの白ワイン4本
750mlの赤ワイン2本
ドライベルモットの750mlボトル1本
甘いベルモットの750mlボトル1本
フレーバーウォッカの750mlボトル1本(オレンジ、レモン、ラズベリー、またはバニラフレーバーにこだわる)
ウォッカ750mlボトル1本(国内)
ウォッカ250mlボトル1本(輸入品)
ジンの750mlボトル1本(国内または輸入)
ラム酒の750mlボトル1本
スコッチの750mlボトル1本
シングルモルトスコッチの750mlボトル1本
ウイスキー750mlボトル1本(国内または輸入)
バーボンの750mlボトル1本
テキーラの750mlボトル1本
ブランデーまたはコニャックの750mlボトル1本
1212オンス。ビールのボトル(国内または輸入)
お好みのコーディアルの750mlボトル3本(アイリッシュクリーム、コーヒーリキュールまたはカルーア、グランドマルニエ、トリプルセック、コアントロー、サンブーカ、白または緑のクレームドメンテ、ガリアーノ、B&B、フランジェリコ、アマレット、ピーチシュナップスなど)すぐ)
国内および地元のブランドを使用している場合、このバーを設定するためのおおよその費用は500ドルから600ドルの間です。プレミアムブランドを使用する場合は、20〜30パーセントを追加します。
主にプレミアムブランドを使用します。あなたはあなたのゲストにあなたが彼らに最高のもの以外のものを提供するだろうと思わせたくありません。
バーで基本以上のサービスを提供する予定の場合は、次のアイテムを基本バーに追加します。
ロシアまたは輸入ウォッカの750mlボトル1本
フレーバーウォッカ(レモン、オレンジ、バニラ、ラズベリーなど)の750mlボトル2本
輸入ジンの750mlボトル1本
ダークラムの750mlボトル1本
ココナッツ風味のラム酒の750mlボトル1本
12歳のスコッチの750mlまたは1.5リットルのボトル1本
シングルモルトスコッチの750mlまたは1.5リットルボトル1本
アイリッシュウイスキーの750mlボトル1本
カナディアンウイスキーの750mlボトル1本
テネシーウィスキーの750mlボトル1本
ゴールドテキーラの750mlボトル1本
VSまたはVSOPコニャックの750mlまたは1.5リットルボトル1本
ポートの750mlボトル1本(輸入)
クリームシェリーの750mlボトル1本
イタリアの赤ワインの750mlボトル1本
フランスのボルドーの750mlボトル1本
フランスのブルゴーニュの750mlボトル1本
カリフォルニア白ワイン750mlボトル1本
フレンチシャンパン750mlボトル1本(ヴィンテージ以外)
コーディアルの750mlボトル2本
1212オンス。輸入ビールのボトル
6つの12オンス。軽めのビールのボトル
6つの12オンス。エールのボトル
これらのアイテムの追加費用は約500ドルから600ドルです。
お金に問題がなく、最も完全なホームバーが必要な場合は、上記のリストに次の項目を追加してください。
フレーバーウォッカ(レモン、オレンジ、バニラ、ラズベリーなど)の750mlボトル3本
輸入またはスーパープレミアム国産ウォッカの750mlボトル1本
15年前のシングルモルトスコッチの750mlボトル1本
VSOPコニャックの750mlボトル1本
アルマニャックの750mlボトル1本
輸入ブランデー(ドイツ、スペイン、またはポルトガルから)の750 mlまたは1.5リットルのボトル1本
ダークラムの750mlボトル1本
フレーバーラムの750mlまたは1.5リットルボトル1本
ゴールドテキーラの750mlまたは1.5リットルボトル1本
コーディアルの750mlボトル2本
ヴィンテージ輸入シャンパンの750mlボトル2本
国産シャンパン750mlボトル2本
フランスのボルドーの750mlボトル2本
フランスのブルゴーニュの750mlボトル2本
丈夫なイタリア産赤ワインの750mlボトル2本(バローロ)
カリフォルニア白ワインの750mlボトル2本
カリフォルニア赤ワインの750mlボトル2本
ドイツの白ワイン750mlボトル1本
6つの12オンス。各種地ビールのボトル
エナジードリンク(レッドブルやロックスターなど)の6缶(サイズはブランドによって異なります)
究極のバーの追加コストはおよそ600ドルから700ドルです。
5人のゲストごとに次のミキサーの2リットルボトルが1本必要です。
コーラまたはダイエットコーラ
クランベリージュース
エナジードリンク(オリジナルおよび無糖の品種のレッドブルとモンスター)
ジンジャーエール
グレープフルーツジュース
レモンジュースまたはレモンミックス
レモンライムソーダ
ライムジュース
オレンジジュース
バイナップルジュース
ザクロ果汁
セルツァーウォーターまたはクラブソーダ
トマトジュース
トニックウォーター
また、次の果物と付け合わせが必要です。
レモンツイスト
ライムとレモンのウェッジ
マラスキーノチェリー
オリーブ
オレンジスライス
最後に、次の項目を忘れないでください。
アンゴスチュラビターズ
塩とコショウ
上白糖
タバスコソース
ウスターソース
ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。
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