鶏の壊死：内臓

最初のカットを行う前に、鶏の解剖学的構造を確認することをお勧めします。手順を実行するときは、剖検中に困惑することについてメモを書き留めてください。見たものの色、サイズ、質感、場所を簡単な言葉で説明してください。後で調査結果を調べたり、鶏の健康アドバイザーに説明したりできます。次の手順は、内部検査に役立ちます。

1足を手前に向けて鳥を仰向けに置きます。

両足をつかんでテーブルに向かって押し下げ、足を平らにして体から離します。

これを正しく行うと、股関節が飛び出します。

2腹部と胸腔を開くには、指で腹部の皮膚を持ち上げてテントを作り、はさみで皮膚を切ります。

手を使って、皮膚を頭に向かってはがし、胸を露出させます。

胸の筋肉を見てください。胸の筋肉が収縮しているため、竜骨が目立ちますか？胸の筋肉は青白いですか、それとも傷ついていますか？

3キールの側面にある肋骨と筋肉を切り取ります。

キールの下部をつかみ、上に引き上げて乳房を持ち上げ、胸部と腹部の内臓を露出させます。

4大きくて濃い赤色の臓器である肝臓を特定します。

通常のサイズの肝臓は、乳房の先端を超えて伸びてはなりません。感染や腫瘍を示す可能性のある白または黄色の斑点やしこりがないか肝臓を確認します。

5腹腔に水分がなく、きれいに見えることを確認します。

腹部の血液または血栓は、脂肪肝出血症候群の兆候となる可能性があります。腹部にスクランブルエッグが浮かんでいるように見えるガンクは、卵腹膜炎の兆候です。透明で黄色がかった液体がたくさんある場合は、腹水と呼ばれる状態を示しています。

6気嚢を探してみてください。

通常の気嚢は、シャボン玉または透明なセロハンラップのように見えます。曇ったまたはガンキーな気嚢は、下気道感染症の兆候です。

7肝臓、胆嚢、脾臓を取り除きます。

脾臓は胃の近くにある丸い赤みがかった器官であり、胆嚢は肝臓の中心にあります。その領域のわずかな緑色の変色は正常です。

8薄く、ほとんど透けて見える膜に包まれている心臓を取り除きます。

この膜を切り開いて、心臓の外面を確認します。膜状の心臓嚢と心臓の間の少し透明な液体は正常です。嚢内の水分が多い、または心臓の外側の曇った粗い表面は、感染を示しています。

9食道が胃に入る場所（前胃と砂嚢）を見つけます。

食道を切り裂きます。腸（胃、腸、盲腸）を腹部から持ち上げ、腹部の内側に保持している薄い膜をトリミングします。腸のパッケージ全体を腹部から解放するために、大腸がベントで体から出るところを切り取ります。後で詳しく調べるために消化管を脇に置いておきます。

10背骨に近い臓器を検査します。

腎臓は背骨の両側に沿って埋め込まれています。正常な腎臓のペアは細長く、暗赤褐色で対称的です。腎臓を感じ、それらに切り込みを入れて、カリカリで白っぽい腎臓結石を探します。

11生殖器官を見つけます。

オンドリでは、白っぽい豆の形をした睾丸が腎臓の上にあります。鶏では、オレンジがかった黄色のブドウの房のように見える左卵巣が左腎臓の上に配置されます。（雌鶏では右卵巣は発達しません。）卵管内に卵子が作られているのを見つけるかもしれません。

12指を使って、胸郭から肺を引き離します。

それらは淡いピンクでスポンジ状でなければなりません。

13前に取り外した消化管に戻り、胃の端から始めて、消化管の全長に沿ってベント端の総排出腔に向かって切断します。

前胃、砂嚢、小腸を切り裂きます。また、2つのセカのそれぞれを切り開いて、それらを開きます。砂嚢は筋肉質で切るのが難しく、中に砂粒（小さな石）が見つかるのは普通のことです。

14胃、腸、盲腸の内壁を水ですすぎ、中身を洗い流して見やすくします。

コクシジウム症のヒントとなる腸の内壁の出血と肥厚した赤い斑点を探します。また、腸内寄生虫があなたに手を振っているのを見るかもしれません。

15ファブリキウス嚢を検索します。

生後4か月未満の鶏では、消化管の端にある総排出腔を切断すると、成長中の鳥の免疫系のこの重要な器官を見つけることができる場合があります。

通常の滑液包は、しわの寄ったクリーム色の内部を持つ小さなブドウのようなポーチです。伝染性ファブリキウス嚢病は、滑液包の発赤とゼリー状の腫れを引き起こします。