遺伝子組み換え食品の検査

グリーンライフスタイルとは、地球とそれが支える生命を尊重することです。遺伝子組み換え（GM）は、特に食品に関しては、一般的にグリーンライフスタイルに逆行します。遺伝子組み換え生物（GMO）（遺伝子操作生物としても知られています）は、別の生物からの遺伝子の追加によって遺伝子構成（DNA構造）が変更された生物です。この改ざんは、主に植物や動物を食料生産に役立てるために行われます。このように人間が介入することは、グリーンコミュニティにとってプロを上回るいくつかの大きな懸念を伴います。

作物は、昆虫、除草剤、病気に抵抗するように、または余分な栄養素やワクチンさえも含むように、遺伝子組み換えすることができます。動物は遺伝子組み換えにより、低脂肪の肉を生産したり、特定の病気に抵抗したり、無駄を減らしたりすることができます。

遺伝子組み換えの主な受益者は、生産能力の向上、病気や害虫への耐性の向上、または除草剤耐性の向上（実際には農家がより多くの除草剤を使用できるようにする）という点で食品生産者です。

食物連鎖におけるGMの実践についての最大の懸念は、この分野の相対的な若さにあります。現代の遺伝子工学は、1950年代から1970年代にかけての科学的発見から始まったため、長期的な影響はまだ決定されていません。そして、原因と結果を関連付けるために一般的に必要な時間の長さを考えると、これらの結果は、今後数年間、おそらく何世代にもわたって特定されない可能性があります。

ただし、GM種子が非GM地域で成長する可能性など、いくつかの短期的な影響が観察されています。これは、非GM作物がGM物質を含まないと見なされなくなることを意味します。これは、有機栽培者にとって大きな問題です。彼ら自身の過失は、突然彼らの作物を有機と呼ぶことを妨げられるでしょう。他の懸念には、生物の昆虫やウイルスが進化してより強力になり、耐性のあるGM動植物を克服する可能性が含まれます。一部の科学者はまた、GM成分が有毒な中毒、アレルギー反応、抗生物質耐性、さらには人間の癌を引き起こす可能性があることを懸念しています。研究はすべての懸念を証明していませんが、注意を払うのに十分な証拠があります。

GM作物は米国では一般的であり、ラベル付けは必要ありません。実際、米国のスーパーマーケットの食品の70％以上には、遺伝子工学の要素が含まれていると考えられています。気づかないうちにGM成分を食べている可能性が高いです。現在遺伝子操作の対象となっている食品や成分には、次のものがあります。

• 大豆：大豆は、食品の遺伝子組み換え成分の主な供給源の1つであり、チョコレートからポテトチップス、マーガリンからマヨネーズ、ビスケットからパンまで、あらゆるものに含まれています。

• カノーラ：カノーラオイルは、特定の種類のカノーラ植物に由来します。GMカノーラは、ポテトチップスや動物飼料の製造における油に使用できます。

• トウモロコシ： GMトウモロコシは牛の飼料として使用されますが、朝食用シリアル、パン、コーンチップ、グレービーミックスなどのあらゆる種類のパッケージ食品にも使用されます。

• 牛乳：牛は、牛乳の生産を増やすために遺伝子操作された成長ホルモンを注射されます。

食品の選択肢に遺伝子操作された成分が含まれているかどうかを確認する最良の方法は、地元の選択肢を選択して、生産者と話をし、食品に何が入ったかを正確に知ることです。それができない場合は、地元の食料品店の経営者や所有者に相談してみてください。彼らは生産方法についてあなたに話すことができないかもしれませんが、あなたが彼らに尋ねたという事実は彼らにもっと支払うべきだと彼らを説得するのに役立つかもしれませんこの問題への注意。コミュニティから必要な食料品を購入できない場合は、食品メーカーに直接連絡してみてください。彼らのWebサイトには、製造方法に関する情報や、質問用の消費者向け電話または電子メールホットラインが含まれていることがよくあります。企業がGM成分の使用を断固として否定できない場合は、これらの製品を使用する可能性が高くなります。