自家製の果物と野菜の保存と保存に成功

数か月離れている可能性のある計画、成長、製造、および食事の段階で農産物を楽しむことができるように、心に留めておくべきいくつかの重要なすべきこととすべきでないことがあります。

• クランプおよびその他の簡単な保管：

  • 通気性のある天然素材を容器として使用してください。

  • 湿気が潜まない場所を選んでください。

  • 果樹園の果物はロフトの高いところに保管してください。空気の変化のために時々シャッターを開けてください。

  • 根を地下室に保管してください。乾燥していて、暗くて涼しいです。

  • でください時から保存された農産物を通過し、任意の腐った項目を削除します。

  • あなたがそれらを迅速に根絶することができるようにあなたの店の近くの害虫の兆候を認識することに取り組んでください。

• 保存のための甘さの使用：

  • プロセス全体に十分な時間をとってください。

  • 熟していない、または「ちょうど熟した」果物を使用してください。

  • Doが（レシピがそう言う場合）のみが最初の調理段階のために水を追加します。果物が適切に柔らかくなるまで沸騰させ、穏やかな熱で砂糖を加え、完全に溶かしてから、熱を設定点までかき混ぜます。

  • 保護区の設定値を定期的に確認してください。

  • 暖かいときに鍋をしなさい。

  • 果物が柔らかくなるまで砂糖を加えないでください（砂糖は果物の皮を固めます）。

  • 砂糖の段階でジャムを茹ですぎないでください（固くなります）。

• 酢を上手に利用する：

  • 仕事に適した酢を使用してください。あなたのレシピがあなたを導きましょう。

  • Doが必ずあなたの酢は、セント酸あたり5以上であることを確認します。

  • 酸洗いする前に、「湿った」農産物から塩漬けで水分を取り除いてください。

  • やる彼らは厚く、果肉だまで沸騰チャツネを、そしてパンの葉のベース全体に明確なラインを木のスプーンをドラッグします。

  • あなたの酢が自然なかすみを育てても心配しないでください。使用する前にふるいにかけるだけです（酢は生きた製品です）。

• 凍結：

  • 効率的な冷凍庫を購入し、少なくとも年に1回は解凍してください。

  • やる白く特別な食べ物を。

  • 冷凍食品に効果的にラベルを付けてください。

  • Doがあなたの冷凍庫にあなたの農産物を回転させます。凍結を開くか、有用な量を袋に入れ、空気を排除するために農産物をしっかりと包みます。

  • やる冷凍庫の底に潜んでいるもののチェックをし、それを使用するか、またはそれをチャック。

  • 温かい食べ物を冷凍庫に入れないでください。まず冷蔵庫で冷やします。

  • 冷凍庫を半分空のままにしないでください。省エネと効率のために、スペースを新聞や水筒で満たしてください。

• 乾燥、塩漬け、真空パック：

  • やる暖かい空気が循環することができ、水分が逃げることができる単一の層にレイアウトし、乾燥農産物を、または専用の食品脱水機を使用してください。

  • 塩漬けの農産物をよくすすぎ、水分を再吸収する前にすばやく乾かしてください。

  • 有用な量の真空パックを行ってください。真空ポーチを簡単に再封することはできません。

  • 乾燥した農産物を重ねないでください。

  • 塩の近くで腐食性物質を使用しないでください。

  • 鋭利なものを真空パックしないでください。ポーチに小さな穴を開け、空気を入れます。

• 子供と大人のための飲み物を作る：

  • くださいあなた自身のコーディアルは、不要な添加物から解放します。

  • やる冷凍庫や冷蔵に店舗コーディアルをし、6週間以内に使い切る（あなたがで熱処理しない限り）。

  • 第二品質の野菜や果物からワインやサイダーを作ってください。これらの秒を特別なものに変換します。

  • 自家製のコーディアルを冷蔵庫から出さないでください。

  • 一度にすべてのワインを飲まないでください。おそらくあなたが思っているよりも強いです！

• レシピ：

  • 友達や近所の人からレシピを集めてください。

  • Doが、あなたが道に沿って発見任意の個人的な経験や成功したショートカットを書き留め、あなたのレシピを読んで理解しています。

• ポッティング：

  • やるときにダウンすべての冷え、ストレージの数ヶ月のために安全な食品環境を作成する真空フォーム：滅菌にあなたのまだ暖かいプロデュースまで鍋を、暖かい瓶。

  • ポップアップセンターのある蓋が押し下げられたままであり、セロハンジャーのクロージャーが滑らかでわずかに凹んだ形状であることを確認してください。