肉用に飼育された鶏に特有の健康問題

いくつかの健康上の問題は、肉生産のために人々によって特別に設計された鶏の系統であるブロイラーに特有のものです。裏庭の群れ飼育係は、1日齢のブロイラーの雛を購入し、通常6〜12週齢まで飼育して、家族や小規模農家に自家栽培の肉を供給することができます。

家禽会社は、強力な品種改良を使用して、プリマスロックやコーニッシュの祖先などの伝統的な家禽の品種とは大きく異なる現代の肉タイプの鶏の系統を作成しました。現代のブロイラーは、昔ながらの鶏の3倍の速さで成長し、同じ体重に達するには飼料の半分を食べるだけで済みます。

ただし、爆発的な成長とスーパーフィードの効率には代償が伴います。ブロイラーは成長が速すぎて自分の利益にはなりません。骨、関節、および内臓は、急速な成長にほとんど追いついていない（または追いついていない）。その結果、次のようなさまざまな問題が発生する可能性があります。

• 腹水症：ブロイラーの心臓は、急速に成長する体に血液を送り出そうとして失敗する可能性があります。衰弱した心臓が拡大し、藁色の液体が腹部と肺を満たします。この水分の蓄積は腹水と呼ばれます。腹水症の鳥は、涼しい天候でも喘ぐことがあり、鶏冠は青みがかった色合いになることがあります。

  腹水の発生率を下げるには、ブロイラーの飼育場が十分に換気されていることを確認してください。ほこりと高いアンモニアレベルは、ブロイラーの群れの腹水の症例を増加させます。

• 脚の問題：ブロイラーは、未熟な骨格系がサポートできるよりも速い速度で成長する可能性があり、脚や脊椎の痛みを伴うねじれや曲がりにつながります。足の痛みのために動き回るのを嫌がる鳥や、足や背中の奇形のためにうまく動くことができない鳥は、飢餓、喉の渇き、または群れの仲間による踏みつけで死ぬ可能性があります。

• 突然死症候群：健康そうなブロイラーはひっくり返って突然死ぬことがあり、羽ばたきの短い突風で背中を失います。あなたはあなたが致命的な鶏の心臓発作を目撃したと思うかもしれません。知られているこのイベントは、突然死症候群、またはフリップオーバー疾患は、最も一般的に年齢の2と4週間の間にブロイラー鶏に見られます。科学者は正確な原因を理解していません。

わずか数ヶ月の機能的な裏庭の寿命で、ブロイラーはひどいペットの鶏を作ります。ブロイラーの栽培者は、故障したブロイラーに対して人道的な安楽死を行う準備をする必要があります。

特に成長期間の最初の3週間に、その急成長のペースを少しだけ遅くすると、ブロイラーのバッチで腹水、脚の問題、または突然死症候群の可能性を減らすことができます。飼料制限は、成長を遅らせるために使用できる主な方法です。ブロイラーの飼料制限プログラムの2つの簡単なオプションは次のとおりです。

• オプション1：飼料を自由に選択するのではなく、1日2回食事を与える。鳥が3時間以内にすべてを消費するように、十分な餌を与えます。食事の合間に間食はありません。

• オプション2：ブロイラーが1週間齢の場合、毎晩ペンからすべての飼料を取り除き、12時間後の朝に戻します。鳥が処理される準備ができるまで、これを毎日行います。

減光プログラムや1日スキップ給餌などの他の給餌制限方法は、裏庭の設定ではより複雑で実用的ではありません。どの飼料制限プログラムを使用する場合でも、常に真水を利用できるようにしてください。最後の提案：細かく挽いたマッシュ飼料は貪欲な鳥を少し遅くするので、ブロイラー用のペレット飼料よりも良い選択です。