Le fait que vous deviez faire cuire quelques bouillies nutritives chaque jour pour que votre enfant change de goût vous fait passer beaucoup de temps, mais pas aussi délicieux que la bouillie commerciale. Pour cuisiner un bol de bouillie nutritif et délicieux pour votre bébé, n'ignorez pas les secrets de aFamilyToday Health.
Vous voulez un bol de délicieuse bouillie nutritive pour votre bébé, vous devez faire attention aux ingrédients. Les ingrédients frais et nutritifs sont la priorité absolue. De plus, lors de la cuisson de la bouillie, vous devez également respecter quelques notes distinctes avec chaque aliment pour garder plein de micronutriments pour aider votre bébé à se développer en bonne santé.
La bouillie alimentaire pour bébé doit répondre à trois critères: frais, propre et riche en nutriments. Vous devez acheter des aliments biologiques pour vous assurer qu'ils ne contiennent pas de résidus de pesticides et d'engrais chimiques.
C'est un ingrédient indispensable dans de nombreux plats de bouillie nutritifs pour bébés. Choisissez le type de riz avec des graines rondes et la couche de son pour faire cuire la bouillie pour votre bébé.
Pour avoir un bol de bouillie nutritive et parfumée, vous devez choisir du riz gluant. De plus, vous pouvez ajouter du riz gluant selon le ratio de 2 riz gluant: 1 riz gluant pour cuire du porridge pour votre bébé.
Notez que vous ne devez pas rincer le riz trop soigneusement lors de la cuisson de la bouillie, mais seulement le laver doucement pour éliminer la saleté. Un lavage trop soigneux du riz entraînera l'élimination de la vitamine B1 dans la couche de son de riz.
Ne choisissez absolument pas de légumes flétris, écrasés et dégageant une odeur étrange pour cuisiner une bouillie nutritive pour votre bébé. Après le pré-traitement besoin de laver, tremper dans l'eau salée.
Avec les légumes à feuilles, vous n'utilisez que les feuilles, la tige molle, la vieille tige dure sous la base qui peut être enlevée. En ce qui concerne les fruits, vous devez décoller la peau avant de préparer la nourriture pour bébé.
Le secret pour choisir d'acheter toutes sortes de viandes et de poissons frais est la couleur fraîche naturelle, les mains sèches, l'élasticité. Vous devez éviter d'acheter de la viande, du poisson de mauvaise couleur, des membranes externes visqueuses et collants au toucher car ils sont rances ou pendant longtemps.
Avec des aliments tels que le poisson tête de serpent, le tilapia rouge, les crevettes, le crabe, l'anguille, les pigeons ..., vous ne devriez acheter que ceux qui sont encore vivants pour faire cuire du porridge pour votre bébé.
Les huiles de cuisson ( graisses ) comprennent: les huiles végétales et les huiles animales (graisses). L'huile de cuisson aide à assurer l'absorption des nutriments et à augmenter l'énergie des enfants. En plus d'aider à former le tissu adipeux pour stabiliser la température corporelle, la graisse contribue également à la structure parfaite du tissu cérébral et favorise la production par le corps d'une quantité suffisante d'hormones importantes.
Par conséquent, lorsque vous choisissez une huile pour bébés, vous devez choisir d'acheter des huiles pour enfants de marques réputées. Ces huiles comprennent: l'huile de Gac, l'huile de sésame, l'huile de soja, l'huile d'olive, l'huile de riz, l'huile de tournesol ...
Un bol de bouillie nutritive pour bébé doit toujours contenir quatre groupes d'aliments essentiels: les féculents, les légumes (fibres et vitamines), les protéines et les graisses. De plus, lorsque vous cuisinez de la bouillie nutritive pour votre bébé, vous devez noter les points suivants:
Vous devriez acheter un ensemble de: pots, couteaux, planches à découper, plateaux de stockage de bouillie, tasses et cuillères séparées pour votre bébé pour assurer l'hygiène.
Le riz et les haricots secs doivent être trempés avant que la cuisson ne fasse gagner du temps. Pendant la cuisson, remuez régulièrement pour empêcher le porridge de brûler et ajoutez plus d'eau si le porridge est trop épais. Lorsque la bouillie est cuite, les graines de riz sont uniformément germées, vous éteignez le feu, couvrez la casserole pour que la bouillie se ramollisse. De plus, vous pouvez utiliser un cuiseur à riz électrique, une cuisinière électrique avec un mode bouillie ou une marmite à bouillie pour faire cuire de la bouillie blanche pour votre bébé.
Nourrissez votre bébé juste après la cuisson pour rendre la bouillie délicieuse, hygiénique et sans perte de nutriments. Ne laissez pas la bouillie à température normale, si vous devez conserver la bouillie pour le prochain repas, vous devez utiliser un ustensile en céramique ou en verre avec un couvercle scellé pour conserver la bouillie au réfrigérateur, réchauffer avant de la nourrir. Vous devez éviter de laisser du porridge toute la journée.
N'utilisez pas de bouillon d'os pour préparer une bouillie nutritive pour votre bébé. Bien que le bouillon d'os ait meilleur goût, a un goût sucré naturel, mais pas assez de nutriments par rapport à la cuisson de la bouillie avec suffisamment de viande et de légumes.
Mettez toujours 1 à 2 cuillères à café d'huile de cuisson dans un bol de bouillie nutritive avant de nourrir votre bébé. L'huile de cuisson aide votre bébé à absorber les nutriments contenus dans les aliments.
Si vous faites cuire la bouillie trop lâche, vous pouvez ajouter les céréales râpées, la farine de riz ou les pommes de terre, les patates douces à la bouillie avec la consistance désirée.
Chaque jour, vous pouvez donner à votre enfant 1 à 2 bouillies de fruits de mer nutritives . Mais vous devez faire attention à nourrir votre bébé de peu à beaucoup, la nourriture doit être bien cuite pour éviter les intoxications et les infections parasitaires. Si vous remarquez que votre bébé est allergique à quelque chose, vous devez prendre des notes et faire un suivi pour éliminer la cause de l'allergie.
Changez souvent la nourriture de votre bébé pour aider votre bébé à s'ennuyer. Les alternatives de bouillie que vous pouvez nourrir votre bébé sont: les vermicelles, les nouilles, les pâtes, la pho ...
Vous pouvez vous référer à l'article avec le menu de sevrage japonais pour chaque mois d'âge pour en savoir plus sur la cuisson des nouilles, nouilles, pâtes, pho ... adapté à chaque âge du bébé.
aFamilyToday Health présente comment cuisiner 12 bouillies nutritives et nutritives pour votre bébé:
Matériel
Pigeon: 1 taille moyenne
Riz: 25g (environ 2 cuillères à soupe pleines)
Haricots verts: 20g
Oignon violet, sauce de poisson, huile de cuisson.
Effectuer
Les pigeons nettoient, retirent les organes, filtrent la viande. Viande hachée, marinée à l'oignon violet, sauce de poisson pendant environ 15 minutes, puis faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.
L'os de pigeon est mis dans le pot avec environ 250ml de bouillon aux haricots verts, riz. La bouillie est bien cuite, retirez les os, ajoutez de la viande, assaisonnez au goût et faites bouillir à nouveau.
Versez une louche dans un bol, ajoutez de l'huile et nourrissez votre bébé pendant que la bouillie est encore chaude.
Matériel
Œufs: 1/2 jaune d'œuf
Riz: 20g
Tomates: 1 fruit
Coriandre, sauce de poisson, huile de cuisson.
Effectuer
Lavez les tomates, pincez 4 morceaux le long des fruits, versez-les dans l'eau bouillante pendant environ 1 minute pour les décoller facilement. Peler, épépiner, couper en petits dés.
Le riz est lavé, mis dans une casserole avec environ 250 ml d'eau, cuire pour ramollir. Bouillie douce et mûre pour œufs battus, bien mélanger. Ensuite, vous ajoutez des tomates en dés et faites cuire pendant 2 à 3 minutes, ajoutez la coriandre hachée.
Attendez la coriandre, éteignez le feu. Vous devez nourrir votre bébé pendant que la bouillie est encore chaude afin qu'elle ne soit pas louche et n'oubliez pas d'ajouter 1 à 2 cuillères à café d'huile à la bouillie de votre bébé.
Matériel
Riz: 20g
Noix de porc: 30g (environ 1/4 de cerveau de porc)
Pois: 15g (1 cuillère à soupe pleine)
Citrouille: 15g (1 pièce de la même taille)
Huile de cuisson, sauce de poisson, oignons verts.
Effectuer
Le riz est lavé, mis dans une casserole avec environ 250 ml d'eau de cuisson pour le ramollir.
Pois et potiron, pelés, cuits à la vapeur. Haricots pelés, mélangés avec de la citrouille.
Le porc-épic décolle la membrane et les vaisseaux sanguins, les rince avec une solution saline diluée. Vous pouvez cuire à la vapeur les cerveaux de porc avec des pois et des citrouilles.
Après cuisson vapeur, évacuez la poitrine de porc et mettez-la dans du porridge avec des haricots, des courges et des oignons verts hachés. N'oubliez pas d'assaisonner un peu de sauce de poisson pour faire cuire la bouillie pendant environ 2-3 minutes. Pour chaque tasse de bouillie, vous devez ajouter environ 1 à 2 cuillères à café d'huile de cuisson.
Matériel:
Porridge blanc: 1 tasse
Crabe: 1/4 de crabe de mer de taille moyenne ou 2 crabes
Épinards: 25g
Huile de cuisson, sauce de poisson, oignon violet.
Effectuer
Vous utilisez un couteau pour poignarder le couvercle ou trempez le crabe dans la glace pour tuer le crabe. Ensuite, vous utilisez une brosse à dents pour frotter les crabes, décoller les bavoirs, les cuire à la vapeur et retirer la viande. Faire mariner la chair de crabe avec la sauce de poisson et l'oignon violet émincé pour la parfumer.
Épinards lavés, imbibés d'eau salée diluée pendant environ 5 minutes. Sortez les légumes, égouttez-les et hachez-les.
Au nord de la poêle sur la cuisinière, poêle chaude pour l'huile à frire avec les oignons, verser la chair de crabe marinée et faire frire. Ensuite, vous ajoutez de la bouillie blanche avec des épinards finement hachés pour cuisiner, assaisonner au goût. Attendez que les légumes ramollissent, éteignez le feu. Nourrissez votre bébé pendant que la bouillie est encore chaude afin que la bouillie n'ait pas une odeur de poisson.
Matériel
Riz: 20 - 30g
Fleur naturelle: 20g
Crevettes: 2
Huile de cuisson, sauce de poisson.
Effectuer
Ensuite, les fleurs enlèvent les tiges et les vieilles fleurs, les lavent sous le robinet, les trempent dans l'eau salée diluée pendant environ 5 minutes, les sortent, les égouttent, les hachent.
Le riz est lavé, mis dans une casserole et cuire avec environ 250 ml d'eau jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
Les crevettes enlèvent la tête, la pelure et l'ananas le long de la colonne vertébrale pour retirer le fil noir, hachées, marinées avec de l'oignon violet émincé et un peu de sauce de poisson.
Au nord de la marmite sur la cuisinière, ajouter de l'huile pour faire cuire la marmite avec un peu d'oignon violet pour parfumer, verser les crevettes marinées et faire sauter. Porridge cuit pour la bouillie et les fleurs de Thien Thien cuites jusqu'à ce que les fleurs soient tendres.
Attendez que la bouillie refroidisse, tirez la bouillie dans un bol, ajoutez de l'huile, nourrissez le bébé.
Matériel
Saumon: 20g de poisson cuit à la vapeur
Avoine: 20g
Petits pois: 30g
Huile de cuisson, sauce de poisson, échalotes, oignons verts.
Effectuer
Le saumon est filtré de la peau et des os, lavé avec de l'eau salée diluée, cuit à la vapeur, écrasé à la cuillère, mariné avec des échalotes émincées.
Petits pois lavés, cuits à la vapeur, pelés, réduits en purée.
Les flocons d'avoine sont trempés dans l'eau pendant 5 minutes puis cuits pendant 5 à 7 minutes.
Faire sauter le saumon à l'arôme, ajouter l'avoine et les pois pour cuire, assaisonner au goût, ajouter les oignons verts hachés. Lorsque les oignons sont cuits, éteignez le feu.
Matériel
Riz: 20g
Haricots verts demi-épépinés avec coque: 10g
Viande de canard: 20g (1 petit morceau de la taille d'une boîte d'allumettes)
Taro: 20g
Huile de cuisson, oignon vert, sauce de poisson.
Effectuer
Les haricots verts ramassent les graines en profondeur, minces et trempent avant environ 1-2 heures pour ramollir les haricots, traitez-les propres.
Taro pelé, coupé en petits morceaux.
Lavez la viande de canard, mettez-la dans une casserole et faites cuire avec du riz, des haricots verts, du taro pour la ramollir.
Viande mûre cueillie, hachée, versée dans le pot de bouillie, mettre des oignons verts hachés, assaisonnés au goût. Faire bouillir uniformément, éteindre le feu, verser le porridge dans une tasse, ajouter de l'huile de cuisson.
Matériel
Riz: 20-25g
Bœuf mou: 20g
Pommes de terre: 25 - 30g
Fromage: 1-2 petits morceaux
Huile de cuisson, sauce de poisson, oignon violet.
Effectuer
Le riz est lavé, mis dans une casserole avec environ 200 à 250 ml d'eau cuite dans une bouillie molle.
Bœuf lavé, tranché finement puis haché.
Pommes de terre pelées, cuites à la vapeur.
Au nord de la casserole sur la cuisinière, de la casserole pour l'oignon violet, écrasez-la dans l'arôme, puis remuez rapidement le bœuf. De la viande parfumée, vous ajoutez du porridge blanc cuit avec des pommes de terre, au goût. Éteignez le feu, ajoutez le fromage pour bien battre. Porridge moins chaud, tirez pour que le bébé mange.
Matériel
Riz: 25g
Carottes: 15 - 20g
Haricots verts demi-épépinés avec coque: 10g
Anguille: 30g
Huile de cuisson, coriandre, sauce de poisson, oignon violet.
Effectuer
Achetez une anguille vivante et demandez au vendeur de vous aider. Ensuite, lavez l'anguille avec du sel et du citron et utilisez du papier journal pour arracher l'anguille. Cuire l'anguille à la vapeur avec quelques tranches de gingembre pour réduire l'odeur de poisson. Les anguilles mûrissent, retirent la chair, retirent la peau, gardent les os. Faites mariner la viande d'anguille avec un peu de sauce de poisson, un peu de poivre (si votre bébé peut la manger épicée) pendant 10 à 15 minutes.
Écrasez les os d'anguille et filtrez l'eau pour faire de la bouillie.
Les haricots verts ramassent les graines profondément, à plat, faites-les tremper pour les ramollir.
Mettre le riz, les haricots verts dans une casserole et cuire avec de l'eau d'os d'anguille pour faire une bouillie tendre et tendre.
Oignons non parfumés, viande d'anguille sautée, bouillie, oignons verts hachés. Faites cuire les oignons, la bouillie parfumée, éteignez le feu, retirez la tasse, ajoutez de l'huile de cuisson, laissez refroidir et nourrissez le bébé.
Matériel
Riz: 20 - 30g
Caille: 1 nettoyée
Pelure de mandarine séchée: 30g
Huile de cuisson, oignon vert, sauce de poisson.
Effectuer
Feuilles de caille, tête, lavées, marinées avec un peu de sauce de poisson.
Pelure de mandarine séchée, déchiquetée, fourrée dans le ventre de la caille. Mettez les cailles dans la casserole et faites cuire avec le riz. Caille mûre cueillie, enlevé la coquille de la mandarine, déchiré la viande en petits morceaux ou hachée, la remettre dans le pot de bouillie. Bouillie cuite douce, assaisonnement au goût, éteignez le feu. Versez le porridge dans la tasse, ajoutez de l'huile, nourrissez le bébé pendant que le porridge est encore chaud.
Matériel
Riz: 20 - 30g
Poulet: 20g
Champignons: 20 - 30g
Huile de cuisson, sauce de poisson, coriandre.
Effectuer
Le poulet est lavé, mis dans la casserole et cuit avec du porridge. La viande est cuite, cueillie, laissée refroidir, râpée ou hachée.
Les champignons sont pelés des cuisses, versés sur de l'eau bouillante, tranchés ou hachés.
Lorsque la bouillie est mûre, laissez cuire les champignons et le poulet jusqu'à ce que les champignons soient mûrs, assaisonnez-les au goût, éteignez le feu. Si vous souhaitez ajouter de la saveur à la bouillie, vous pouvez ajouter un peu de coriandre et la couper en purée.
Matériel
Riz: 20 - 30g
Poisson tête de serpent: 30g
Crevettes: 20g
Huile de cuisson, sauce de poisson, oignons verts.
Comment cuisiner
Poisson tête de serpent retiré de la peau et des os, bouilli / cuit à la vapeur, laisser refroidir, coupé en petits morceaux, mariné avec de l'oignon violet émincé et de la sauce de poisson, sauté parfumé.
Ramassez les légumes profonds, lavez-les, faites-les tremper dans de l'eau salée diluée, puis hachez-les finement.
Cuire le porridge jusqu'à ce qu'il éclose, ajouter le poisson frit et les légumes, assaisonner au goût. Remuez bien pour que la bouillie ne brûle pas, que les légumes soient tendres et éteignez le feu. Versez le porridge dans la tasse, ajoutez de l'huile de cuisson, nourrissez le bébé pendant que le porridge est encore légèrement chaud.
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