Comment faire cuire la bouillie d'anguille pour la nourriture pour bébé n'est pas difficile, mais les mères doivent faire attention aux étapes préliminaires et aux étapes de transformation pour assurer l'hygiène sans perdre les précieux nutriments de la viande d'anguille.
Le bébé entre en phase de sevrage, la mère sera beaucoup plus occupée à préparer une bouillie nutritive pour qu'elle change de goût, y compris la bouillie d'anguille. L'anguille est un aliment bénin, riche en nutriments, donc la bouillie de viande d'anguille pour que les bébés mangent le sevrage est toujours une priorité pour les mères. Dans cet article, aFamilyToday Health vous explique comment faire cuire de la bouillie d'anguille pour bébé avec de nombreux ingrédients différents pour que votre bébé change de goût et absorbe complètement les nutriments.
100 grammes d'anguille fournissent:
Calories: 285 calories
Protéine: 18,7 g
Lipides: 0,9 g
Phosphore: 150 mg
Calcium: 39 mg
Fer: 1,6 mg
Il existe également des vitamines A, D, des vitamines B (B1, B3, B2, B6) et des minéraux comme le sodium, le potassium ...
Selon la médecine orientale, la viande d'anguille a un tempérament orange, tonique la rate, est utilisée pour contrôler les problèmes de santé tels que: dommages toniques, zone de barrière basse, renforcement des tendons.
Les Orientaux mettent de la viande d'anguille dans l'un des quatre délicieux plats sous-marins (les quatre grandes galaxies), de sorte qu'elle est souvent utilisée comme aliment pour nourrir les malades, les personnes âgées et les enfants.
Vous devez choisir une anguille qui est vivante, se déplace rapidement, a une colonne vertébrale noire brillante, un ventre jaune, aucune blessure ni égratignure, une longue queue. De plus, vous devriez choisir des anguilles qui pèsent environ 350 grammes ou plus, vous ne devriez pas parce que le bébé mange moins, mais choisissez d'acheter de petites anguilles car la viande sera poisson et pas délicieuse.
Comment faire de l'anguille pour faire cuire du porridge pour les bébés n'est pas difficile, il vous suffit de suivre les étapes ci-dessous. Si vous ne souhaitez pas demander au vendeur de faire de la viande d'anguille par crainte de ne pas être hygiénique et de perdre le sang riche, vous pouvez fabriquer votre propre anguille à la maison comme suit:
Mettez une poignée de sel ou un demi-bol de vinaigre dans le laiton, mettez l'anguille dans le laiton, couvrez pour vous assurer que l'anguille flotte et qu'elle n'a plus d'huile. Vous devez laisser l'anguille se tortiller pendant environ 5 à 10 minutes.
Si l'anguille n'est pas encore morte, versez de l'eau bouillante ou frappez la tête avec un pilon.
L'anguille est morte, vous la sortez avec un rasoir léger ou utilisez du papier journal pour cueillir doucement l'huile, puis rincez à l'eau.
Couper la tête de l'anguille et couper le ventre de l'anguille pour enlever les organes, rincer à l'eau pour nettoyer. Si vous souhaitez conserver les sécrétions d'anguille, n'enlevez pas la tête et ne coupez pas l'anguille.
Mettez l'anguille dans un bol ou un bol avec quelques tranches de gingembre pour désodoriser l'odeur de poisson et cuire à la vapeur dans l'eau pendant environ 15 à 20 minutes pour que l'anguille mûrit.
Lorsque l'anguille est mûre, attendez qu'elle refroidisse, retirez délicatement la peau de l'anguille, ne prélevez que les sécrétions de viande et d'anguille. L'os d'anguille, vous pouvez l'écraser, mélanger avec le bouillon, filtrer à travers le tamis pour obtenir de l'eau fraîche pour faire cuire la bouillie pour votre bébé.
Vous pouvez diviser la viande d'anguille en plusieurs parties, conserver au congélateur et faire cuire du porridge pour que votre bébé mange progressivement.
Matériel
Chair d'anguille cuite: 15 - 20g
Riz: 1 poignée (environ 3 cuillères pleines)
Citrouille: 1 pièce taille 2 boîtes d'allumettes
Huile de cuisson pour bébé
Comment faire cuire du porridge pour votre bébé
Citrouille lavée, pelée, coupée en morceaux.
Le riz est lavé dans une casserole avec de la citrouille et de l'eau, cuit à feu moyen jusqu'à ce que la bouillie soit tendre.
Porridge cuit, vous pouvez ramasser la courge, la purée, la tamiser en douceur et la mélanger à la bouillie de votre bébé.
Ensuite, vous ajoutez la viande d'anguille cuite à la vapeur, remuez bien, attendez que la bouillie bouillonne à nouveau, puis éteignez le feu.
Versez le porridge dans un bol, lorsque le porridge refroidit, ajoutez une cuillère à café d'huile de cuisson sur l'île, nourrissez le bébé pendant que le porridge est encore chaud.
Matériel
Chair d'anguille cuite: 15 - 20g
Riz: 1 poignée (environ 3 cuillères pleines)
Haricots verts : 10g
Huile de cuisson pour bébé.
Comment faire cuire du porridge pour votre bébé
Les haricots mungo ramassent les graines profondes et moisies, puis les ramassent, les trempent dans l'eau pendant 1 à 2 heures pour fleurir, puis retirent la coque extérieure.
Le riz est lavé dans une casserole avec les haricots verts retirés de la coquille, l'eau pour cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
Lorsque la bouillie est cuite, les graines de riz sont réparties uniformément, les haricots verts sont tendres, puis ajoutez la chair d'anguille au mélange, éteignez le feu.
Versez le porridge dans un bol, lorsque le porridge refroidit, ajoutez 1 cuillère à café d'huile de cuisson sur l'île, nourrissez le bébé pendant que le porridge est encore chaud.
Matériel
Chair d'anguille à la vapeur: 20g
Crevettes: 10g
Riz: 20g
Huile de cuisson pour bébé.
Comment faire cuire du porridge pour votre bébé
Rincer le riz propre puis le mettre dans la casserole avec juste assez d'eau, chauffer à feu doux pour ramollir la bouillie.
Les légumes sont lavés et tranchés, lisses.
Porridge cuit, mettre les légumes, bien mélanger, cuire environ 2 minutes pour que les légumes cuisent.
Ensuite, vous mettez l'anguille, attendez que la bouillie bouillonne à nouveau, puis éteignez le feu.
Versez la bouillie dans un bol, ajoutez 1 cuillère à café d'huile de cuisson pour que votre bébé mange, remuez bien, nourrissez votre bébé pendant que la bouillie est encore chaude.
Matériel
Riz: 1 poignée (environ 3 cuillères à soupe pleines)
Chair d'anguille cuite: 15 - 20g
Carotte: 1 boîte d'allumettes
Petits pois: 20g
Huile de cuisson pour bébé.
Comment faire cuire du porridge pour votre bébé
Lavez les petits pois et mettez-les dans un petit bol puis faites-les cuire à la vapeur au bain-marie. Haricots mûrs, utilisez une cuillère lisse, filtrez à travers le tamis et mettez dans la bouillie.
Carottes lavées, pelées, hachées ou hachées. Afin de pouvoir hacher facilement les carottes, les mères devraient utiliser un outil pour déchiqueter la carotte en fines fibres, hachée puis hachée.
Le riz est lavé, mis dans une casserole avec des carottes et cuire à feu moyen.
Lorsque la bouillie est mûre, si vous coupez les carottes en petits morceaux, vous devez retirer les carottes, utilisez une cuillère pour les lisser avant de les nourrir. Si le bébé ne peut pas manger la nourriture crue, après avoir écrasé les carottes, les mères doivent filtrer à travers le tamis pour les lisser.
Mettez la viande d'anguille dans le pot de bouillie et bien mélanger.
Éteignez le feu, versez la bouillie dans un bol, attendez que la bouillie refroidisse légèrement, laissez 1 cuillère à café d'huile dans l'île, nourrissez le bébé pendant que la bouillie est encore chaude.
Matériel
Anguille cuite: 50g
Riz: 1 grosse poignée (environ 3 cuillères à soupe pleines)
Taro: 50g (environ 1/4 d'ampoule de taille moyenne)
Coriandre
Huile de cuisson pour les bébés à manger.
Comment faire cuire du porridge pour votre bébé
Si vous n'avez pas de viande d'anguille prête à l'emploi, vous devez la préparer selon les instructions ci-dessus.
Le taro a pelé des pièces carrées propres et coupées pour former des pièces d'échecs.
Le riz est lavé, mis dans une casserole avec du taro et juste assez d'eau, cuire sur le feu pour faire cuire la bouillie.
Lavez la coriandre, la balance et hachée.
Lorsque la bouillie a cuit, la mère a laissé la viande d'anguille déchiquetée, le sang d'anguille a été cuit à la vapeur uniformément sur l'île.
Attendez que la bouillie bouillonne à nouveau, assaisonnez avec de la coriandre finement hachée et remuez bien.
Éteignez le feu, tirez la bouillie dans un bol, attendez que la bouillie refroidisse, puis ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson et mélangez bien.
Vous devez nourrir votre bébé pendant que la bouillie est encore chaude pour éviter la bouillie de poisson.
Les anguilles sont des animaux aquatiques, souvent cachés dans la boue et les omnivores, elles peuvent donc être infectées par des parasites tels que l'anguilliticoloides crasus, l'anguilla rostrata, l'anguilla japonica ... et les larves de gnathostoma spingerum. Ces larves pénètrent dans le corps et peuvent parasiter la peau, les ganglions lymphatiques, les yeux et le cerveau, affectant la santé.
Par conséquent, lors de la préparation et du traitement de l'anguille, vous devez la nettoyer (laver l'anguille avec du vinaigre ou du jus de citron ou du sel), retirer les organes avant de la traiter et bien cuire la viande d'anguille.
La viande d'anguille contient beaucoup de protéines, y compris un composé appelé histidine qui est bon pour le corps, mais lorsque l'anguille meurt, ce composé est attaqué par des bactéries et peut être converti en histamine toxique, un poison toxique. Les allergies immunitaires sont nocives pour humains. Par conséquent, vous n'utilisez absolument pas d'anguilles mortes ou pourries pour cuisiner des plats.
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