Pour avoir un délicieux verre de sirop de raisin pour que votre bébé se rafraîchisse par temps chaud, les mamans hésitent à apprendre à faire du sirop de raisin avec aFamilyToday Health.
Le temps chaud arrive, rien n'attire les enfants comme une glace fraîche ou de délicieux sirops, un sirop de glace pilée accrocheur ... Dans cet article, aFamilyToday Health vous invite à rejoindre la cuisine pour apprendre à faire du sirop de raisin pour votre bébé. juste les jours où vos enfants ne sont pas à l'école à cause de la traduction de Covid-19 .
Selon la médecine orientale, les raisins ont un goût sucré normal, ont pour effet de tonifier le foie, les reins, bons pour le sang, les diurétiques, ils doivent donc être utilisés pour soutenir le traitement de maladies telles que: faibles dommages causés par les gaz, essoufflement , perte de souffle, œdème, miction difficile ...
Selon la médecine moderne, les raisins sont une excellente source d'antioxydants , aidant le corps à conserver une apparence jeune. De plus, en aidant à stabiliser et à protéger les parois des vaisseaux sanguins, les raisins sont bons pour le cœur .
Matériel et fournitures à préparer:
Pour faire du sirop de raisin, vous devez préparer les ingrédients et éléments suivants:
Raisins frais: 2 kg
Sucre de sable blanc: 1,2 - 1,5 kg
Tamis
Pot en verre 4 - Capacité de 5 litres: 1 pot
Bouteilles en verre d'une capacité de 1 litre: 3 à 5 bouteilles
Noix: 3 cuillères à café .
Étapes à suivre:
Étape 1: laver les raisins
Laisser les raisins en grappe entière et les rincer sous l'eau courante pour les rendre propres. Si vous êtes plus prudent, utilisez des ciseaux avec un petit nez pour séparer chaque raisin à laver. Notez que vous devez couper la tige des raisins de près, mais ne laissez pas accidentellement les ciseaux percer le raisin, donc lors du lavage des raisins, il est facile d'absorber l'eau, perdant le goût frais.
Les raisins se lavent, les trempent dans de l'eau salée diluée pendant 5 à 7 minutes pour assurer l'hygiène et aident à tuer les œufs de ravageurs accrochés à la coquille. Après le trempage, sortez les raisins du panier, rincez à l'eau claire et égouttez. Si vous voulez que les raisins sèchent rapidement, vous pouvez laisser le panier de raisins devant l'éventail.
Étape 2: laver le pot
Lavez le bocal en verre et le couvercle, versez-le dans de l'eau bouillante, laissez-le sécher ou vous pouvez également utiliser une serviette propre pour sécher.
Étape 3: Faites mariner les raisins
Si les raisins ont été laissés à sécher après le séchage mais n'ont pas encore coupé chaque fruit, utilisez des ciseaux avec un petit nez pour couper les raisins. Coupez doucement, en prenant soin de ne pas briser les raisins en morceaux et assurez-vous de ne pas les mélanger avec des tiges de fruits de raisins .
Vous mettez les raisins dans un bocal en verre, pour chaque couche de raisins, vous versez une couche de sucre. Vous devez aligner la quantité de sucre et de raisin de sorte que la couche supérieure soit du sucre afin que les raisins ne flottent pas et ne moisissent pas.
Après avoir mariné, couvrez bien le pot, laissez le pot de raisins marinés avec du sucre dans un endroit frais et sec sans soleil pendant environ 2-3 jours pour que les raisins libèrent de l'eau, le sucre se dissout.
Étape 4: Comment faire cuire le sirop de raisin
En observant que les raisins produisent beaucoup d'eau, que le sucre se dissout, vous utilisez le patch pour écraser légèrement le jus de raisin. Ensuite, versez le mélange de raisin et de sucre dans une casserole, faites cuire à feu moyen. Pendant la cuisson, broyer et remuer doucement pour éviter que les raisins ne brûlent. Lorsque les raisins sont mûrs, éteignez le feu.
Attendez que le pot de sirop de raisin refroidisse, utilisez un tamis pour filtrer le sirop. Pendant le filtrage, vous pouvez utiliser un éclat doux pour retirer le sirop. Vous devez garder la carcasse pour faire de la confiture de raisin pour que votre bébé change de goût.
Attendez que le sirop refroidisse, puis versez-le dans le flacon, laissez-le sécher dans un endroit frais et utilisez progressivement. Vous avez donc un délicieux sirop de raisin que votre bébé pourra déguster par temps chaud. Vous pouvez également utiliser du sirop de raisin pour préparer du sirop de glace pilée pour votre bébé.
De cette façon, vous sautez la marinade au sucre pour raccourcir le temps d'avoir rapidement un sirop pour que votre bébé puisse en profiter pendant les journées chaudes.
Matériel et fournitures à préparer:
Pour faire du sirop de raisin, vous devez préparer les ingrédients et éléments suivants:
Raisins frais: 2 kg
Sucre de sable blanc: 1,2 - 1,5 kg
Tamis
Bouteilles en verre d'une capacité de 1 litre: 3 à 5 bouteilles
Noix: 3 cuillères à café.
En faisant:
Après avoir lavé les raisins, coupez les raisins en deux pour enlever toutes les graines. Placer les raisins épépinés dans une casserole, couvrir d'eau et cuire les raisins à feu moyen. Lorsque le pot est juste en ébullition, utilisez un éclat léger pour casser les raisins. Lorsque le pot de raisins bout uniformément, baissez le feu et continuez à écraser les raisins. Lorsque les raisins sont écrasés et mûrs, le jus de raisin dans la casserole bouillira uniformément, puis éteindra le feu.
Vous filtrez le jus de raisin, la carcasse sera conservée pour faire de la confiture de raisin que votre bébé mange avec du pain, des biscuits ...
Remettez le jus de raisin dans le pot, ajoutez le sucre, remuez jusqu'à dissolution. Lorsque le sucre est parti, placez la casserole sur la cuisinière à feu moyen pour laisser mijoter. Lorsque le sirop est en ébullition, éteignez le feu, attendez qu'il refroidisse et versez dans une bouteille pour conserver.
Pour faire de la confiture de raisin, vous mettez la carcasse dans un mélangeur , la réduisez en purée et la versez dans une casserole et mélangez-la avec du sucre et des limaces sur le feu pour épaissir.
Une fois la confiture terminée, attendez qu'elle refroidisse, tirez dans un bocal en verre, conservez-la dans la glacière du réfrigérateur pour l'utiliser progressivement.
Versez environ 30 ml de sirop de raisin dans un verre, ajoutez de l'eau, 1 cuillère à café de miel et quelques gouttes de jus de citron , remuez pour dissoudre. Ensuite, vous ajoutez des glaçons , remuez bien et dégustez.
La douceur du sirop de raisin mêlée à l'arôme du miel et du citron vous aidera, vous et votre famille, à vous sentir plus à l'aise pendant les chaudes journées d'été.
De plus, vous pouvez faire du sirop de crème glacée pour votre bébé en broyant des glaçons pour les lisser et bien les mélanger avec le sirop, verser ce mélange fermement dans le moule à crème, laisser au congélateur pendant environ 3-4 heures pour congeler et nourrir votre bébé .
Il existe de nombreux types de raisins sur le marché qui sont largement disponibles, mais pour obtenir un délicieux sirop de raisin, vous devez garder à l'esprit quelques points:
Pour la couleur du sirop, vous devez choisir d'acheter des raisins mûrs violets ou rouges foncés et éviter les raisins verts.
Évitez de choisir des raisins acides, des raisins sous-mûrs.
Ne choisissez d'acheter que des raisins à peau rebondie qui ne présentent pas de traces de moisissure, sans craquelures ni écrasement.
Espérons qu'avec les instructions ci-dessus, vous savez déjà comment faire du sirop de raisin pour bébé pour se refroidir par temps chaud.
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