Les allergies alimentaires surviennent lorsque le corps réagit contre des protéines inoffensives dans les aliments. Les symptômes apparaissent généralement rapidement après un repas. Ces symptômes peuvent aller de légers à graves.
Étant donné que certaines conditions médicales comportent de nombreux types de symptômes qui sont facilement confondus avec une «allergie alimentaire», vous devez comprendre et reconnaître les signes d'une allergie alimentaire.
Lorsque le système immunitaire du corps réagit ou souhaite se débarrasser de certains aliments que le système immunitaire considère comme un «méchant», les symptômes suivants peuvent survenir:
Signes sur la peau:
Urticaire (apparence de taches rouges qui ressemble à une piqûre de moustique);
Éruption cutanée avec démangeaisons (dermatite atopique);
Gonflement.
Signes lorsque votre bébé respire:
Éternuer;
Rauque;
Serrement de gorge.
Symptômes de l'estomac:
La nausée;
La diarrhée.
Symptômes de la circulation sanguine:
Peau pâle et pâle;
Vertigineux;
Perte de conscience.
Si plusieurs parties du corps sont touchées, une allergie alimentaire peut devenir grave, voire mettre la vie en danger. Ce type de réaction allergique est appelé anaphylaxie et nécessite une attention médicale immédiate.
Tout aliment peut provoquer une réaction allergique, mais la plupart des allergies alimentaires sont généralement causées par les aliments suivants:
Vaches laitières;
Œuf;
Arachide;
Soja;
Du blé;
Les noix telles que les noix, les pistaches, les pacanes et les noix de cajou;
Poissons comme le thon, le saumon et la morue;
Types de crustacés tels que crevettes, homard.
Les arachides, les noix et les fruits de mer sont des causes courantes d'allergies graves. Les allergies se produisent également si vous mangez d'autres aliments comme la viande, les fruits, les légumes, les céréales et les graines comme les graines de sésame.
On estime qu'entre 80% et 90% de toutes les allergies causées par les œufs, le lait, le blé et le soja disparaissent à l'âge de 5 ans. Cependant, il existe certains types d'allergies qui durent très longtemps. Par exemple, en moyenne 1 bébé sur 5 aura une allergie aux arachides et quelques autres seront allergiques aux noix ou aux fruits de mer. Le pédiatre ou l'allergologue de votre bébé peut effectuer des tests pour vérifier les allergies alimentaires de votre bébé et voir si les allergies de votre bébé disparaissent à mesure qu'il vieillit.
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