El pescado es una rica fuente de proteínas para el organismo, también una fuente de grandes cantidades de grasas insaturadas, omega-3, yodo para los seres humanos y es especialmente necesario para las mujeres embarazadas. Sin embargo, algunos tipos de pescado contienen mercurio, una sustancia muy tóxica para el organismo, especialmente para las mujeres embarazadas. Por lo tanto, elegir el pescado adecuado y comer la cantidad adecuada de pescado es algo a lo que las madres, las mujeres embarazadas o las mujeres que se preparan para el embarazo deben prestar especial atención.
Según lo recomendado por la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA), debe comer alrededor de 220 g - 340 g de pescado con bajo contenido de mercurio por semana, es decir, comer 2-3 comidas que contengan pescado por semana. Debes elegir pescados con bajas concentraciones de mercurio como salmón, tilapia, atún enlatado, bacalao, ...
Según lo recomendado por la FDA, debe evitar comer 4 tipos de pescado con las concentraciones más altas de mercurio, que incluyen: blanquillo, pez espada, tiburón y caballa.
En los peces, el mercurio existe en forma de metilmercurio, una forma metilada del mercurio, que es una neurotoxina que puede paralizar el sistema nervioso humano.
Debe consumir hasta 340 g (2 comidas) por semana de pescado y camarones, cangrejo, mariscos y mejillones con bajo contenido de mercurio.
Cinco de los tipos más comunes de mariscos bajos en mercurio son el camarón, el atún blanco enlatado, el salmón, el abadejo y el bagre;
Otro pescado que se consume comúnmente es el atún blanco (albacora) que contiene más mercurio que el atún blanco enlatado. Por lo tanto, al elegir dos comidas de pescado y camarones, cangrejo, mariscos y mejillones, puede comer hasta 170 g (1 comida) de atún blanco por semana;
Consulte las recomendaciones locales sobre la seguridad del pescado capturado por familiares o amigos en lagos, ríos y áreas costeras locales. Si no hay recomendaciones, puede comer hasta 6 onzas (1 comida) de pescado capturado localmente por semana, pero durante la semana no debe comer ningún otro pescado.
Siga las mismas instrucciones cuando le dé a su hijo pescado y camarones, cangrejos, mariscos y mejillones, pero en porciones más pequeñas.
Comer pescado, además de suplementarse con Omega-3, también aporta al organismo otros nutrientes esenciales como grasas insaturadas, proteínas, yodo, ... Así que, lo mejor de todo es que aún debes consumir pescado. Aún puede comer pescado mientras toma omega-3 adicional para obtener la fuente adecuada de omega-3 para el desarrollo fetal.
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