Worauf Sie in weizenfreien Restaurants achten sollten

Sie benötigen eine Art Richtlinie, um festzustellen, ob ein Restaurant den gewünschten weizenfreien Service bieten kann, ob Sie online oder im Restaurant eine Speisekarte durchsehen oder mit dem Küchenchef sprechen. Hier ist eine Checkliste, auf die Sie beim Essen achten sollten:

• Eine lange gluten- oder weizenfreie Speisekarte: Für die meisten Menschen, die auf ihren Weizenkonsum achten, reicht es nicht aus, nur ein paar glutenfreie Speisen auf der Speisekarte zu haben. Nichts ist unangenehmer, als in ein Restaurant zu gehen, in dem man nichts essen kann.

• Ein sachkundiger Kellner: Wie gut die Kellner wissen, ist ein guter Indikator dafür, wie gut die übrigen Mitarbeiter im Restaurant geschult sind.

• Zutatenlisten, die den Gästen zur Verfügung stehen: Welche Zutaten sind in den Saucen und Salatdressings auf der Speisekarte enthalten? Können Sie eine Zutatenliste für andere Produkte (Brot, Desserts) haben, die Weizen enthalten können?

• Frische, hochwertige Lebensmittel: Frisches Protein (Rind, Fisch, Huhn), Obst und Gemüse, Bohnen und unverarbeitete Lebensmittel sind wichtige Bestandteile Ihres weizenfreien Lebensstils. Nicht alle Restaurants haben sie wegen der hohen Kosten, aber die Suche lohnt sich.

• Ein Manager, der die Zubereitungsbedingungen und -techniken des Restaurants besprechen kann: Ist das Kochpersonal im Umgang mit Lebensmitteln sachkundig, damit keine Kreuzkontamination mit Weizen und Gluten auftritt? Dieses Problem ist ein großes Problem für Zöliakiepatienten und hochsensible Weizen- und Glutenpatienten.

• Eine separate Küche oder Kochbereich und Geschirrspülbereich: Separate Einrichtungen helfen, unachtsame Kreuzkontaminationen beim Umgang mit Ihren Lebensmitteln zu vermeiden.

Die Suche nach Restaurants mit glutenfreien Menüs ist weniger entmutigend geworden, da das Bewusstsein für die schädlichen Auswirkungen von Weizen so gewachsen ist, dass sogar Orte mit mickrigen glutenfreien Optionen für ihr „glutenfreies Menü“ werben. Auf jeden Fall versuchen viele Restaurants, ihre Kundenreichweite zu erweitern, sodass sie dem glutenfreien Markt mehr entgegenkommen, um mit anderen Restaurants, die dasselbe tun, wettbewerbsfähig zu bleiben.

Sogar Kettenrestaurants bieten glutenfreie Menüs an. Viele dieser Restaurants bieten jedoch keine glutenfreien Küchen an, daher kann eine Kreuzkontamination ein Problem darstellen, insbesondere für die empfindlichsten Weizenpatienten. Denken Sie daran, vorher anzurufen, um zu sehen, ob das Restaurant Ihren Wünschen entspricht. Und gehen Sie nicht davon aus, dass ein mit „glutenfrei“ gekennzeichnetes Menü nicht bedeutet, dass Sie Fragen zu Zubereitungsmethoden usw. stellen. Sie müssen noch einige Due Diligence durchführen.

Hier sind einige Ketten, die glutenfreie Menüs anbieten:

• Austin Grill (Tex-Mex)

• Biaggi's Ristorante Italiano (italienisch)

• Bostoner Markt (amerikanisch)

• Carrabba's Italian Grill (italienisch)

• Chilis (amerikanisch)

• Fleming's Prime Steakhouse und Weinbar (Steakhouse)

• Olivengarten (italienisch)

• An der Grenze (Mexikanisch)

• Outback-Steakhouse (Steakhouse)

• China Bistro von PF Chang (asiatisch)

• Roter Hummer (Meeresfrüchte)

• Rotkehlchen (amerikanisch)

• Romanos Makkaroni-Grill (italienisch)

• Ruby Tuesday's (amerikanisch)

• Suppensalat (amerikanisch)

Um andere Restaurants in Ihrer Nähe zu finden, die weizen- oder glutenfreie Gerichte anbieten, geben Sie einfach den Namen Ihrer Stadt und „Weizenfreies Restaurant“ in Ihre bevorzugte Suchmaschine ein. Die Chancen stehen gut, dass Sie einige anständige Ergebnisse erzielen und von dort aus erkunden können.

Vielleicht möchten Sie Ihre Suche alle paar Monate wiederholen, da sich die Restaurantlandschaft ständig ändert. Sie wissen nie, welche Restaurants ihre Speisekarten um weizen- und glutenfreie Optionen erweitert haben.