Natrium ist ein Mineral, das für eine gute Gesundheit wichtig ist, aber viele Menschen nehmen jeden Tag viel mehr Natrium zu sich, als sie tatsächlich benötigen. Das Knifflige ist, dass die Empfehlung für die Natriumaufnahme variiert.
Nach den Ernährungsrichtlinien von 2010 für Amerikaner (DGA) sind es 1.500 Milligramm (mg) täglich. Die American Heart Association (AHA) legt das gleiche Limit fest, aber die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, weniger als 2.000 Milligramm täglich zu sich zu nehmen (und fügt hinzu, dass Sie auch 3.510 Milligramm Kalium konsumieren sollten).
Obwohl es keine Richtlinien für einen Mindestbedarf an Natrium gibt, gibt es Richtlinien zur angemessenen Aufnahme (AI) und zur Obergrenze (UL). Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums ist AI definiert als „die empfohlene durchschnittliche tägliche Aufnahmemenge, die auf beobachteten oder experimentell ermittelten Näherungen oder Schätzungen der Nährstoffaufnahme durch eine Gruppe (oder Gruppen) scheinbar gesunder Menschen basiert, die als angemessen erachtet werden – verwendet werden“. wenn eine RDA nicht bestimmt werden kann.“
Der AI für Natrium beträgt 1.500 Milligramm pro Tag. Der UL – die höchste durchschnittliche tägliche Nährstoffaufnahme, die wahrscheinlich keine Risiken für die Gesundheit birgt – für Natrium beträgt 2.300 Milligramm täglich für Erwachsene.
Obwohl sich die Organisationen, die Ernährungsrichtlinien herausgeben, nicht auf Natrium einigen können, können Sie sich auf eines verlassen: Die Reduzierung der Natriumaufnahme auf 1.500 bis 3.000 Milligramm täglich ist gut für das Herz (und praktischerweise Teil der DASH-Diät).
Die DASH-Natrium-Studie untersuchte drei Natriumspiegel – 3.000, 2.400 und 1.500 Milligramm – und zeigte, dass der Blutdruck zusammen mit den DASH-Diätprinzipien bei jedem Natriumspiegel gesenkt wurde, aber bei dem 1.500-Milligramm-Natriumspiegel doppelt so stark war .
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