Dieses Rezept für Red Velvet Cake ist ein köstliches Grundnahrungsmittel für den Urlaub. Genießen Sie den Kuchen pur oder toppen Sie ihn mit dem traditionellen Partner Frischkäse-Zuckerguss . So oder so ist die tiefrote samtige Farbe der Torte eine natürliche Ergänzung zur Jahreszeit.
Roter Samtkuchen
Prep reitung Zeit: 15 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Ausbeute: Ein 9-x-13-Zoll-Kuchen
3-4 Tassen gesiebtes Kuchenmehl
1-1/2 Esslöffel Kakaopulver
1-1/2 Teelöffel Salz
1-1/2 Teelöffel Backpulver
1-1/2 Esslöffel weißer Essig
2-1/4 Tassen granulierter weißer Zucker
3/4 Tasse Pflanzenöl
3 Eier
1-1/2 Tassen Buttermilch
1-1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
2 Unzen rote Lebensmittelfarbe
Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor. Fetten und bemehlen Sie eine 9-x-13-Zoll-Kuchenform und stellen Sie sie beiseite.
In einer großen Schüssel Kuchenmehl, Kakaopulver und Salz vermischen. Mit einem Ballonschneebesen verquirlen.
In einer kleinen Schüssel das Natron im Essig auflösen. Gut umrühren, um sicherzustellen, dass das Backpulver vollständig aufgelöst ist.
In einer großen Schüssel Zucker und Öl verquirlen. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut.
Die Mehlmischung in vier Portionen abwechselnd mit der Buttermilch zur Zucker-Öl-Mischung geben. (Beginn und enden Sie mit dem Mehl.) Mischen Sie jede Mehlzugabe, bis sie vermischt ist.
Vanille und Lebensmittelfarbe einrühren. Rühren Sie die Backpulvermischung erneut um und heben Sie sie mit einem Gummispatel unter den Teig. Gieße den Teig in die Kuchenform.
Den Kuchen 35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte mit feuchten Krümeln herauskommt.
Bildnachweis: ©iStockphoto.com/James Camp
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