Gäste in Ihrem Zuhause zu haben, kann besonders schwierig sein, wenn Sie milchfrei leben. Sofern Ihre Gäste nicht auch milchfrei sind, sind sie wahrscheinlich mit einigen der milchfreien Produkte nicht vertraut, die Sie anstelle anderer üblicher Milchprodukte routinemäßig zu sich nehmen. Sie können zum Beispiel erwarten, Kuhmilch in Ihrem Kühlschrank zu sehen, nicht Mandelmilch. Und sie finden Pizza ohne Käse vielleicht etwas seltsam.
Es ist immer eine gute Idee, Besuchern eine Auswahl anzubieten. Sprechen Sie Gäste mit einigen der gleichen Strategien an, die Sie mit Ihrer Familie anwenden würden. Eine Möglichkeit besteht darin, Mahlzeiten anzubieten, die eine Reihe von Optionen zum Anpassen jedes Gerichts enthalten.
Fragen Sie Ihre Gäste vor ihrer Ankunft nach ihren Vorlieben und Abneigungen beim Essen, um ein Gefühl dafür zu bekommen, wie einfach oder schwierig es sein kann, Essensideen zu finden, die Sie alle genießen können. Versuchen Sie, soweit möglich, milchfreie Optionen zu identifizieren, die jeder bereits mag.
Wenn Sie die zusätzliche Zeit haben, können Sie zwei Vorspeisenoptionen erstellen – eine mit Milchprodukten und eine ohne. Dies ist nicht der praktischste Schritt, da es in den meisten Familien normalerweise sinnvoller ist, eine Mahlzeit zuzubereiten, die alle genießen können. In einigen Fällen können Sie jedoch ohne viel zusätzliche Arbeit einen Milchartikel und einen Nichtmilchartikel herstellen. Machen Sie zum Beispiel am Pizzaabend eine Pizza so käsig, wie Sie möchten, und die andere milchfrei.
Da viele ethnische Küchen größtenteils oder vollständig milchfrei sind, lassen Sie sich von anderen Teilen der Welt inspirieren. Gute Beispiele für milchfreie internationale Gerichte sind indonesisches Saté und westafrikanische Erdnusssuppe. Andere ausgezeichnete Optionen sind die folgenden:
Chinesische Küche: Milchprodukte gibt es in der asiatischen Küche so gut wie nicht. Eine große Auswahl an gebratenen Mahlzeiten enthält Reis, Gemüse, Tofu, Fleisch und milchfreie Gewürze.
Japanische Küche: Zu den Optionen gehören viele Sushi- und Tempura- Sorten (Gemüse oder Meeresfrüchte, die in einen milchfreien Teig getaucht und leicht in Öl frittiert werden).
Küche des Nahen Ostens: Zu den Gerichten, die Sie vielleicht probieren möchten, gehören Hummus, Falafel (frittierte Kugeln aus gemahlenen Kichererbsen), die in Pita-Taschen serviert werden , Fattoush (ein gehackter grüner Salat mit gerösteten Fladenbrotstücken) und Curry-Couscous-Salat zubereitet mit Safran, Rosinen, Mandelsplittern, Orangenschale, Zwiebel und Gewürzen.
Blättern Sie in ethnischen Kochbüchern, um weitere Ideen zu erhalten, und surfen Sie im Internet nach Hunderten von Rezepten, die Sie ausprobieren können.
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