Viele Festtagsgerichte sind reichhaltig und schwer, daher ist ein frischer, leichter Salat aus einfachem Grün eine willkommene Ergänzung. Dieses Salatrezept erfordert eine grundlegende Mischung aus Gemüse, einschließlich Römersalat und Bibb-Salat. Wenn Ihr Supermarkt keine bestimmte Sorte hat, die Sie benötigen, wählen Sie die frischeste. Eisbergsalat ist jedoch die Ausnahme; Es besteht hauptsächlich aus Wasser und bietet, obwohl es knusprig ist, wenig Geschmack, Farbe oder Nährstoffe.
Salatgrüns sind, sobald sie in mundgerechte Stücke gerissen sind, leicht zu messen. Zahl auf eine Handvoll pro Person. Im Allgemeinen entspricht etwa 1 Pfund Salatgrün etwa 24 Tassen mundgerechten Stücken.
Einfacher grüner Salat
Bildnachweis: ©iStockphoto.com/Nicole Branan 2011
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Ausbeute: 8 Portionen
1 kleiner Kopf Buttersalat (auch bekannt als Bibb- oder Boston-Salat)
1/2 kleiner Kopf roter oder grüner Blattsalat
1/2 kleiner Kopf Römersalat
Ungefähr 1/4 Tasse Salatdressing (Ihre Wahl)
Trennen Sie die Salatblätter von ihren Köpfen und entsorgen Sie alle Kerne. Legen Sie die Blätter in eine Schüssel mit kaltem Wasser.
Weichen Sie die Blätter kurz ein, um Schmutz oder Ablagerungen zu entfernen, indem Sie sie mit den Händen herumwirbeln. Seien Sie sanft, um die Blätter nicht zu quetschen.
Die sauberen Blätter in einem Sieb abtropfen lassen. Tupfe überschüssiges Wasser mit einem sauberen Küchentuch oder mit einer Salatschleuder ab.
Das Grün in mundgerechte Stücke zupfen. Das Grün in einer großen Schüssel mit dem Salatdressing vermischen, bis das Grün nur leicht mit dem Dressing bedeckt ist. Auf Salatteller geben und servieren.
Da dieser Salat so einfach ist, liegt der Fokus auf dem Gemüse, das Sie verwenden. Was auch immer Sie kaufen, stellen Sie sicher, dass es das frischeste ist, das Sie bekommen können. Es sollten keine Flecken, Blutergüsse oder Gelb auf den Blättern sein. Hier sind weitere Tipps, die Sie bei der Zubereitung von Salaten beachten sollten:
Um einen Vorsprung bei der Salatzubereitung zu haben, säubere das Gemüse, wickle es in ein sauberes, trockenes Küchentuch und lege das Handtuch in eine Plastiktüte. Lassen Sie den Beutel offen und kühlen Sie ihn ab. Die Blätter halten sich bis zu einer Woche.
Kühlen Sie Ihre Salatteller, um das Grün so knusprig wie möglich zu halten.
Das Trocknen von Salatgrün kann mühsam sein, aber eine Salatschleuder kann die Arbeit schnell erledigen. Eine Salatschleuder ist ein wirklich praktisches Gerät. Wenn Ihnen der Spinner das Zubereiten von Salaten attraktiver macht, warum nicht in dieses preisgünstige Küchengerät investieren? Oder noch besser, setzen Sie es auf Ihre Urlaubs-Wunschliste.
Das Zerreißen von Grüns ist dem Schneiden vorzuziehen. Es ist einfach und sanfter auf den Grüns, und es sieht auch besser aus.
Wenn Sie Ihren Salat zu einem herzhafteren und farbenfroheren Gericht erweitern möchten, sollten Sie folgende Ergänzungen in Betracht ziehen:
In Scheiben geschnittene Gurke
Kirschtomaten
Geschnittene Radischen
Geschnittene Avocado
Dünn geschnittene rote Zwiebel
Croutons
Geriebener oder zerbröselter Käse
Rinder-, Gemüse- und Gerstensuppe tröstet an einem stürmischen Tag. Diese gesunde Suppe enthält Protein aus Rindfleisch und Ballaststoffe aus Gerste und Gemüse. Fügen Sie mehr Brühe hinzu, wenn die Suppe (oder Reste) zu dick wird. Zubereitungszeit: 15 bis 20 Minuten Kochzeit: 1 1/2 bis 1 3/4 Stunden Ergiebigkeit: 12 Portionen 1 […]
Dieser vegetarische Dip hat einen milden Geschmack und eine glatte, cremige Textur. Mit der hinzugefügten Salsa eignet er sich gut als Dip für Tortilla-Chips und für rohe Gemüsestücke wie Brokkoli- und Blumenkohlröschen, Baby-Karotten-Sticks und Paprikastreifen. Je nachdem, was Sie zur Hand haben, können Sie den Dip […]
Dieses Rezept für sautierte Hähnchenschnitzel ist besonders schnell zubereitet. Da der Balsamico-Essig für dieses Hühnchenschnitzel-Rezept so zentral ist, verwenden Sie Balsamico-Essig, den Sie am besten kaufen können. Zubereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Ausbeute: 4 Portionen 1/4 Tasse Olivenöl 4 Knoblauchzehen 1 1/2 Pfund Hähnchenkoteletts (4 […]
Gegrilltes Hühnchen in einer Tomaten-Barbecue-Sauce ist ein Dauerbrenner in den Vereinigten Staaten. Stellen Sie sicher, dass Sie zusätzliche Sauce zum Servieren haben, und vergessen Sie nicht die Servietten! Credit: © David Bishop Ergiebigkeit: 4 Portionen Zubereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 30 bis 40 Minuten Gewürzmesser: Mäßig gewürzt 2-1/2 bis 3 […]
Nur weil Sie eine bestimmte Menge an Eisen in Ihre Ernährung aufnehmen, bedeutet dies nicht, dass die gesamte Eisenmenge für Ihren Körper zur Verfügung steht. Es gibt tatsächlich ein kleines Tauziehen um Eisen in Ihrem Körper. Das liegt daran, dass die Lebensmittel, die Sie essen, Substanzen enthalten, die die Eisenaufnahme verbessern […]
Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Macadamianüsse und weiße Schokolade verleihen diesem Keks einen besonders süßen Bonus. Achten Sie darauf, die Nüsse und weiße Schokoladenstücke gründlich zu mischen, damit sie gleichmäßig verteilt sind. Zubereitungszeit: 10 Minuten Backzeit: 8 Minuten Ausbeute: 3 Dutzend 2 Tassen Allzweckmehl 3/4 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Salz 1 Tasse […]
Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Der erste Schritt zum Verständnis französischer Weinnamen besteht darin, zu erkennen, dass in Frankreich die Regierung kontrolliert, wie Weine benannt werden, und jeder Weinname ein Spiegelbild des französischen Weinrechts ist. Theoretisch könnten Sie alle möglichen Informationen über jeden französischen Wein erfahren, indem Sie einfach seinen Namen in den französischen Gesetzen nachschlagen. […]
Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]
