Kebabs müssen nicht das Fettfest sein, das Sie von einem zwielichtigen Van bekommen. Beeindrucken Sie als studentische Köchin andere mit diesen leckeren gesunden Hähnchenspießen für einen leichten und leckeren Mittagssnack und erinnern Sie sich daran, wie Döner schmecken sollen.
Für dieses Rezept benötigst du zwei Holzspieße – Döner- oder Grillspieße findest du in den meisten Supermärkten. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, legen Sie die Spieße in eine Schüssel mit Wasser, damit sie nicht unter dem Grill anbrennen.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Portionen: 2
2 Hähnchenbrust ohne Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
Spritzer Olivenöl
Gewürzmischung
Koriander gemahlen (nicht zwingend erforderlich)
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 Zitrone
Die Hähnchenteile in eine Schüssel geben und mit Olivenöl beträufeln. Fügen Sie dann eine Prise Gewürzmischung, gemahlenen Koriander (falls Sie einen verwenden) und den gehackten Knoblauch hinzu, gefolgt von einem großen Spritzer Zitrone. Alle Zutaten mischen und etwa 20 Minuten ruhen lassen, damit das Hühnchen die Aromen der Zitrone und der Gewürze aufnehmen kann.
Schalten Sie den Grill auf volle Leistung ein.
Das Fleisch gleichmäßig verteilt auf die Spieße schieben und unter den vorgeheizten Grill legen.
Drehen Sie die Spieße von Zeit zu Zeit, sodass alle Seiten goldbraun werden, und bestreichen Sie die Marinade während des Garens.
Nach etwa 15 Minuten oder wenn das Fleisch goldbraun aussieht, vom Grill nehmen. Überprüfen Sie, ob das Fleisch gar ist, indem Sie ein Stück aufschneiden und sehen, ob das Innere weiß (gegart) ist. Wenn es immer noch rosa ist, legen Sie es für weitere 5 Minuten unter den Grill.
Mit Couscous, Salat servieren oder einfach pur als schnellen Snack genießen.
Pro Portion: Kalorien 345 (aus Fett 85); Fett 9,4 g (gesättigt 1,9 g); Cholesterinspur; Natrium 111 mg; Kohlenhydrate 0,8 g (Ballaststoffe 0,2 g); Eiweiß 64,3g.
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