Einige weniger verbreitete weiße Rebsorten, die heute in vielen Weinregionen verwendet werden, sind Albariño, Chenin Blanc, Gewürztraminer, Grüner Veltliner, Muscat, Weißburgunder, Sémillon und Viognier. Obwohl diese weißen Rebsorten vielleicht nicht so beliebt sind wie Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc und Pinot Gris/Pinot Grigio, haben Sie vielleicht schon einige Favoriten unter diesen Sorten.
Die folgende Tabelle beschreibt einige andere weiße Rebsorten, deren Namen Sie auf Weinetiketten sehen oder deren Wein Sie in Ortsweinen trinken könnten, ohne es zu merken.
Einige seltenere weiße Trauben und ihre Eigenschaften
| Traubentyp | Eigenschaften |
|---|---|
| Albariño | Eine aromatische Traube aus der nordwestlichen Ecke Spaniens – der Region namens Rias Baixas – und Portugals nördlicher Region Vinho Verde, wo sie Alvarinho heißt. Sie ergibt mittelkräftige, knackige, apfelig schmeckende Weißweine ohne Eichenholz, deren hoher Glyceringehalt ihnen eine seidige Textur verleiht. |
| Chenin Blanc | Eine edle Traube im französischen Loiretal, für Vouvray und andere Weine. Die besten Weine haben eine hohe Säure und eine faszinierende ölige Textur (sie fühlen sich im Mund eher zähflüssig an). Etwas guter trockener Chenin Blanc kommt aus Kalifornien, aber auch eine Tonne gewöhnlicher, halbtrockener Wein. In Südafrika wird Chenin Blanc oft Steen genannt. |
| Gewürztraminer (geh-VAIRTZ-trah-mee-ner) |
Eine wunderbar exotische Traube, die ziemlich farbintensive, körperreiche, weiche Weißweine mit Aromen und Aromen von Rosen und Litschifrüchten ergibt. Das französische Elsass ist die klassische Domäne dieser Sorte; die Weine haben ausgeprägte blumige und fruchtige Aromen und Geschmacksrichtungen, sind aber eigentlich trocken – ebenso faszinierend wie köstlich. Ein kommerzieller US Gewürztraminer ist leicht, süßlich und ziemlich fad, aber einige Weingüter in Kalifornien, Oregon und New York machen guten, trockenen Gewürztraminer. |
| Grüner Veltliner | Eine heimische österreichische Sorte mit komplexen Aromen und Geschmacksrichtungen (pflanzlich, würzig, mineralisch), reichhaltiger Textur und meist beachtlichem Gewicht. |
| Maskat | Eine aromatische Traube, aus der Italiens prickelnder Asti entsteht (der übrigens genau nach reifen Muscat-Trauben schmeckt). Extrem schöne blumige Aromen. Im Elsass und Österreich einen trockenen Wein und an vielen Orten (Südfrankreich, Süditalien, Australien) durch Zugabe von Alkohol einen köstlichen, süßen Dessertwein . |
| Weißburgunder | Ziemlich neutral in Aroma und Geschmack, kann aber charaktervolle Weine ergeben. Hoher Säure- und niedriger Zuckergehalt führen zu trockenen, knackigen Weinen mit mittlerem Körper. Elsass, Österreich, Norditalien und Deutschland sind die Hauptanbaugebiete. |
| Sémillon (seh-mee-yohn) |
Der klassische Verschnittpartner von Sauvignon Blanc und eine gute Traube für sich. Der Sémillon-Wein ist im Vergleich zu Sauvignon Blanc säurearm und hat attraktive, aber subtile Aromen – manchmal Lanolin, obwohl er in jungen Jahren leicht krautig sein kann . Eine wichtige Rebsorte in Australien und Südwestfrankreich, einschließlich Bordeaux (wo sie der Hauptakteur beim Dessertwein Sauternes ist). |
| Viognier (vee-ohn-yay) |
Eine Traube aus dem französischen Rhônetal, die in Kalifornien, Südfrankreich und anderswo immer beliebter wird. Blumiges Aroma, zart aprikosenartig, mittel- bis vollmundig mit geringer Säure. |
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