Nach der Kindheit brauchen Sie keine Milch. Es ist eine einfache Tatsache. Milch ist eine Substanz, die von Säugetieren produziert wird, um ihre Neugeborenen zu ernähren. Babysäugetiere – einschließlich des Menschen – sind auf Milch angewiesen, bis ihr Verdauungssystem genug Zeit hatte, um zu reifen und ihnen die Aufnahme fester Nahrung zu ermöglichen.
Nachdem sie feste Nahrung zu sich genommen haben, trinken die Tiere keine Milch mehr. Das heißt natürlich, es sei denn, sie sind menschlich. Einige erwachsene Menschen – eine Minderheit der Weltbevölkerung – trinken Milch von Kühen, Ziegen und anderen großen Säugetieren.
Jede gesundheitsfördernde Ernährung erfordert Sorgfalt und Planung, unabhängig davon, ob sie Milchprodukte enthält oder nicht. Dennoch ist es beruhigend zu wissen, dass Sie nicht unbedingt Milch trinken müssen, um gesund zu sein.
Wenn Sie keine Milch trinken oder andere Milchprodukte konsumieren, woher beziehen Sie dann Ihr Kalzium, Vitamin D, Riboflavin und andere Nährstoffe, die normalerweise mit diesen Produkten in Verbindung gebracht werden? Es ist eine der ersten Fragen, die Ihre Freunde und Familie Ihnen stellen, wenn Sie ihnen sagen, dass Sie milchfrei werden. Seien Sie versichert, dass diese Nährstoffe in vielen anderen gesundheitsfördernden Lebensmitteln weit verbreitet sind. Einige davon genießen Sie wahrscheinlich bereits.
Sie finden Kalzium in Bohnensuppe, Mandeln, angereichertem Orangensaft und gekochtem Grünkohl. Sonnenschein ist die natürliche Vitamin-D-Quelle der Natur, aber Sie können es auch in Eiern und bestimmten Fischarten bekommen. Riboflavin und andere Vitamine sowie alle Mineralstoffe und andere Stoffe, die Sie für eine gute Gesundheit benötigen, sind auch in anderen Lebensmitteln weit verbreitet, darunter in einer Reihe von Obst, Gemüse, Bohnen und Erbsen, Samen, Nüssen und Vollkornprodukten. Dies sind die gesündesten Lebensmittel, die Sie möglicherweise essen können.
Sie können viele Nährstoffe auch in Lebensmitteln finden, die für Sie neu sind. Wenn es Ihnen nichts ausmacht, ein wenig zu experimentieren, können einige dieser Produkte zu neuen Favoriten werden. Beispiele sind Sojamilch, Mandelmilch, Reismilch, milchfreier Käse, Sojajoghurt und andere milchfreie Produkte. Die meisten von ihnen schmecken großartig und funktionieren in den Rezepten ähnlich wie Kuhmilch und traditionelle Milchprodukte.
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