Eine volle Mahlzeit für zehn zu kochen erfordert viel Arbeit und vor allem gutes Organisationstalent. Mehrere Komponenten dieser Rezepte können weit voraus gemacht werden. Nachdem Sie die Zutaten eingekauft haben, stellen Sie die folgenden Rezepte zusammen:
Wenn du einen gefrorenen Truthahn kaufst, solltest du mindestens zwei Tage im Kühlschrank auftauen lassen.
Austerneintopf (doppelt)
Ahornglasierter Truthahn
Brotfüllung mit Wurst, Äpfeln und Cognac
Glasierter Winterkürbis
Rosenkohl mit Kastanien (doppelt)
Preiselbeersoße
Apfelkuchen
Kürbiskuchen
Um die Mahlzeit zusammenzustellen, verwenden Sie die folgenden Tipps:
Machen Sie die Piekrusts bis zu einem Monat im Voraus und frieren Sie sie ein.
Die Cranberry-Sauce kommt als nächstes und kann eine Woche im Voraus zubereitet werden.
Bereiten Sie zwei bis drei Tage im Voraus die Füllung und die Kürbiskuchenfüllung vor.
Den Rosenkohl, die Kastanien und beide Torten am Vortag zubereiten.
Konzentrieren Sie sich am Tag auf den Truthahn, den Kürbis und den Eintopf.
Wenn Sie zwei Öfen haben, können Sie die Kuchen am Tag Ihrer Mahlzeit backen, was umso besser ist. Wenn Sie die Kuchen am Vortag backen, ist es eine nette Geste, den Apfelkuchen vor dem Servieren zu erwärmen.
Sie können die Rezepte wie folgt nach oben oder unten skalieren:
Austerneintopf: Kann direkt nach oben oder unten skaliert werden.
Ahornglasierter Truthahn: Sie werden keinen 40-Pfund-Truthahn zubereiten oder sogar finden, also vergessen Sie, dieses Rezept zu vergrößern. Selbst wenn Sie einen Truthahn finden würden, der es wert wäre, eine Armee zu ernähren, würde er nicht gleichmäßig garen und würde nicht in Ihren Ofen passen. Wenn Sie also eine größere Menschenmenge füttern müssen, fügen Sie ein weiteres Hauptgericht hinzu, z. B. einen Schinken.
Brotfüllung mit Wurst, Äpfeln und Cognac: Kann direkt nach oben oder unten skaliert werden.
Glasierter Winterkürbis: Kann direkt nach oben oder unten skaliert werden.
Rosenkohl mit Kastanien: Kann direkt nach oben oder unten skaliert werden.
Cranberry-Sauce: Kann direkt nach oben oder unten skaliert werden.
Apfelkuchen: Kann direkt hochskaliert werden (erzeugt zusätzliche Kuchen, keinen größeren Kuchen).
Pumpkin Pie: Kann direkt hochskaliert werden; genauso wie Apfelkuchen.
Rinder-, Gemüse- und Gerstensuppe tröstet an einem stürmischen Tag. Diese gesunde Suppe enthält Protein aus Rindfleisch und Ballaststoffe aus Gerste und Gemüse. Fügen Sie mehr Brühe hinzu, wenn die Suppe (oder Reste) zu dick wird. Zubereitungszeit: 15 bis 20 Minuten Kochzeit: 1 1/2 bis 1 3/4 Stunden Ergiebigkeit: 12 Portionen 1 […]
Dieser vegetarische Dip hat einen milden Geschmack und eine glatte, cremige Textur. Mit der hinzugefügten Salsa eignet er sich gut als Dip für Tortilla-Chips und für rohe Gemüsestücke wie Brokkoli- und Blumenkohlröschen, Baby-Karotten-Sticks und Paprikastreifen. Je nachdem, was Sie zur Hand haben, können Sie den Dip […]
Dieses Rezept für sautierte Hähnchenschnitzel ist besonders schnell zubereitet. Da der Balsamico-Essig für dieses Hühnchenschnitzel-Rezept so zentral ist, verwenden Sie Balsamico-Essig, den Sie am besten kaufen können. Zubereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Ausbeute: 4 Portionen 1/4 Tasse Olivenöl 4 Knoblauchzehen 1 1/2 Pfund Hähnchenkoteletts (4 […]
Gegrilltes Hühnchen in einer Tomaten-Barbecue-Sauce ist ein Dauerbrenner in den Vereinigten Staaten. Stellen Sie sicher, dass Sie zusätzliche Sauce zum Servieren haben, und vergessen Sie nicht die Servietten! Credit: © David Bishop Ergiebigkeit: 4 Portionen Zubereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 30 bis 40 Minuten Gewürzmesser: Mäßig gewürzt 2-1/2 bis 3 […]
Nur weil Sie eine bestimmte Menge an Eisen in Ihre Ernährung aufnehmen, bedeutet dies nicht, dass die gesamte Eisenmenge für Ihren Körper zur Verfügung steht. Es gibt tatsächlich ein kleines Tauziehen um Eisen in Ihrem Körper. Das liegt daran, dass die Lebensmittel, die Sie essen, Substanzen enthalten, die die Eisenaufnahme verbessern […]
Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Macadamianüsse und weiße Schokolade verleihen diesem Keks einen besonders süßen Bonus. Achten Sie darauf, die Nüsse und weiße Schokoladenstücke gründlich zu mischen, damit sie gleichmäßig verteilt sind. Zubereitungszeit: 10 Minuten Backzeit: 8 Minuten Ausbeute: 3 Dutzend 2 Tassen Allzweckmehl 3/4 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Salz 1 Tasse […]
Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Der erste Schritt zum Verständnis französischer Weinnamen besteht darin, zu erkennen, dass in Frankreich die Regierung kontrolliert, wie Weine benannt werden, und jeder Weinname ein Spiegelbild des französischen Weinrechts ist. Theoretisch könnten Sie alle möglichen Informationen über jeden französischen Wein erfahren, indem Sie einfach seinen Namen in den französischen Gesetzen nachschlagen. […]
Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]
