Das Ersetzen von Fleisch durch vegetarische Alternativen selbst in den traditionellsten Fleischrezepten ist überraschend einfach geworden. Eine große Auswahl an vegetarischen Fleischersatzprodukten ist jetzt in Naturkostläden und Nachbarschaftssupermärkten erhältlich:
Tofu: Ein glattes, cremiges Lebensmittel, das wenig Geschmack oder Geruch hat. Es nimmt den Geschmack von allem auf, mit dem Sie es kochen. Um in Rezepten Fleisch durch Tofu zu ersetzen, schneiden Sie festen oder extrafesten Tofu in Würfel und braten Sie ihn an. Du kannst Tofu auch in Stücke oder Scheiben schneiden, marinieren und kochen.
Tempeh: Hergestellt aus ganzen Sojabohnen, daher hat es eine klumpigere Textur als Tofu. Es funktioniert gut zerbröckelt und wird anstelle von Fleisch in Rezepten wie Sloppy Joes, Hühnchensalat und Chili verwendet. Sie können es auch grillen, grillen, backen, grillen oder in Stücken in Eintöpfen und Aufläufen verwenden.
Seitan: Ein zähes Lebensmittel aus Weizengluten, dem Proteinbestandteil von Weizen. Seitan wird in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, typischerweise in Streifen oder Stücken.
Strukturiertes Pflanzenprotein (TVP): Ein Sojaprodukt, das Hackfleisch in Lebensmitteln wie Taco- und Burrito-Füllung, Chili, Sloppy Joe-Füllung und Spaghetti-Sauce ersetzen kann.
Bulgurweizen: Gerollter, gecrackter Weizen. Es hat einen nussigen Geschmack und kann anstelle von Hackfleisch in Lebensmitteln verwendet werden.
Veggie-Burger, Würstchen und Aufschnitt: Von fast jedem verarbeiteten Fleisch gibt es mittlerweile eine vegetarische Version. Lust auf eine altmodische Bologna oder einen Hotdog? Sie können eine Soja-Version finden, die dem Original sehr ähnlich schmeckt und aussieht.
Rinder-, Gemüse- und Gerstensuppe tröstet an einem stürmischen Tag. Diese gesunde Suppe enthält Protein aus Rindfleisch und Ballaststoffe aus Gerste und Gemüse. Fügen Sie mehr Brühe hinzu, wenn die Suppe (oder Reste) zu dick wird. Zubereitungszeit: 15 bis 20 Minuten Kochzeit: 1 1/2 bis 1 3/4 Stunden Ergiebigkeit: 12 Portionen 1 […]
Dieser vegetarische Dip hat einen milden Geschmack und eine glatte, cremige Textur. Mit der hinzugefügten Salsa eignet er sich gut als Dip für Tortilla-Chips und für rohe Gemüsestücke wie Brokkoli- und Blumenkohlröschen, Baby-Karotten-Sticks und Paprikastreifen. Je nachdem, was Sie zur Hand haben, können Sie den Dip […]
Dieses Rezept für sautierte Hähnchenschnitzel ist besonders schnell zubereitet. Da der Balsamico-Essig für dieses Hühnchenschnitzel-Rezept so zentral ist, verwenden Sie Balsamico-Essig, den Sie am besten kaufen können. Zubereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Ausbeute: 4 Portionen 1/4 Tasse Olivenöl 4 Knoblauchzehen 1 1/2 Pfund Hähnchenkoteletts (4 […]
Gegrilltes Hühnchen in einer Tomaten-Barbecue-Sauce ist ein Dauerbrenner in den Vereinigten Staaten. Stellen Sie sicher, dass Sie zusätzliche Sauce zum Servieren haben, und vergessen Sie nicht die Servietten! Credit: © David Bishop Ergiebigkeit: 4 Portionen Zubereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 30 bis 40 Minuten Gewürzmesser: Mäßig gewürzt 2-1/2 bis 3 […]
Nur weil Sie eine bestimmte Menge an Eisen in Ihre Ernährung aufnehmen, bedeutet dies nicht, dass die gesamte Eisenmenge für Ihren Körper zur Verfügung steht. Es gibt tatsächlich ein kleines Tauziehen um Eisen in Ihrem Körper. Das liegt daran, dass die Lebensmittel, die Sie essen, Substanzen enthalten, die die Eisenaufnahme verbessern […]
Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Macadamianüsse und weiße Schokolade verleihen diesem Keks einen besonders süßen Bonus. Achten Sie darauf, die Nüsse und weiße Schokoladenstücke gründlich zu mischen, damit sie gleichmäßig verteilt sind. Zubereitungszeit: 10 Minuten Backzeit: 8 Minuten Ausbeute: 3 Dutzend 2 Tassen Allzweckmehl 3/4 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Salz 1 Tasse […]
Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Der erste Schritt zum Verständnis französischer Weinnamen besteht darin, zu erkennen, dass in Frankreich die Regierung kontrolliert, wie Weine benannt werden, und jeder Weinname ein Spiegelbild des französischen Weinrechts ist. Theoretisch könnten Sie alle möglichen Informationen über jeden französischen Wein erfahren, indem Sie einfach seinen Namen in den französischen Gesetzen nachschlagen. […]
Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]
