Diese glutenfreien Makkaroni und Käse sind die köstlichste Version, die Sie jemals essen werden. Sie können dieses Gericht im Voraus zusammenstellen und einfrieren (vor dem Backen auftauen), oder Sie können es bis kurz vor dem Abendessen zudecken und kühl stellen. Mit einem Beilagensalat serviert, kann er auch als Vorspeise dienen.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Ausbeute: 9 Portionen
Antihaft-Kochspray
8-Unzen-Reis-Penne-Pasta
2 Tassen Milch
1/2 Tasse Schlagsahne
4 Esslöffel Butter
1 Teelöffel Salz
3/4 Tasse geriebener Romano-Käse, geteilt
Backofen auf 350 Grad vorheizen. Sprühen Sie eine 9 x 9 Zoll große Auflaufform mit Kochspray ein.
In einem mittelgroßen Topf die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und nur 6 Minuten kochen lassen. Die Nudeln abspülen und abtropfen lassen.
Im gleichen Topf Milch und Schlagsahne verrühren. Nehmen Sie eine 1/2 Tasse der Milchmischung heraus und stellen Sie sie beiseite.
Die restliche Milchmischung zum Köcheln bringen und die abgetropften Nudeln hinzufügen.
Die Milch und die Nudeln bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren etwa 10 Minuten kochen, oder bis die Mischung eindickt und die meiste Milch absorbiert ist.
Butter und Salz dazugeben und rühren, bis die Butter geschmolzen ist.
In die vorbereitete Auflaufform die Hälfte der Makkaroni und dann die Hälfte des Käses schichten. Wiederholen Sie die Schichten.
Gießen Sie die reservierte Milch über die Nudeln.
Die Nudeln 30 Minuten bei 350 Grad backen oder bis die Oberseite an den Rändern braun wird. Lassen Sie das Gericht vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen.
Pro Portion: Kalorien: 227; Gesamtfett: 12g; Gesättigtes Fett: 7g; Cholesterin: 36 mg; Natrium: 326 mg; Kohlenhydrate: 23g; Ballaststoffe: 0g; Zucker: 3g; Eiweiß: 7g.
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