Stellen Sie beim Zuckerguss Ihres Kuchens sicher, dass Sie die richtigen Werkzeuge, die richtige Zeit und die Liebe zum Detail haben. Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um Ihren Kuchen zu bereifen. (Die Anweisungen gelten für einen doppellagigen 9-Zoll-Kuchen, können jedoch leicht an andere Größen angepasst werden.)
Sammeln Sie Ihre Werkzeuge, einschließlich Wachspapier, Offset-Spachtel und eine Silikonbürste.
Legen Sie Ihre untere Kuchenschicht auf eine Pappe (oder das Brett, auf dem sie sitzt) und legen Sie Wachspapierstreifen darunter um die Ränder.
Verwenden Sie die Silikonbürste, um überschüssige Krümel vorsichtig abzukehren, und verteilen Sie dann mit einem weitwinkligen Spatel eine gleichmäßige Schicht Zuckerguss auf der unteren Schicht. Die zweite Schicht darauf legen und wieder überschüssige Krümel abkehren.
Verteilen Sie eine weitere Schicht Frosting auf dem Kuchen und rund um die Seiten. Sie haben jetzt Ihren Krümelmantel gebildet. Den Kuchen kühl stellen, damit das Frosting darauf knusprig wird.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Kühlschrank und verteilen Sie das Frosting mit einem versetzten Spatel sauber und gleichmäßig, zuerst oben beginnend und dann an den Seiten bereifen. Verwenden Sie den Spatel, um ein flaches, glattes Aussehen zu erzielen, indem Sie Zuckerguss hinzufügen und entfernen, um eine fertige, polierte Präsentation zu erhalten.
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