Was hoch geht, muss runter, oder? Nun, dieses alte Sprichwort gilt auch für den Instant Pot ! Die Temperatur im Topf steigt allmählich an, um Druck aufzubauen, um das Essen zu kochen, und Sie müssen diesen Druck schließlich ablassen.
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Je mehr Flüssigkeit Sie im Topf haben und je kühler die Temperatur, desto länger dauert es, bis der Topf unter Druck kommt.
Der mit Ihrem Instant Pot gelieferte Deckel verfügt über einen integrierten Mechanismus, mit dem Sie steuern können, wie der Druck im Topf abgelassen wird.
Bevor sich jedoch Druck aufbauen kann, müssen Sie das Ventil am oberen Teil des Deckels einstellen und sicherstellen, dass es sich in der Position Sealing befindet . Die Versiegelungsposition verriegelt den Deckel und verhindert das Entweichen von Dampf, der Ihren Topf daran hindern würde, sich auf die richtige Temperatur zum Erhitzen Ihrer Speisen zu erhitzen.
Das gleiche Ventil hat auch eine Entlüftungsposition , die es ermöglicht, den Druck schnell abzulassen, um ein Überkochen Ihrer Speisen zu vermeiden. Um dies ein wenig besser zu verstehen, müssen Sie die Druckentlastungsoptionen für den Deckel verstehen: Natural Release und Quick Release.
Wenn Sie den Druck zu schnell ablassen, können Dampf und möglicherweise etwas Flüssigkeit aus dem Topf entweichen. Beachten Sie unsere empfohlene Druckentlastungsmethode für jedes Rezept.
Hier sind die beiden Methoden, um den Druck aus dem Instant Pot abzubauen:
Einige Rezepte erfordern möglicherweise nur eine natürliche Freisetzung . In anderen werden sowohl eine natürliche Freisetzung als auch eine schnelle Freisetzungszeit angegeben, um ein Überkochen des Essens zu vermeiden. Die natürliche Freisetzung kann je nach Rezept zwischen 10 Minuten und einer Stunde dauern.
Hier sind die häufigsten Gründe, warum wir die Natural Release- Funktion in diesem Buch verwenden:
Wenn Sie nach einem Rezept suchen, das diesen zeitsparenden Geist aufgreift, lesen Sie unbedingt die Überschrift des Rezepts und stellen Sie sicher, dass dort Quick Release steht .
Hier sind die häufigsten Gründe, warum wir die Quick Release- Funktion in diesem Buch verwenden:
Variieren Sie nicht die Freigabemethode für die Rezepte – befolgen Sie die Anweisungen, die wir bereitgestellt haben. Vertrauen Sie uns, unser Rezept-Wahnsinn hat Methode!
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