Obwohl Höhlenmenschen keine langsamen Kocher hatten, hätten sie nicht viel mehr Zeit damit verbringen können, zu jagen und zu sammeln, wenn sie es taten. Der Slow Cooker ist die ultimative Maschine zur Zubereitung von Mahlzeiten! Dieses Rezept nutzt seine langsame Röstfähigkeit, um Fleisch zu produzieren, das zart und sehr aromatisch ist.
Bildnachweis: ©iStockphoto.com/MarkGabrenya
Zubereitungszeit: 1 Stunde
Kochzeit: 5-1/2 Stunden
Ausbeute: 8 Portionen
4 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 Esslöffel getrockneter Ingwer
2 Teelöffel gemahlener Koriander
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
3/4 Teelöffel Salz
2 Pfund knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel
1 Esslöffel Kokosöl
3/4 Tasse Hühnerbrühe
1/4 Tasse Zitronensaft
1 Zimtstange
16 entkernte, getrocknete Aprikosen (ca. 1/2 Tasse)
1 Esslöffel abgeriebene Zitronenschale (ca. 2 Zitronen)
1/4 Tasse gehobelte Mandeln, geröstet
Garnitur: gehackte frische Korianderblätter (optional)
In einer großen Schüssel Knoblauch, Ingwer, Koriander, Kreuzkümmel, Pfeffer und Salz vermischen. Fügen Sie Huhn hinzu und werfen Sie, um zu beschichten.
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Kokosöl hinzufügen. Wenn es geschmolzen ist, fügen Sie das Huhn in Portionen hinzu und braten Sie es von allen Seiten an. Übertragen Sie Hühnchen in den Slow Cooker.
Fügen Sie dem Slow Cooker die Hühnerbrühe, den Zitronensaft und die Zimtstange hinzu. Abdecken und 4 bis 5 Stunden auf niedriger Stufe kochen, bis das Huhn zart ist.
Aprikosen und Zitronenschale in den Slow Cooker geben. Zugedeckt 30 Minuten auf hoher Stufe kochen, damit sich die Aromen vermischen können.
Zum Servieren mit Mandeln und gehacktem Koriander (falls gewünscht) bestreuen.
Pro Portion: Kalorien 224 (von Fett 108); Fett 12g (gesättigt 4g); Cholesterin 76 mg; Natrium 377 mg; Kohlenhydrate 6g; Ballaststoffe 1g; Eiweiß 22g.
Rinder-, Gemüse- und Gerstensuppe tröstet an einem stürmischen Tag. Diese gesunde Suppe enthält Protein aus Rindfleisch und Ballaststoffe aus Gerste und Gemüse. Fügen Sie mehr Brühe hinzu, wenn die Suppe (oder Reste) zu dick wird. Zubereitungszeit: 15 bis 20 Minuten Kochzeit: 1 1/2 bis 1 3/4 Stunden Ergiebigkeit: 12 Portionen 1 […]
Dieser vegetarische Dip hat einen milden Geschmack und eine glatte, cremige Textur. Mit der hinzugefügten Salsa eignet er sich gut als Dip für Tortilla-Chips und für rohe Gemüsestücke wie Brokkoli- und Blumenkohlröschen, Baby-Karotten-Sticks und Paprikastreifen. Je nachdem, was Sie zur Hand haben, können Sie den Dip […]
Dieses Rezept für sautierte Hähnchenschnitzel ist besonders schnell zubereitet. Da der Balsamico-Essig für dieses Hühnchenschnitzel-Rezept so zentral ist, verwenden Sie Balsamico-Essig, den Sie am besten kaufen können. Zubereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Ausbeute: 4 Portionen 1/4 Tasse Olivenöl 4 Knoblauchzehen 1 1/2 Pfund Hähnchenkoteletts (4 […]
Gegrilltes Hühnchen in einer Tomaten-Barbecue-Sauce ist ein Dauerbrenner in den Vereinigten Staaten. Stellen Sie sicher, dass Sie zusätzliche Sauce zum Servieren haben, und vergessen Sie nicht die Servietten! Credit: © David Bishop Ergiebigkeit: 4 Portionen Zubereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 30 bis 40 Minuten Gewürzmesser: Mäßig gewürzt 2-1/2 bis 3 […]
Nur weil Sie eine bestimmte Menge an Eisen in Ihre Ernährung aufnehmen, bedeutet dies nicht, dass die gesamte Eisenmenge für Ihren Körper zur Verfügung steht. Es gibt tatsächlich ein kleines Tauziehen um Eisen in Ihrem Körper. Das liegt daran, dass die Lebensmittel, die Sie essen, Substanzen enthalten, die die Eisenaufnahme verbessern […]
Dieses Risotto-Rezept verwendet Weißwein in viel größeren Mengen als die meisten Risotto-Rezepte, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht, der Reis und Gemüse ergänzt. Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, verwenden Sie die gewünschte Gemüsebrühe oder das gewünschte Wasser, aber Sie können auch Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie möchten. Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 35 […]
Macadamianüsse und weiße Schokolade verleihen diesem Keks einen besonders süßen Bonus. Achten Sie darauf, die Nüsse und weiße Schokoladenstücke gründlich zu mischen, damit sie gleichmäßig verteilt sind. Zubereitungszeit: 10 Minuten Backzeit: 8 Minuten Ausbeute: 3 Dutzend 2 Tassen Allzweckmehl 3/4 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Salz 1 Tasse […]
Wie ist also das traditionelle italienische Essen aufgebaut? Ein italienisches Abendessen besteht eigentlich aus fünf Komponenten oder Gängen. Nicht jede Mahlzeit enthält alle fünf Gänge, aber viele tun es. Wenn Sie ein komplettes italienisches Fünf-Gänge-Menü möchten, sind hier die Teile, die Sie brauchen: Die Antipasti: Ein traditionelles italienisches Essen beginnt mit etwas zum Knabbern, das […]
Der erste Schritt zum Verständnis französischer Weinnamen besteht darin, zu erkennen, dass in Frankreich die Regierung kontrolliert, wie Weine benannt werden, und jeder Weinname ein Spiegelbild des französischen Weinrechts ist. Theoretisch könnten Sie alle möglichen Informationen über jeden französischen Wein erfahren, indem Sie einfach seinen Namen in den französischen Gesetzen nachschlagen. […]
Frankreich produziert mehr Wein als jedes andere Land – außer Italien. (Die beiden Länder liegen Kopf an Kopf.) Die Weinproduktion variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetter. Im Allgemeinen produziert Frankreich jedes Jahr etwa 1,5 Milliarden Gallonen Wein. Zum Glück für den Ruf französischer Weine […]
