IBS-Kochbuch für einen FamilyToday-Spickzettel

Verringern Sie die Symptome des Reizdarmsyndroms (IBS), indem Sie die richtigen Lebensmittel kochen und essen. Das Leben mit IBS-C oder -D kann eine Herausforderung sein, aber Sie geben sich nicht damit ab, Schübe zu akzeptieren. Sie können diese Reizdarm-Anfälle behandeln und sogar verhindern, indem Sie wissen, was in Ihrem Essen enthalten ist, Ihre persönlichen Reizdarm-Auslöser erkennen und vermeiden und Reizdarm-freundliche (und sogar therapeutische) Lebensmittel lagern und kochen.

Kampf gegen IBS durch das Lesen von Lebensmitteletiketten

Die Überprüfung der Zutatenlisten auf Lebensmitteletiketten für alles, was Sie kaufen und essen, ist entscheidend für die Kontrolle von IBS. das Etikett kann helfen, mögliche IBS-auslösende Lebensmittel zu identifizieren. Suchen Sie nach einfachen Zutatenlisten – je weniger Zutaten, desto besser.

Halten Sie Ausschau nach den Elementen in der folgenden Liste, die Ihr Reizdarmsyndrom auslösen können. Seien Sie besonders vorsichtig bei Zutaten, die in Klammern erscheinen; Sie enthalten in der Regel Unterzutaten, die Sie ebenfalls untersuchen möchten.

• Jeder spezifische Gegenstand, den Sie kennen, löst Ihre Symptome aus: IBS ist eine individuelle Krankheit, daher können Zutaten, die für andere gutartig sein können, bei Ihnen Alarmglocken auslösen.

• Chemikalien wie Propylenglykolalginat, künstliche Farbstoffe, BVO, BHT, BHA, künstliche Aromen, Mykoprotein (verarbeiteter Schimmel), Neotam, Olestra und Sulfite: Jede dieser Chemikalien und Zubereitungen hat potenzielle darmreizende und allergische Nebenwirkungen, die sich auswirken können unterschiedliche Menschen auf unterschiedliche Weise.

• MSG oder Glutamat, Hefe und texturiertes Protein, das auch MSG enthalten kann: MSG ist ein Neurotoxin; wenn Sie einen gereizten Darm haben, kann es MSG schneller aufnehmen.

• Künstliche Süßstoffe: Künstliche Süßstoffe wie Aspartam (Equal und NutraSweet), Sucralose (Splenda), Saccharin (Sweet'N Low) und Sorbit können so viele Nebenwirkungen verursachen, dass sie hier nicht alle aufgelistet werden können. Beachten Sie, dass Artikel, die als „zuckerfrei“ gekennzeichnet sind, normalerweise künstliche Süßstoffe enthalten.

• Transfette: Transfette können Durchfall und einen hohen Cholesterinspiegel verursachen. Produkte, die als „fettarm“ gekennzeichnet sind, enthalten oft viel Zucker, um den Geschmacksverlust durch den reduzierten Fettgehalt auszugleichen und ernähren daher Darmhefe und Bakterien, die zu Blähungen und Blähungen führen.

• Maissirup mit hohem Fruktosegehalt: Es nährt Hefe im Darm und trägt zu Blähungen und Blähungen bei.

• Jeder Zucker in der -ose- Familie (wie Fructose, Saccharose, Maltose und Glucose): Auch diese ernähren Hefe, die Blähungen und Blähungen verursacht.

Ersetzen gängiger Nahrungsmittel mit Reizdarmsyndrom

Die Suche nach RDS-freundlichen Ersatzprodukten für Lieblingsspeisen, die Ihre Symptome auslösen, hat oft hohe Priorität, wenn Sie mit RDS essen. Keine Angst: Die folgende Liste hilft Ihnen, einige der häufigsten Reizdarm-Auslöser durch Alternativen zu ersetzen, die weniger wahrscheinlich zu einem Aufflammen Ihrer Symptome führen:

• Milch: Ersetzen Sie durch Reismilch, Mandelmilch, Kokosmilch und Sojamilch, die nicht gentechnisch verändert wurde

• Käse: Ersatz durch Ziegenkäse und Sojakäse, Reiskäse

• Zucker: Ersetzen Sie ihn durch Stevia, Just Like Sugar, Agave, Honig, Ahornsirup, Blackstrap-Melasse und brauner Reissirup

• Weizen: Ersatz durch Reis, Kamut, Hirse, Quinoa, Amaranth

Lebensmittel, die IBS-Symptome lindern können

Einige Lebensmittel können Linderung bei IBS-C- und IBS-D-Anfällen bieten. Verwenden Sie Ihre Intuition und Ihr Wissen über Ihren persönlichen Zustand, um zu entscheiden, welches der folgenden Lebensmittelmittel am sinnvollsten ist.

Denken Sie zur Not an das Akronym BRATTY (Brot, Reis, Äpfel, Toast, Tee und Joghurt). Diese Lebensmittel werden derzeit alle von Ärzten empfohlen, um die Symptome eines IBS-D zu lindern.

• Pfefferminztee: Lindert schmerzhafte Krämpfe und Durchfall.

• Apfelessig: Dreimal täglich 1 Teelöffel in Wasser vor den Mahlzeiten lindert Durchfall.

• Fencheltee : Lindert Blähungen und Blähungen.

• Ingwertee : Lindert Übelkeit und Verdauungsstörungen.

• Pflaumensaft: Lindert Verstopfung.

• Süßholztee : Lindert Verdauungsstörungen.

• Johannisbrot- Pulver: 1 Teelöffel in einer Tasse warmem Wasser aufgelöst lindert Durchfall.

• Reife Bananen: Lindert Durchfall.

• Unreife Bananen: Lindert Verstopfung.

• Gekochte Karotten: Lindern Durchfall, Übelkeit und Verdauungsstörungen.

• Pfirsiche (je nach Empfindlichkeit mit oder ohne Haut): Lindert Verstopfung.

Kochgrundlagen: RDS-freundliche Lebensmittel, die Sie auf Lager haben

IBS zu haben bedeutet oft, dass Sie mehr kochen – aber an manchen Tagen möchten Sie einfach nur unkompliziert essen. Halten Sie Ihre Speisekammer mit RDS-freundlichen Grundnahrungsmitteln gut gefüllt – Grundzutaten zum Kochen und gebrauchsfertige Zeitersparnisse, die für Ihr System möglicherweise etwas sicherer sind als die Versionen, die Sie gewohnt sind:

• Sicherere Mehle: Brauner Reis, Mandel-, Kokos-, Hirse- und Kartoffelmehl

• Sicherere (Nicht-Weizen-)Körner: Buchweizen, Hirse, Quinoa und Amaranth

• Sicherere Snacks: Reiskuchen, gebackene Bio-Maischips, gebackene Kartoffelchips, eingeweichte Nüsse (Cashewnüsse, Mandeln, Pekannüsse und Macadamianüsse) und Obst (insbesondere Apfelmus und Bananen)

• Sicherere Getränke: Hausgemachte Smoothies und Brühen (Huhn, Gemüse und Rindfleisch)

• Sicherere Frühstückszerealien: Hafer und Haferflocken, Reis-, Hirse- und Kamut-Puffs

• Sicherere Mittagsgerichte: Gluten- und milchfreie Tiefkühlgerichte und Thunfisch in Dosen (in Wasser) oder in Beuteln (ohne Ölzusatz) mit niedrigem Quecksilbergehalt

• Sicherere Abendessenoptionen: Hausgemachte Gerichte, die Protein (mageres Rinderhackfleisch und Truthahn, Hähnchenbrust, Dosenlachs, Tofu und Fisch) und Kohlenhydrate aus Ihrer Liste sicherer Lebensmittel (Getreide, Bohnen und Gemüse wie Erbsen und Karotten) enthalten.