Eine niedrige glykämische Ernährung kann im Kampf gegen Herzkrankheiten helfen. Herzerkrankungen treten in vielen verschiedenen Formen auf, die sich alle auf unterschiedliche Weise auf das Herz auswirken. Der eine rote Faden? Wenn es ernst genug ist, kann jede Form von Herzkrankheit das lebenserhaltende Pumpen Ihres Herzens beeinträchtigen.
Ein Beispiel dafür, wie der niedrigglykämische Ansatz die Herzgesundheit unterstützen kann, sind Triglyceride. Viele Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt sind hochglykämisch. Zu viele dieser Lebensmittel (und ihre Wirkung auf den Blutzucker und die Insulinfunktion Ihres Körpers) können den Triglyceridspiegel erhöhen, was ein erhöhtes Risiko für das Herz darstellt.
Die Forschung war etwas widersprüchlich, aber ein Durchschnitt der Antworten aus 37 im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichten Studien zeigt, dass eine Diät mit niedrigem glykämischen Wert einen konsistenten Nutzen für die Herzgesundheit hat.
Insbesondere zeigen die Ergebnisse, dass eine Ernährung mit niedrigem glykämischen Wert das HDL (gute) Cholesterin erhöht und die Triglyceride senkt. Dieses Ergebnis kann auf die verringerte Aufnahme der meisten zuckerhaltigen Lebensmittel oder die erhöhte Aufnahme ballaststoffreicher Lebensmittel zurückzuführen sein – so oder so, es ist eine gute Sache.
Gesunde Fette und Ballaststoffe sind immer noch ein großer Teil des Gesamtbildes eines gesunden Herzens. Vergiss sie nicht. Verweben Sie stattdessen Informationen über einen niedrigen glykämischen Lebensstil mit dem, was Sie bereits über eine gute Ernährung und Herzgesundheit wissen.
Wenn Sie Risikofaktoren für Herzerkrankungen wie hohe Cholesterinwerte (oder niedrige HDLs) oder hohe Triglyceride haben und eine niedrige glykämische Diät ausprobieren möchten, um diese Risikofaktoren zu verringern, hier ein paar Tipps:
Wählen Sie niedrig glykämische Kohlenhydrate in den entsprechenden Portionsgrößen für Mahlzeiten und Snacks.
Essen Sie nährstoffreiche, niedrig glykämische Lebensmittel wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukte.
Vermeiden Sie Transfette und begrenzen Sie Ihre Aufnahme von gesättigten Fetten (denken Sie an fettreiche Fleischstücke und vollfette Milchprodukte).
Erhöhen Sie Ihre Ballaststoffaufnahme mit dem Ziel, 25 bis 35 Gramm pro Tag zu sich zu nehmen. Nicht sicher, wie viel das ist? Bedenken Sie, dass ein gutes Vollkornbrot durchschnittlich 3 bis 4 Gramm Ballaststoffe in jeder Scheibe enthält.
Erhöhen Sie Ihre Obst- und Gemüseportionen auf fünf bis neun Portionen pro Tag.
Essen Sie viel Omega-3-Fettsäuren, die in Fisch, Walnüssen und Leinsamen enthalten sind. Hinweis: Fetthaltiger Fisch wie Lachs, Thunfisch und Heilbutt sind bessere Quellen für Omega-3-Fettsäuren als pflanzliche Quellen.
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