Fügen Sie Dump- und Slow Cooker-Kuchen zu Ihrem Keto-Repertoire hinzu

Dieser Artikel enthält ein Keto-Dump-Kuchenrezept und ein paar Keto-Slow-Cooker-Kuchenrezepte. Dump Cakes werden ziemlich passend genannt, weil sie alle Zutaten in eine Schüssel geben, sie schnell mischen und dann sofort das fertige Produkt backen. Diese Rezepte sind einfach und beinhalten niemals das Eincremen von Butter, das Falten von Zutaten oder das Sieben. Mit anderen Worten, alle schwierigen Schritte entfallen. Dump Cakes neigen dazu, super feucht und dicht zu sein, was bedeutet, dass Sie nur ein wenig satt werden.

Slowcooker-Kuchen sind genauso einfach zuzubereiten wie Dump-Kuchen und erfordern oft nicht mehr als das Mischen der Zutaten, bis sie glatt sind. Diese Desserts werden in einem langsamen Kocher mit niedriger, konstanter Hitze gebacken. Um zu verhindern, dass die Kuchen austrocknen, wird bei Slow Cooker-Kuchen oft eine würzige Flüssigkeit darüber gegossen, die beim Backen in den Kuchen einzieht und ihn feucht hält. Wählen Sie einen Slow Cooker-Kuchen, wenn Sie einen Kuchen backen möchten, ohne den Ofen einschalten zu müssen. Mischen Sie einfach die Zutaten, stellen Sie den Timer auf den Slow Cooker und kommen Sie ein paar Stunden später zu einem perfekten Kuchen zurück.

Kürbisdump-Kuchen

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit : 40 Minuten

Ausbeute: 12 Portionen

Zutaten

1/4 Tasse schwere Schlagsahne

1/2 Tasse Vollmilch

Eine 15-Unzen-Dose Kürbispüree

3 Eier

1/2 Tasse körniges Erythrit

2 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Esslöffel Kürbiskuchengewürz

1 Tasse Mandelmehl

1/3 Tasse Kokosmehl

1/2 Tasse körniges Erythrit

2 Teelöffel Zimt

1/2 Tasse Butter, geschmolzen

Richtungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad F vor und fetten Sie eine 9 × 13-Zoll-Kuchenform oder Auflaufform ein.

In einer großen Schüssel die schwere Schlagsahne, Vollmilch, Kürbispüree, Eier, 1/2 Tasse körniges Erythrit, Vanilleextrakt und Kürbiskuchengewürz mischen. Rühren, bis es glatt ist. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Pfanne.

In einer separaten Schüssel Mandelmehl, Kokosmehl, 1/2 Tasse körniges Erythrit und Zimt vermischen. Streuen Sie die Mischung über die Kürbismischung in der Pfanne. Die geschmolzene Butter möglichst gleichmäßig über die gesamte Kuchenform träufeln.

Im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen oder bis die Mitte fest ist. Den Kuchen abkühlen lassen und dann in Scheiben schneiden und servieren.

Pro Portion: Kalorien 197; Fett 16 g; Cholesterin 81 mg; Natrium 36 mg; Kohlenhydrate 24 g (Ballaststoffe 3 g, Zuckeralkohol 16 g); Netto-Kohlenhydrate 5,1 g; Eiweiß 5g.

Slow Cooker Lavakuchen

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit : 2 Stunden

Ausbeute: 6 Portionen

Zutaten

1/2 Tasse schwere Schlagsahne

4 Eier

3/4 Tasse Vollfett-Kokosmilch aus der Dose

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/4 Tasse Butter, geschmolzen

1 Tasse fein gemahlenes Mandelmehl

1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver

4 Esslöffel körniges Erythrit

2 Teelöffel Backpulver

1/4 Teelöffel Meersalz

1/2 Tasse ungesüßte dunkle Schokoladenstückchen

1/2 Tasse Wasser

2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver

1 Esslöffel körniges Erythrit

Richtungen

Fetten Sie den Keramikeinsatz Ihres Slow Cookers ein.

In einer großen Schüssel die schwere Schlagsahne, Eier, Kokosmilch, Vanilleextrakt und geschmolzene Butter vermischen. Mandelmehl, Kakaopulver, 4 Esslöffel körniges Erythrit, Backpulver und Salz hinzufügen und rühren, bis ein dicker Teig entsteht. Den Teig in die Slow Cooker-Schüssel geben und glatt streichen. Die dunklen Schokoladenstückchen über den Teig streuen.

In einer kleinen Schüssel das Wasser, 2 Esslöffel Kakaopulver und 1 Esslöffel körniges Erythrit vermischen. Erhitze die Mischung etwa 30 Sekunden in der Mikrowelle, um den Süßstoff aufzulösen.

Gießen Sie die Wassermischung über den Kuchenteig und decken Sie dann den Slow Cooker ab und backen Sie 2 Stunden lang auf niedriger Stufe. Vor dem Anschneiden und Servieren etwas abkühlen lassen

Pro Portion: Kalorien 372; Fett 34 g; Cholesterin 189 mg; Natrium 262 mg; Kohlenhydrate 27 g (Ballaststoffe 8 g, Zuckeralkohol 13 g); Netto-Kohlenhydrate 6,3 g; Eiweiß 11g.

Der Kuchen ist fertig und bereit zu genießen, wenn die Oberseite glänzt und fudgeartig ist.

Zitronen-Kokos-Slow-Cooker-Kuchen

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit : 3 Stunden

Ausbeute: 8 Portionen

Zutaten

1-1/2 Tassen Mandelmehl

1/2 Tasse Kokosmehl

3 Esslöffel körniges Erythrit

2 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Xanthangummi

1/2 Tasse Kokosöl, geschmolzen

1/2 Tasse schwere Schlagsahne

2 Esslöffel Zitronensaft

2 Teelöffel Zitronenschale

2 Eier

3 Esslöffel körniges Erythrit

1/2 Tasse heißes Wasser

2 Esslöffel Butter

2 Esslöffel Zitronensaft

Richtungen

In einer mittelgroßen Schüssel Mandelmehl, Kokosmehl, 3 Esslöffel körniges Erythrit, Backpulver und Xanthangummi verquirlen. Geschmolzenes Kokosöl, Schlagsahne, 2 EL Zitronensaft, Zitronenschale und Eier zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Verteilen Sie den Teig in Ihrem Slow Cooker-Einsatz.

In einer kleinen Schüssel die restlichen 3 Esslöffel körniges Erythrit, heißes Wasser, Butter und 2 Esslöffel Zitronensaft vermischen. Rühren Sie um, um die Butter zu schmelzen, und gießen Sie dann die Mischung über den Kuchenteig im Slow Cooker.

Decken Sie den Slow Cooker ab und backen Sie ihn 2 bis 3 Stunden lang auf hoher Stufe oder bis ein Zahnstocher sauber aus der Mitte des Kuchens herauskommt. Warm servieren.

Pro Portion: Kalorien 369; Fett 35 g; Cholesterin 81 mg; Natrium 133 mg; Kohlenhydrate 19 g (Ballaststoffe 5 g, Zuckeralkohol 9 g); Netto-Kohlenhydrate 4,6 g; Eiweiß 8g.