Sie werden die Textur und den Geschmack dieses köstlichen Brotes lieben, das Sie in Ihrer Brotmaschine zubereiten. Nehmen Sie es mit Stolz zu jedem Treffen mit, sei es ein Treffen von Menschen, die kein Gluten essen können, oder eine Weihnachtsfeier, bei der Sie auf alle Arten von Potluck-Beiträgen stoßen.
Cranberry-Nuss-Brot
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Ungefähre Zykluszeit: 1 Stunde und 20 Minuten
Ausbeute: 12 bis 16 Scheiben
Nasse Zutaten
2 große Eier
1/2 Tasse Orangensaft
3 Esslöffel Pflanzenöl
Trockene Inhaltsstoffe
2/3 Tasse Bohnenmehl
2/3 Tasse Reismehl
1/2 Tasse Tapiokamehl
1/4 Tasse Pfeilwurzelpulver
1/2 Tasse Zucker
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Backpulver
Abgeriebene Schale von 1 Orange
1 Tasse getrocknete Preiselbeeren
1/2 Tasse grob gehackte Pekannüsse
1. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben.
2. Kombinieren Sie die nassen Zutaten und gießen Sie sie in die Backform der Brotmaschine.
3. Messen Sie die trockenen Zutaten, einschließlich der Hefe, und mischen Sie sie gut durch. Legen Sie sie in die Pfanne.
Stellen Sie die Pfanne in den Brotbackautomaten.
Wählen Sie den Zyklus Kuchen oder Schnellbrot und drücken Sie Start.
Verwechseln Sie den Quick Bread-Zyklus nicht mit einem anderen kurzen Zyklus, wie dem Rapid-Zyklus. Der Schnellbrotzyklus hat keine Aufgehzeit. Schnellbrote verwenden Backpulver und/oder Backpulver, das in einer chemischen Reaktion auf Feuchtigkeit und Hitze aufgeht, die auftritt, wenn Sie mit dem Backen des Brotes beginnen.
Wenn das Brot fertig gebacken ist, nehmen Sie die Form aus der Maschine und stellen Sie die Form auf einen Rost. Nehmen Sie das Brot erst nach zehn Minuten heraus. Dadurch wird die Struktur des Brotes fester, sodass es beim Herausnehmen des Brotes nicht auseinanderfällt.
Pro Portion: Kalorien 210; Protein 4g; Kohlenhydrate 32g; Ballaststoffe 2g; Gesamtfett 7g; Gesättigtes Fett 0,5g; Cholesterin 35 mg; Natrium 100mg.
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