Nachdem Sie den Zusammenhang zwischen Entzündungen und chronischen Krankheiten entdeckt haben – und die wichtige Rolle, die Lebensmittel bei der Bekämpfung beider spielen –, benötigen Sie eine Vorstellung davon, welche Lebensmittel Ihnen bei der Behandlung und sogar Vorbeugung von Entzündungen helfen. Hier sind einige Ideen, um Ihre Lebensmittelauswahl für verschiedene Mahlzeiten zu leiten:
Frühstück: Verwenden Sie natürliche Zutaten in hausgemachten Smoothies, wie Beeren, Honig und griechischer oder milchfreier Joghurt. Einige Eierspeisen, insbesondere solche mit Bio-Eiern, können ebenfalls dazu beitragen, Entzündungen zu lindern. Möchten Sie toasten? Probieren Sie etwas gluten- und weizenfreies, wie Reisbrot.
Snacks und Vorspeisen: Der einfachste natürliche Snack ist eine Handvoll Obst oder frisches Gemüse. Schnappen Sie sich einen guten knusprigen Apfel oder eine Handvoll Zuckerschoten und Sie haben Ihren Körper stolz gemacht. Willst du es ein bisschen knackiger machen? Werfen Sie einen Avocado-Dip zusammen, füllen Sie einen übergroßen Portobello-Pilz mit Grünkohl und anderen herzgesunden Zutaten oder greifen Sie zu einer Handvoll Datteln. Früchte und Nüsse sind großartige Snacks für unterwegs und enthalten viele Vitamine und Nährstoffe sowie die Vorteile der Omega-3-Fettsäuren, die in den meisten Nüssen enthalten sind.
Suppen und Salate: Manchmal gibt es nichts Besseres als eine gute Tasse Suppe oder einen schönen Salat, aber man lässt sich leicht von denen täuschen, die vielleicht nicht so gesund sind, wie sie erscheinen. Gute Suppen gegen Entzündungen sind Gemüsesuppe auf Butternusskürbis-Basis oder Misosuppe mit glutenfreien Nudeln. Viele Menschen haben entzündliche Reaktionen auf Tomaten und anderes Nachtschattenobst und -gemüse, daher ist es eine gute Idee, auf Tomatensuppen mit Kartoffeln und Paprika zu verzichten. Für Salate greifen Sie zu dunkleren Grüntönen und frischen Bio-Toppern, die mit nur einer Prise Essig oder Olivenöl angerichtet werden.
Hauptgerichte: Einige gute entzündungshemmende Optionen für Hauptgerichte sind die meisten Fischarten, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind. Wenn Sie nach etwas Protein in Ihrem Hauptgericht suchen, wenden Sie sich an Hühnchen oder sogar Tofu. Versuchen Sie, wenn möglich, rotes Fleisch zu vermeiden, verwenden Sie jedoch Fleisch von Grasfutter, wenn Sie diesen Weg gehen müssen.
Desserts: Denken Sie an „Desserts“ und das Wort „süß“ ist wahrscheinlich das erste, das einem in den Sinn kommt – und nur weil Sie versuchen, Entzündungen zu bekämpfen, heißt das nicht, dass Sie auch Ihren süßen Zahn bekämpfen müssen. Probieren Sie gehackte Früchte und geschmolzene dunkle Schokolade, um die Vitamine in den Früchten und die reichen Antioxidantien in dunkler Schokolade zu erhalten. Brauchen Sie etwas Cremiges? Versuchen Sie, etwas Vanilleextrakt oder Honig zu einem griechischen oder milchfreien Joghurt hinzuzufügen, oder, wenn Milchprodukte für Sie kein Problem darstellen, fügen Sie es zu etwas hellem Ricotta-Käse hinzu.
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