Australischen Wein kennenlernen

Machen Sie keinen Fehler: Australien ist eine der Weltmächte des Weins. Es ist berühmt für seine frischen, fruchtigen roten und weißen Tafelweine, die es schaffen, in der Qualität äußerst konstant zu sein. Das Land hat etwa 2.000 Weingüter, von denen viele kleine Familienunternehmen sind. Allerdings sind vier Mega-Unternehmen – Foster’s Wine Group, Constellation Wines, Pernod Ricard und McGuigan Simeon Wines – zusammen mit einem familiengeführten Weingut, Casella Wines, für etwa zwei Drittel der australischen Weinproduktion verantwortlich.

Weinherstellung Down Under

Australiens Nummer-eins-Traube für guten Wein ist Syrah, lokal Shiraz genannt, gefolgt von Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Semillon (ausgesprochen SEM eh lon in Australien, im Gegensatz zum französischen Sem ee yon anderswo auf der Welt), Pinot Noir, Riesling und Sauvignon Blanc. Die Weine werden in der Regel mit dem Namen ihrer Rebsorte gekennzeichnet, die mindestens 85 Prozent des Weines ausmachen muss.

Shiraz-Weine sind besonders interessant, weil sie in zahlreichen Stilrichtungen erhältlich sind, von preiswerten, saftigen Weinen voller reifer Pflaumen- und Brombeerfrüchte bis hin zu ernsthaften Weinen, die spezifische regionale Merkmale ausdrücken, wie Gewürze und Pfeffer aus Gebieten mit kühlem Klima (wie Yarra Valley und die Adelaide Hills) oder süße Fruchtreife aus wärmeren Gebieten (wie McLaren Vale, Barossa und Clare).

Die Weine Australiens haben zwei verschiedene Gesichter:

• Die meisten australischen Weine auf den Exportmärkten sind preiswerte Rebsortenweine, die für 10 USD pro Flasche oder weniger verkauft werden. Diese Weine werden im Allgemeinen einfach als aus Südostaustralien stammend bezeichnet, was bedeutet, dass die Trauben aus jedem von drei Staaten stammen können, einem riesigen Gebiet. Oft mit skurrilen Etiketten versehen, sind sie benutzerfreundliche Weine, die die intensiven Aromen ihrer Trauben bewahren und weich und jung zu trinken sind.

• Hochpreisigere Weine tragen gezieltere regionale Bezeichnungen, wie einzelne Bundesstaaten (zum Beispiel South Australia) oder noch engere regionenspezifische Bezeichnungen (wie Coonawarra). Obwohl diese Weine auch bei der Veröffentlichung angenehm sind, sind sie ernstere Weine, die auch altern können. Australien hat jetzt 60 Weinregionen und mehr als 100 geografische Angaben (GIs).

Wichtigste Weinanbaugebiete

Australiens wichtigster Bundesstaat für die Weinproduktion ist South Australia, dessen Hauptstadt Adelaide ist. Südaustralien macht etwa 50 Prozent des australischen Weins. Während viele Weinberge in Südaustralien preiswerte Weine für den durstigen Heimatmarkt produzieren, produzieren Weinberge in der Nähe von Adelaide Weine, die als die besten des Landes gelten. Zu diesen edlen Weinregionen gehören

• Barossa Valley: Nördlich von Adelaide ist dies eines der ältesten Gebiete Australiens für guten Wein; Es ist eine relativ warme Gegend, die vor allem für ihre robusten Shiraz, Cabernet Sauvignon und Grenache sowie für die reichen Semillon und Riesling (angebaut in den kühleren Hügeln) bekannt ist. Die meisten der größten Weingüter Australiens, darunter Penfolds, sind hier ansässig.

• Clare Valley: Nördlich des Barossa Valley produziert dieses klimatisch vielfältige Gebiet die besten Rieslinge des Landes in trockener, gewichtiger und dennoch knackiger Art, sowie feinen Shiraz und Cabernet Sauvignon.

• McLaren Vale: Südlich von Adelaide, mit einem milden, vom Meer beeinflussten Klima, wird diese Region besonders für Shiraz, Cabernet, Sauvignon Blanc und Chardonnay bewundert.

• Adelaide Hills: Teilweise innerhalb der Stadtgrenzen von Adelaide gelegen, liegt diese ziemlich coole Region zwischen den Gegenden Barossa und McLaren Vale und ist die Heimat ziemlich guter Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir und Shiraz.

• Limestone Coast: Diese einzigartige Zone entlang der Südküste von Südaustralien ist dank der Prävalenz von Kalkstein im Boden ein wichtiges Gebiet für feinen Wein, sowohl für Rot- als auch für Weißwein. Zwei der sechs Regionen innerhalb der Limestone Coast-Zone sind für sich genommen berühmt – das kühle Coonawarra für einige der besten Cabernet Sauvignon-Weine Australiens und Padthaway für seine Weißweine, insbesondere Chardonnay, Sauvignon Blanc und Riesling.

New South Wales mit seiner Hauptstadt Sydney ist Australiens bevölkerungsreichster Bundesstaat und der erste, der Wein anbaut; heute macht er 31 Prozent des australischen Weins aus. Die Produktion von Alltagsweinen in großen Mengen kommt aus einem Binnengebiet namens Riverina. (Sein alternativer Name ist Murrumbidgee.) Feiner Wein kommt vorerst aus drei anderen Gebieten:

• Hunter Valley: Ein historisches Weinanbaugebiet, das 130 km nördlich von Sydney beginnt. Der Lower Hunter, mit einem warmen, feuchten Klima und schweren Böden, produziert langlebigen Semillon als seinen besten Wein. Der Upper Hunter ist ein trockeneres Gebiet weiter von der Küste entfernt.

• Mudgee: Ein Innenbereich in der Nähe der Berge. Mudgee ist auf Rotweine wie Merlot und Cabernet Sauvignon spezialisiert, stellt aber auch Chardonnay her.

• Orange: Ein kühles, hoch gelegenes Gebiet, das unverwechselbare Weißweine und auch sehr gute Rotweine herstellt.

Zu den anderen Weinregionen in Australien gehören die Bundesstaaten Victoria und Western Australia sowie die Insel Tasmanien.