Wenn Sie älter werden, muss Ihre milchfreie Ernährung den sich ändernden Anforderungen gerecht werden. Zum Beispiel nimmt Ihr Stoffwechsel mit der Zeit ab. Sie brauchen mit 70 weniger Kalorien, um das gleiche Körpergewicht zu halten als mit 30.
Einige Beweise zeigen, dass das Altern die Fähigkeit Ihres Körpers, bestimmte Nährstoffe aufzunehmen, verringern kann. Diese verminderte Nährstoffaufnahme erfolgt aufgrund von Veränderungen in Ihrer Physiologie (der Art und Weise, wie Ihr Körper funktioniert, einschließlich der Zellen, Gewebe und Organe in Ihrem Körper), die die Aufnahme weniger effizient machen. Vitamin B12, Kalzium und Vitamin D sind für eine gute Gesundheit im Alter notwendig.
Vitamin B12 ist ein Nährstoff, den Sie für das reibungslose Funktionieren von Enzymen benötigen, die den Stoffwechsel von Aminosäuren und Fettsäuren regulieren. Die empfohlene Aufnahme von Vitamin B12 über die Nahrung ist gering – nur 2,4 Mikrogramm pro Tag –, aber Sie müssen diesem Nährstoff mit zunehmendem Alter besondere Aufmerksamkeit schenken.
Wenn Sie älter werden, produziert Ihr Körper möglicherweise weniger Magensäure, und Magensäure hilft dem Körper, Vitamin B12 aufzunehmen. Vitamin B12 kommt nur in tierischen Produkten wie Fleisch, Geflügel, Fisch, Eiern, Milch und anderen Milchprodukten vor. Wenn Sie also auf Milchprodukte verzichten, entfernen Sie eine übliche Vitamin-B12-Quelle aus Ihrer Ernährung.
Älteren Erwachsenen wird empfohlen, mit Vitamin B12 angereicherte Lebensmittel zu sich zu nehmen, wie zum Beispiel viele kalte Cerealien, oder regelmäßig eine Vitamin-B12-Ergänzung einzunehmen. Dieser Rat ist besonders wichtig für Vegetarier, Veganer oder diejenigen, die ihre Aufnahme von tierischen Produkten, einschließlich Milchprodukten, einschränken.
Die empfohlene Aufnahme von Kalzium und Vitamin D nimmt mit dem Alter zu. Wenn Sie keine Kuhmilch trinken, die an Kalzium konzentriert und mit Vitamin D angereichert ist, müssen Sie sicherstellen, dass Sie genügend dieser Nährstoffe aus anderen Quellen erhalten – insbesondere Frauen, die anfällig für Osteoporose, eine Kalziummangelerkrankung, sind das kann spröde, leicht gebrochene Knochen verursachen.
Da Sie mit zunehmendem Alter weniger Nahrung benötigen und Ihr Bedarf an bestimmten Nährstoffen steigt, ist es nach wie vor wichtig, sich gut zu ernähren, wenn Sie auf eine milchfreie Ernährung umstellen. Der beste Weg, dies zu tun, besteht darin, sich auf Vollwertkost zu konzentrieren – solche, die ihrem natürlichen Zustand so nahe wie möglich kommen –, um sicherzustellen, dass Sie die erforderlichen Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen erhalten.
Wenn Sie mit Ihrer milchfreien Ernährung beginnen, möchten Sie versuchen, das zu bekommen, was Sie brauchen, aus Lebensmitteln und nicht aus Nahrungsergänzungsmitteln. Lebensmittel sind die narrensicherste Quelle für essentielle Nährstoffe, einschließlich solcher, die noch nicht von der Wissenschaft identifiziert wurden und solche, die nicht in einer Pille oder Tablette verpackt sind. Sparen Sie Nahrungsergänzungsmittel für Zeiten, in denen Sie eine Notlösung oder eine zusätzliche Versicherung wünschen, wenn Sie denken, dass Sie sich möglicherweise nicht richtig ernähren. Denken Sie daran, dass Nahrungsergänzungsmittel keine gesunde Ernährung ersetzen.
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