يضيف مسحوق المرينغ في وصفة صقيع الزبدة الخالية من الغلوتين قوامًا إلى هذا الصقيع ويجعله أكثر انتفاخًا. لصنع كريمة الشوكولاتة هذه ، أضف 1/3 كوب من مسحوق الكاكاو المنخول. زيادة القشطة الخفيفة إلى 5-7 ملاعق كبيرة. لصنع كريمة الزينة بالنعناع ، أضيفي 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع ، وحذف الفانيليا ، وأضيفي 2 إلى 3 قطرات خالية من الغلوتين [...]
يمكنك بسهولة مضاعفة وصفة صقيع الجبن الكريمي الخالية من الغلوتين لملء وصقيع كعكة 8 بوصة أو كعكة ورقة 13 × 9 بوصة. قد تحتاج إلى إضافة المزيد من السكر البودرة للوصول إلى القوام المطلوب للفرد. وقت التحضير: 15 دقيقة المحصول: 8 حصص 1/4 كوب زبدة غير مملحة ، طرية 1-3 / 4 أكواب سكر بودرة 4 أونصات [...]
عندما تواجه أنت أو أحد أفراد أسرتك مشكلة مع الغلوتين ، فأنت بحاجة إلى معرفة كيفية فحص ملصقات مكونات الطعام للعثور على الغلوتين المخفي. قد تجد نفسك حتى تتصل بالمصنعين للتحقق من المكونات في أطعمتهم. تتضمن بعض المصادر الخفية للغلوتين البروتينات المصنوعة من الحنطة ، والكاموت ، والتريتيكالي ، والفارو ، والدروم. كل هذه […]
يمكن أن يحدث التلوث المتبادل مع أصغر فتات خبز أو قطعة من دقيق الغبار في مطبخك الخالي من الغلوتين. إذا كانت حساسية أو حساسية الغلوتين لديك شديدة ، فقد تتفاعل مع كمية دقيقة من الغلوتين. إن الحفاظ على مطبخك خاليًا من الغلوتين يقلل حقًا من مخاطر التلوث المتبادل. ولكن إذا كانت الأطعمة المحتوية على الغلوتين تشترك في المساحة ، فهناك بعض الاعتبارات الخاصة [...]
الجوانب اللمسية لتقييم البيرة هي ملمس الفم والجسم. يمكنك أن تشعر حرفيًا بالجعة في فمك وتصفها بمصطلحات مادية مألوفة (مثل سميكة ورقيقة). يمكن وصف هذه الجوانب على النحو التالي: Mouthfeel: هذا الجانب هو التجربة الحسية لكامل داخل الفم والحلق. أنت […]
بلجيكا هي جنة مستكشفي البيرة. البيرة هي شهرة بلجيكا (في نظر عشاق البيرة) ، مثلها مثل النبيذ في فرنسا. مع أكثر من 100 مصنع جعة (وحوالي عشرة أضعاف ذلك قبل بضعة أجيال) في بلد يبلغ عدد سكانه 10 ملايين نسمة ، يمكنك معرفة السبب. وتنتج مصانع البيرة أكثر من 50 أسلوبًا نهائيًا ، [...]
في أيرلندا والمملكة المتحدة ومعظم أوروبا الغربية والوسطى ، لا تزال ثقافة الحانة سليمة. العديد من الحانات والحانات هي أماكن جذابة وهادئة حيث يمكنك الاستمتاع بمشروب بشكل مريح مع السكان المحليين الذين يعرفون الجميع تقريبًا (نورم!). النساء والأطفال هم تقليديا جزء من الحشد النهاري. في كثير من الأحيان [...]
اصنع يخنة المحار هذه كجزء من عشاء عيد الميلاد في نيو إنجلاند. قد يبدو مرق المحار غريبًا ، لكنه بسيط جدًا - ثلاثة مكونات فقط ، بالإضافة إلى التوابل. قدميها مع الخبز الفرنسي لتذوق حساء الكريمة. لا يتم تخزين هذا الحساء جيدًا ، لذا قم بإعداد الكمية التي ترغب في تقديمها على الفور. يمكنك […]
تنتشر البطاطا الحلوة المهروسة في كل مكان تقريبًا على طاولات عيد الشكر ، لكن هذه الوصفة تتطلب رشًا اختياريًا من البوربون. حضّر البطاطا الحلوة المهروسة مع بوربون في اليوم السابق للعطلة وأعد تسخينها في الميكروويف عند الحاجة. إنه طبق جانبي موفر للوقت وصديق للميزانية يمكنه إطعام الجمهور. يمكنك تقشير الحلويات وغليها [...]
يمكن أن تحدث الرغبة الشديدة في تناول الطعام لعدة أسباب ، نفسية وفسيولوجية. بعد أن تعرف سبب حدوث الرغبة الشديدة في تناول الطعام (سواء كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض نسبة السكر في الدم أو غير ذلك) ، يمكنك اتخاذ خطوات للتعامل معها بشكل أكثر فعالية. بعض الأسباب الشائعة للرغبة الشديدة في تناول الطعام (وكذلك كيفية مكافحتها) هي [...]
أحيانًا ما تحصل الفاكهة (وبصورة غير مستحقة!) على سمعة سيئة لأنها مصدر حلو وطبيعي للكربوهيدرات. هذا أمر مؤسف ، لأن الفواكه مفيدة جدًا لك - فهي توفر الألياف والفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية لتعزيز الصحة العامة. يمكن أن يساعدك المؤشر الجلايسيمي وحمل نسبة السكر في الدم في اتخاذ قرارات سليمة بشأن أصح أنواع الفاكهة [...]
ما هو أصح مشروب يحتوي على نسبة منخفضة من السكر في الدم؟ إذا أجبت الماء ، فأنت على حق. يروي الماء العادي غير المنكه عطشك دون إضافة أي شيء ، بما في ذلك السعرات الحرارية ، وهذا بالضبط ما يتوق إليه جسمك. اجعل الماء العادي مشروبك الأساسي واستمتع بالمشروبات الأخرى ، مثل تلك المدرجة هنا ، بكميات صغيرة. المشروبات نوع الطعام حجم الحصة نسبة السكر في الدم [...]
تم إعداد هذه الوصفة في الليلة السابقة ، وهي وصفة طهي بطيئة لطيفة على البطن تجمع بين التفاح والقرفة ، مما يجعلها وجبة فطور لذيذة. إن البدء بوجبة الإفطار الصحيحة سيحد من شهيتك ويساعدك على حرق دهون البطن طوال اليوم. التفاح غني بمادة الكيرسيتين الفلافونويدية ، والتي ثبت أنها تمنع الخلايا الدهنية من النضوج وتساعد على [...]
عندما تتغير من نظام غذائي قائم على القمح إلى نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ، يمكنك دون قصد أن تترك نفسك تفتقر إلى بعض العناصر الغذائية الأساسية. قد ينطبق هذا حتى إذا كنت تخطط بعناية لنظام غذائي متوازن وصحي وخالي من الغلوتين لنفسك. أفضل طريقة للتأكد من أن نظامك الغذائي الجديد ملائم من الناحية التغذوية لاحتياجاتك الخاصة هو استشارة [...]
بالنسبة للنباتيين ، يمكن أن يمثل النظام الغذائي الخالي من الغلوتين تحديًا كبيرًا ولكن مع القليل من الجهد الإضافي والعناية يمكن القيام به. أكبر مشكلة للنباتيين الخاليين من الغلوتين هي تناول الطعام بعيدًا عن المنزل. في المقاهي أو المطاعم أو في المناسبات أو مع الأصدقاء حيث قد تجد خياراتك مقيدة بشدة. في كثير من الأحيان فقط [...]
عندما تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا ، فأنت تستهلك بشكل طبيعي كميات كبيرة من مضادات الأكسدة دون الحاجة إلى التفكير في الأمر كثيرًا. ومع ذلك ، فهم صغار مهمين للغاية ومفيدين ، لذا إليك المزيد من التفاصيل حتى تعرف سبب كونها رائعة جدًا - والأطعمة التي تحتوي عليها. ما هي مضادات الأكسدة وماذا تفعل [...]
ضع في اعتبارك أي عوائق قد تكون موجودة أثناء تحديد وتتبع أهدافك من خلال النظام الغذائي للنهج الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم (DASH). أولاً وقبل كل شيء ، فكر في عادات الأكل للأشخاص الذين تعيش معهم. هل لديك أطفال في المنزل يستمتعون بملفات تعريف الارتباط أو الآيس كريم بانتظام؟ هل تناول هذه الأطعمة [...]
يستبدل التوفو البيض والحليب في وصفة فطيرة اليقطين اللذيذة. الحشوة سميكة وغنية وسلسة. هذه الفطيرة احتفالية وخيار جيد لقضاء العطلات والمناسبات الخاصة. الائتمان: © iStockphoto.com / Talltrevor وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 40 دقيقة المحصول: فطيرة واحدة بحجم 9 بوصات (8 شرائح) علبة قرع سعة 15 أونصة (حوالي 2 كوب) 8 [...]
كان أحد أفضل الابتكارات في العقد الماضي هو انتشار أسواق المزارعين ، التي تجمع بين منتجات المزارعين المحليين والأسماك والدواجن الطازجة للغاية. لا يوجد شيء ألذ من الطماطم الموروثة التي اختارها المزارع للتو وباعها لك في ذلك اليوم. قام العديد من المزارعين بعملهم [...]
تعلم كيفية صنع الإسبريسو ، خطوة بخطوة ، باستخدام أربع ماشينا ، ماسينازونا ، ميسيلا ، ومانو.
استخدم قوائم المراجعة هذه لضمان نجاح التعليب والحفاظ عليه واكتشاف معدات التعليب والحفظ التي لا بد منها.
ببساطة عن طريق إضافة الشيا إلى وجبات الغداء المفضلة لديك ، يمكنك تحميل أحماض أوميغا 3 الدهنية للمساعدة في التركيز. بالإضافة إلى ذلك ، ستساعد الطاقة البطيئة في منع الركود في منتصف اليوم الذي يحدث غالبًا عندما لا تتناول وجبة غداء جيدة. يمكنك إضافة الشيا إلى أي شيء تستمتع به بالفعل ، لذا [...]
تتطلب العديد من المشروبات زينة الفاكهة. يتوقع ضيوفك الزينة ، لذلك لا يمكنك التخلي عنها ، وعليك أن تفعلها بشكل جيد. العرض مهم ، وقت كبير. يمكنك مزج أفضل المشروبات على هذا الكوكب ، ولكن إذا كانت لا تبدو جيدة عند تقديمها ، فلن يرغب أحد في شربها.
أهم الأصول لأي مهنة هي الأدوات المناسبة. أنت بحاجة إلى أدوات البار الأساسية لخلط الطعام والشراب وتقديمه وتخزينه. سواء كنت تقوم بتخزين حانة منزلية أو تعمل كمحترف ، فإن ما يلي هو أدواتك الأساسية: فتاحات النبيذ والزجاجات يُطلق على أفضل فتاحة نبيذ نبيذ النادل [...]
عند إعداد شريط منزلك ، استخدم دائمًا أسماء ماركات مشهورة. هذه العلامات التجارية ليست دائمًا الأغلى ثمناً ، لكنها تميل إلى أن تكون الأكثر شهرة وسيحصل ضيوفك على منتج عالي الجودة. الإعداد الأساسي يجب أن يتكون إعداد البار الأساسي لمنزلك وللتسلية المثيرة للحظة مما يلي: One 750 [...]
عندما تقرأ عن إنتاج المشروبات الكحولية ، ترى مصطلحات مثل الإثبات والتقطير. الدليل هو قوة المشروبات الكحولية. في الولايات المتحدة ، المقياس هو 200 درجة ، مع كل درجة تساوي 0.5٪ كحول من حيث الحجم. لذا فإن الروح المقاومة بنسبة 100 هي كحول بنسبة 50 بالمائة. 200 دليل [...]
بغض النظر عما تقدمه في هذا الحدث الخاص بك ، يجب أن يتعرف السقاة على بعض القياسات الشائعة وأحجام الخدمة. إن الاستعداد بهذه المعرفة سيجعلك أكثر استعدادًا للتعامل مع أي موقف يأتي إليك خلف العارضة. القياسات المتعلقة بالزجاجة فيما يلي بعض المعلومات المفيدة حول قدرات المعيار [...]
إذا اشتريت ثمرة أناناس كاملة ، فستحتاج إلى تقطيعها وتقليمها. قد يبدو تقليم الأناناس وتقطيعه مهمة شاقة ، لكن الأناناس يقطع بسهولة:
تتطلب العديد من الوصفات فصل بياض وصفار البيض. لا تقلق فصل البيضة ليس صعبًا كما يبدو. تذكر أنك تحتاج إلى فصل بيضة دون كسر الصفار. (أي وجود صفار في بياضك سيمنع بياض البيض من الخفق بشكل صحيح.)
تتضمن وصفة carnitas norteñas هذه قطع لحم الخنزير المطبوخة ببطء في الدهون. Carnitas norteñas لذيذة في سندويشات التاكو أو البوريتو ، أو مصحوبة بالفول والأرز. وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: ساعة و 40 دقيقة المحصول: 6 حصص 2 رطل من كتف أو مؤخرة لحم الخنزير الملح والفلفل حسب الرغبة 1 1/2 رطل شحم الخنزير أو [...]