إن تناول نظام غذائي منخفض نسبة السكر في الدم يقاوم نقص السكر في الدم عن طريق الحفاظ على مستوى متساوٍ من السكر في الدم في جسمك طوال اليوم لأنك لا تفرط في تناول الأطعمة التي ترتفع فيها نسبة السكر في الدم. باختصار ، نقص السكر في الدم هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر في الدم بشكل كبير. يشعر الكثير من الناس أنهم يعانون من نقص السكر في الدم ، ولكن نادرًا ما يكون التشخيص السريري الفعلي [...]
تحتوي وصفة الإفطار على البطن المسطحة هذه على حزمة مزدوجة من التغذية مع الشوفان المقطّع بالصلب ، وهو غذاء غني بالألياف ، والكرز اللاذع ، الذي يحتوي على أكبر قدر من الخصائص المضادة للالتهابات في أي طعام. يعد تحضير المكونات لطباخ بطيء ضئيلًا ، مما يتيح لك مزيدًا من الوقت للذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية والتخلص من دهون البطن. [...]
عندما تقوم بإعداد طبق الإفطار الصديق للبطن هذا في الليلة السابقة ، يقوم طباخك البطيء بالعمل نيابةً عنك أثناء نومك ، وستوفر على نفسك رحلة إلى مطعم الوجبات السريعة. ببساطة قم بتعبئة وجبة الإفطار في وعاء محكم الغلق ، وستكون خارج الباب. تحتوي بيضة واحدة على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة وهي [...]
القاعدة الذهبية عند تجميع السلطة هي استخدام المكونات الطازجة. كلما كانت المكونات طازجة ، كانت السلطة أفضل! لا يقتصر الأمر على أن مذاق المكونات الطازجة أفضل ، ولكن القيمة الغذائية أعلى. يجب أن يكون أساس السلطة دائمًا شيئًا أخضر ، لذا اختر من أنواع الخس المختلفة مثل الخس الروماني ، والجليد ، والجرجير ، والراديتشيو ، [...]
استخدمت القبائل القديمة في أمريكا الجنوبية الشيا كأحد محاصيلهم الأساسية. نشأت شيا في المكسيك وغواتيمالا ، حيث نمت بشكل جيد. قامت ثقافتا الأزتك والمايا بزراعة المحاصيل بسبب الفوائد العديدة على صحتهم ، ولكن أحد الأسباب الرئيسية لاستخدامهم الشيا هو قدرته على المساعدة [...]
بعد أن تجمع كل المعلومات التي تحتاجها لتبدأ في مغامرتك الخالية من القمح والحبوب ، يمكنك تطبيقها على روتينك اليومي. لكن في بعض الأحيان تظهر مواقف تتحدى نمط حياتك الجديد. على سبيل المثال ، يمكن أن يجعلك تناول الطعام بالخارج تشعر وكأنك فقدت السيطرة. إليك بعض المواقف التي يمكنك فيها [...]
تكمن مشكلة تناول نظام غذائي غني بالقمح والحبوب في أنها تضغط على السعرات الحرارية والمواد المغذية من الأطعمة الأخرى دون استبدالها بالكامل. العناصر الغذائية الموجودة في الحبوب المطحونة / المعالجة لها توافر بيولوجي منخفض ، مما يعني أن الجسم لا يستطيع الوصول إليها وامتصاصها. حتى الحبوب غير المكررة محدودة بسبب السموم التي ينتجها النبات [...]
أصبح مرض السكري أحد الأمراض الرئيسية وأسباب الوفاة في أمريكا الشمالية. مع توفر الوجبات السريعة والوجبات الخفيفة السكرية والصودا بسهولة ، فلا عجب أن اضطراب السكر في الدم أصبح منتشرًا للغاية. قبل أن تحقن نفسك بالأنسولين أو تتناول دواءً ، افهم أن النظام الغذائي النباتي معروف بـ [...]
يمكن أن يكون ارتفاع ضغط الدم خطيرًا إذا لم يتم علاجه بشكل صحيح ، ولكنه حالة يمكن التحكم فيها للغاية بالنسبة لمعظم الناس. أفضل طريقة للتحكم في ارتفاع ضغط الدم هي تحديد أهداف طويلة المدى بدلاً من التركيز على الحلول السريعة غير الموجودة. فيما يلي أفضل عشرة تغييرات في نمط الحياة يمكنك إجراؤها لخلق صحة مثالية وخفض ضغط الدم. الضرب [...]
يأتي الاختصار DASH (النهج الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم) من تجربة سريرية بارزة عام 1997 (دراسة بحثية بشرية يتم التحكم فيها جيدًا) اختبرت تأثيرات أنواع معينة من الطعام على ضغط الدم. بدلاً من مجرد إخبار الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم بما يجب تجنبه ، سعت الدراسة إلى قياس التأثيرات على ضغط الدم لمجموعة متنوعة [...]
الصوديوم معدن مهم للصحة الجيدة ، لكن الكثير من الناس يستهلكون الكثير من الصوديوم كل يوم أكثر مما يحتاجون إليه بالفعل. الشيء الصعب هو أن التوصية بتناول الصوديوم تختلف. وفقًا لإرشادات النظام الغذائي لعام 2010 للأمريكيين (DGA) ، تبلغ 1500 ملليجرام (مجم) يوميًا. تحدد جمعية القلب الأمريكية (AHA) نفس الشيء [...]
يتسلق معظم الناس من فراشهم ، ويدخلون المطبخ ، ويضعون بعض الخبز في المحمصة أو يسكبون وعاء من الحبوب - يمكن أيضًا لمن يتناولون الطعام الخالي من الغلوتين. عليك فقط التأكد من أن الخبز والحبوب خالية من الغلوتين. الإفطار أكثر بكثير من مجرد خبز وحبوب. ومع ذلك ، إذا كنت تحب [...]
يمنحك الإفطار الطاقة لبدء اليوم ويرتبط بتحسين الصحة والتحكم بشكل أفضل في الوزن. تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون وجبة الإفطار بانتظام يميلون إلى أن يكونوا أقل وزنًا من الأشخاص الذين يتخطون وجبة الإفطار بانتظام. تعمل السعرات الحرارية في الصباح على تحسين التركيز ، ويتمتع الأشخاص الذين يتناولون وجبة الإفطار بانتظام بمزيد من القوة والقدرة على التحمل وانخفاض نسبة الكوليسترول في الدم. تنسب إليه: […]
قد لا تحتاج إلى تغيير عاداتك في الطهي كثيرًا لاستيعاب ارتجاع المريء. ياي! نقطة الطهي الرئيسية التي يجب وضعها في الاعتبار هي أن الأطعمة المقلية تؤدي إلى تفاقم ارتداد الحمض. لذا ، إليك حل سهل: توقف عن قلي الأطعمة ، أو على الأقل نادراً ما تفعل ذلك. وعندما تقوم بالقلي ، تناول جزءًا صغيرًا جدًا. تقريبيا […]
من قال أنك لا تستطيع تناول بودنغ على الفطور لم يسمع ببودنج شيا! عندما تصنع البودينغ بالشيا ، فإنها تقدم وجبة فطور لذيذة ومغذية. بودينغ الشيا طريقة رائعة لبدء يومك. يمكنك تحضيرها مسبقًا والاستيلاء عليها في الصباح لإحضارها إلى العمل ، وتناولها [...]
لفهم العناصر الغذائية الموجودة في الشيا والمنتجات التي تحتوي على الشيا ، يجب أن تكون محطتك الأولى هي ملصق حقائق التغذية. يخبرك هذا الملصق بكل شيء من حجم الحصة المقترح إلى المكونات إلى مقدار العناصر الغذائية المختلفة التي يحتوي عليها الطعام. عندما تفهم بالضبط كيفية قراءة ملصق حقائق التغذية و [...]
عند تحضير الحساء في قدر الضغط ، فأنت تطبخ على مراحل. لا يمكنك إضافة جميع مكونات الحساء إلى حلة الضغط في نفس الوقت. ابدأ بإضافة المكونات الأطول طهيًا وانتهي بالأقصر. لكي تكون طرية بالشوكة ، يجب طهي اللحم لمدة 20 دقيقة على الأقل تحت الضغط. الخضار الكبيرة ، [...]
كونترتوب هي أكثر العناصر التي يتم التغاضي عنها في العديد من المطابخ. العداد هو المكان الذي تنطلق فيه وتحضر الطعام (غالبًا على لوح التقطيع) ، وتكديس الألواح ، وتضع الأجهزة ، وتفقد مفاتيح السيارة وسط الفوضى. يمكن أن يكون سطح العمل النظيف والواضح مصدر إلهام لوجبات رائعة: حافظ على العدادات نظيفة ونظيفة. يتم تحضير الطعام بسرعة أكبر عند [...]
سلطة الحمص وفول الصويا الأخضر هي سلطة صحية ولذيذة لبوريم ، وهي سريعة التحضير إذا كنت تستخدم الحمص المعلب. للحصول على قوام مثالي - والالتزام بعرف العطلة - استخدم الحمص المجفف الذي طهوه. يتوفر فول الصويا الأخضر ، الذي يُباع أيضًا باسمه الياباني ، edamame ، في متاجر الأطعمة الآسيوية والمأكولات الذواقة والطبيعية [...]
بيري بيري خل يجسد جوهر الصيف ، وهو هدية عيد الميلاد الترحيبية للعائلة والأصدقاء. خل التوت الملون هذا رائع في تتبيلات السلطة. إنه لذيذ بشكل خاص على سلطة السبانخ. أو أضف القليل من الزيت وجرب تتبيل الدواجن فيه قبل الشواء أو الشواء. ضع علامة على الخل وضمّن اقتراحات لـ [...]
إذا وجدت سمك السلمون معروضًا للبيع في وقت قريب من عيد الميلاد ، فإن الجرافلاكس يصنع مقبلات كبيرة لتقديمه في تجمع عطلتك. Gravlax هو إضافة أنيقة إلى ذخيرة المقبلات الخاصة بك. يتم شفاء السلمون النيء لبضعة أيام في الثلاجة مع السكر والملح. هذا عن ذلك. هناك اختلافات في أذواق [...]
توجد عدد غير قليل من المصطلحات الفنية (والكلامية) الخاصة بالتخمير المنزلي ، لذا تم اختصار المصطلحات لتسهيل قراءة وصفات وتوجيهات صناعة البيرة في المنزل. فيما يلي دليل مفيد لاختصارات التخمير المنزلي: الاختصار ما يمثله لوحدة AAU Alpha Acid. قياس إمكانات القفزة المرة. ABV الكحول من حيث الحجم. إحدى طريقتين لـ [...]
إذا كنت بحاجة إلى المعادلات المتريّة للقياسات الأساسية ، احتفظ بدليل التحويلات البسيط هذا بالقرب منك عند تخمير البيرة الخاصة بك في المنزل: التحويلات السائلة. غرام 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) = 15 مل 1 رطل (رطل) = 0.45 كيلوغرام 1 أونصة [...]
إن تناول طريقة منخفضة الكربوهيدرات يعني بناء نظامك الغذائي حول البروتينات الخالية من الدهون مع الخضار والفواكه المحضرة ببساطة إلى حد ما. إذا كنت من محبي اللحوم والبطاطس ، ركز على اللحوم أكثر من البطاطس الغنية بالكربوهيدرات. تقدم النصائح الواردة في القائمة التالية نصائح حول الأطعمة التي تختارها: اجعل وجباتك تعتمد على الفواكه والخضروات والقليل من الدهون [...]
لا يعني اتباع نظام غذائي قليل الدسم التخلي عن الأطعمة المفضلة لديك. في الواقع ، هناك طرق سهلة لتقليل الدهون في العديد من الأطباق دون التضحية بالنكهة. جرب هذه النصائح لخفض الدهون في الأطعمة: شطيرة لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم (بالإضافة إلى العشرات من السندويشات الأخرى): قم بتقطيع لحم الخنزير المقدد من جميع الدهون الظاهرة ، واستخدم المزيد من الخضار ، [...]
الطريقة الأولى لخفض الدهون في وجباتك المفضلة هي التحضير. جرب هذه البدائل والطرق البسيطة لخفض الدهون من الوجبات أثناء الطهي: بدلاً من القلي في الكثير من الزيت ، استخدم أدوات طهي جيدة غير لاصقة ورذاذ زيت الزيتون أو زيت الزيتون غير اللاصق. استخدم كوبًا لإزالة الدهن من المخزون ، [...]
إذا كنت خبازًا ، فيجب أن تكون هذه الكعكة عنصرًا أساسيًا في ذخيرتك. هذه الكعكة الصفراء مشهورة لجميع المناسبات وتتناسب بشكل جيد مع كريمة الزبدة وصقيع الشوكولاتة بالحليب. إذا كنت تستخدم هذه الكعكة كأساس لكعكة الوفرة ، فستحتاج إلى تقليب 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الإسبريسو سريع التحضير [...]
التعليب والحفظ هي طرق لحماية الطعام من التلف بحيث يمكنك استخدام الطعام في وقت لاحق. ليس هناك شك في أن القدرة على تقديم الأطعمة الطازجة أو المعلبة في المنزل أو الأطعمة المحفوظة لعائلتك وأصدقائك على مدار العام هو بالتأكيد أحد رفاهيات الحياة. مهما كانت طريقة الحفظ التي تختارها ، فإن جهودك [...]
لن يساورك أي شك بشأن إعداد طعام آمن ومُعلّب منزليًا ومحفوظًا بعد أن تكتشف ما تفعله كل طريقة ، والطريقة الأفضل للأطعمة المختلفة ، وقواعد الأسلوب الذي تختاره ، وأساليب التعامل الآمن مع الطعام. تعليب الطعام هو أكثر طرق الحفظ شيوعًا المستخدمة اليوم وهي عملية تطبيق الحرارة على الطعام [...]
إذا كنت تحاول فقط اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ، فربما لا داعي للقلق بشأن الغلوتين الموضعي ؛ ولكن إذا كنت خاليًا من الغلوتين بسبب حالة طبية ، فقد يكون ما تضعه على جسمك مهمًا. يقول بعض الخبراء أن جزيئات الغلوتين أكبر من أن تدخل الجلد وأنها بخير إلا إذا [...]