لا داعي للقلق بشأن تقدم ماديرا في السن. إنه غير قابل للتدمير. لقد شق أعداء النبيذ - الحرارة والأكسجين - طريقهم بالفعل مع ماديرا خلال عملية صنع النبيذ والنضج. لا شيء تفعله بعد فتحه يمكن أن يجعله يومض. إذا تم تأريخ ماديرا بكلمة Solera - من أجل [...]
يتم تقديم هذا الحساء الأفريقي اللذيذ الخالي من منتجات الألبان بشكل تقليدي للاحتفالات والمناسبات الخاصة. إنها إضافة رائعة لعيد الشكر في أمريكا الشمالية أو التجمع الشتوي. يحتوي هذا الحساء الخالي من الألبان على قوام كريمي غني بنكهة الفول السوداني القوية. وقت التحضير: 15 دقيقة مدة الطهي: 30 دقيقة المحصول: 6 حصص كبيرة الحجم 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون [...]
وصفة السلطة هذه متعددة الاستخدامات ، لذا يمكنك استخدام أي نوع من الخضر يبدو طازجًا (وأيًا كان نوع الخضر الذي يعجبك). جرب أنواعًا مختلفة من الخضار المقطعة أيضًا ، اعتمادًا على الموسم أو ما لديك في الثلاجة. وقت التحضير: حوالي 20 دقيقة المحصول: 6 حصص 6 أكواب من الخس المخلوط ، مثل الخس الروماني ، الأوراق الحمراء ، [...]
من السهل جدًا العثور على وجبات صديقة للبيئة في المطاعم والمطاعم والمقاهي على الطراز الأمريكي. غالبًا ما تحتوي قوائمهم على أطعمة نظام Paleo (رجل الكهف) مثل السلطات الطازجة والبرغر وأطعمة التمسك بالأضلاع (الدواجن المشوية أو اللحوم وشرائح اللحم والقطع) والخضروات. فيما يلي بعض النصائح للعثور على الأحجار الكريمة في القائمة.
عند إنشاء بيتزا خاصة بك خالية من الغلوتين ، فإن حدك الوحيد هو خيالك - والمكونات التي لديك في متناول يدك. يمكنك حتى عمل بعض البيتزا المجنونة. ماذا عن بيتزا السمور مع صلصة الشوكولاتة ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، ورقائق الشوكولاتة مع رشها بفتات غراهام الخالية من الغلوتين؟ لتحقق أحلامك الخاصة بالبيتزا ، احصل على بعض [...]
لتنظيف الغلوتين من مطبخ الكلية المشترك ، استخدم أدوات ومستلزمات التنظيف التي تستخدم لمرة واحدة. إعادة استخدام الإسفنج أو الممسحة أو المنشفة ينشر الفتات المليئة بالغلوتين إلى مناطق أخرى. قد تكون مشاركة أدوات المطبخ مع زملائك في السكن الذين يتناولون الجلوتين أمرًا آمنًا لك إذا لم تكن استجابتك للجلوتين خطيرة ، ولكن إذا كنت بحاجة إلى تجنب كل التلوث المتبادل ، فخصص [...]
قد يكون الموقد والفرن التقليدي (سواء كان غازًا أو كهربائيًا) من أجهزة الطهي التي تستخدمها كثيرًا. يمكن أن يؤثر نوع الموقد والفرن لديك على كيفية طهي طعامك عند استخدامه. الغاز: يفضل الطهاة الأكثر جدية مواقد الغاز بسبب التحكم الأكثر دقة في الحرارة. يمكنك تشغيل الغاز [...]
ثاني أكسيد الكبريت ، مركب يتكون من الكبريت والأكسجين ، يوجد بشكل طبيعي في النبيذ نتيجة لعملية التخمير. يضيف صانعو النبيذ ثاني أكسيد الكبريت أيضًا. يستخدم صانعو النبيذ ثاني أكسيد الكبريت في مراحل مختلفة من عملية صنع النبيذ لأنه: يثبّت النبيذ (يمنعه من التحول إلى الخل أو يتدهور نتيجة التعرض للأكسجين). إنها تحمي [...]
بالإضافة إلى المعلومات الإلزامية المدرجة في ملصقات النبيذ (كما هو مطلوب من قبل السلطات الحكومية) ، يمكن أن تظهر عليها جميع أنواع الكلمات الأخرى. يمكن أن تكون لغة تسمية النبيذ هذه عبارات لا معنى لها تهدف إلى جعلك تعتقد أنك تحصل على نبيذ ذي جودة خاصة ، أو كلمات توفر معلومات مفيدة حول ما هو موجود في الزجاجة. [...]
تمر معظم أنواع النبيذ الفوار من خلال تخمرين: أحدهما لتحويل عصير العنب إلى نبيذ ثابت بدون فقاعات (يسمى هذا النبيذ الأساسي) والآخر لتحويل النبيذ الأساسي إلى نبيذ فوار. يحرض صانع النبيذ على التخمير الثاني عن طريق إضافة الخميرة والسكر إلى النبيذ الأساسي. تحول الخمائر المضافة [...]
يعتبر هذا الفاصولياء الأبيض من الكمأة مثاليًا لتجمع عيد الميلاد أو العطلة. لكن هذا الغمس الكريمي سريع وسهل للغاية ، وستجعله أكثر من مرة في السنة. يمكن تحضير الوصفة قبل يوم واحد وتغطيتها بغلاف بلاستيكي وتبريدها. يمكنك إيجاد زيت الكمأة في متجر متخصص. [...]
إليك لمسة أخرى على صلصة التوت البري لتجربتها في عشاء عطلة هذا العام. يستدعي طعم التوت البري المتبل الهيل والقرنفل ، والتوابل القوية إلى حد ما مع النكهات التي تحتوي على نكهة حقيقية. ما عليك سوى القليل. مذاق التوت البري المتبل هو مذاق متبل مصنوع من التوت البري الخام ، وبرش البرتقال واللب ، والأناناس ، و [...]
يضيف هذا الصقيع متعدد الاستخدامات عمقًا لطيفًا (ومنحطًا) لأي كعكة. إذا كنت تستخدمه لكعكة الوفرة ، فستحتاج إلى عمل دفعتين. استخدم هذه الكعكة الاحتفالية كقطعة مركزية للمائدة لتجمع عيد الشكر. أدوات تجميد شوكولاتة الحليب: خلاط كهربائي ، مجداف ملحق وقت التحضير: 10 دقائق المحصول: حوالي 2 [...]
إذا كان لديك الكثير من الأرضية لتغطية تزيين الكيك ، أو إذا كانت تعقيد التصميم تتطلب وقتًا وصبرًا ، فإن هذا الصقيع يعد خيارًا ممتازًا لأنه يحتفظ بشكله لفترة طويلة ، دون أن يتصلب على الفور ، مما يسمح لك خط العرض إلى فوتز مع الزخرفة دون أن "تذوب". [...]
خبز الكوكيز هو متعة أليس كذلك؟ إذا كنت تأخذ الوقت الكافي لإعداد نفسك ومطبخك. اتبع هذه الخطوات لمساعدتك في الإعداد وعمل ملفات تعريف الارتباط الرائعة: خصص وقتًا كافيًا للاستمتاع بتجربة خبز ملفات تعريف الارتباط. اقرأ كل وصفة جيدًا حتى تعرف ماذا تفعل. تحقق لجعل [...]
إذا كنت ترغب في التخلص من ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك بمثلجات كريمية حلوة ، والحفاظ على مظهرها رائعًا حسب مذاقها ، ما عليك سوى اتباع هذه النصائح المفيدة لضمان نجاح جهود الصقيع: تأكد من أن ملفات تعريف الارتباط باردة تمامًا قبل وضع الجليد أو ذلك. سوف تذوب. اختبار تناسق [...]
بالنسبة لشوربة الفاصوليا السوداء منخفضة نسبة السكر في الدم ، كل ما عليك فعله هو وضع مكوناتك في وعاء وطهيها وتقديمها. على الرغم من أن الوصفة تتطلب طباخًا بطيئًا ، يمكنك بسهولة إعداد هذا الحساء على سطح الموقد إذا كنت ترغب في ذلك. فقط قم بقلي الخضار في القليل من زيت الزيتون في قدر كبيرة ، [...]
إن الشيء العظيم في ملفات تعريف الارتباط بزبدة الفول السوداني هو أن المكون الرئيسي لها - زبدة الفول السوداني - منخفض بشكل طبيعي في نسبة السكر في الدم. فقط تأكد من شراء زبدة الفول السوداني الطبيعية بدون سكر مضاف - كما تعلم ، النوع الذي تقوم بخلطه وتخزينه في الثلاجة. تحتوي زبدة الفول السوداني الأخرى على المزيد من السكر وستزيد نسبة السكر في الدم [...]
نصف كوب من الكينوا يحتوي على نسبة السكر في الدم حوالي 9 ، مما يجعله خيارًا رائعًا ولذيذًا لانخفاض نسبة السكر في الدم. الكينوا عبارة عن حبة غنية بالبروتين ذات قوام كريمي وطعم جوزي ، مما يجعلها قاعدة رائعة لوصفة الخضار والصنوبر هذه. يُطهى بسهولة مثل الأرز وهو أحد [...]
البطاطس au gratin عبارة عن طبق بطاطس كريمي ومغطى بالجبن وقد لا يبدو متوافقًا مع نظام غذائي منخفض نسبة السكر في الدم. تحتاج فقط إلى معرفة كيفية اختيار وأكل البطاطس لجعلها أقل قليلاً في قسم نسبة السكر في الدم. تحتوي بطاطس روسيت على أعلى معدلات نسبة السكر في الدم مقارنة بأي طعام نباتي ، ولكن البطاطس [...]
النظام الغذائي منخفض نسبة السكر في الدم يعني الكثير من الفواكه والخضروات ، مما يعزز الصحة الجيدة بشكل عام. تعد الفواكه والخضروات من أكثر الأطعمة المغذية ومنخفضة نسبة السكر في الدم ومنخفضة السعرات الحرارية المتاحة. معبأة بالفيتامينات والمعادن ، يجب أن تشكل هذه الأطعمة حوالي نصف حجم كل وجبة. طريقة سهلة لقياس حجم الفاكهة والخضروات في [...]
معظم سلامة الغذاء هي المنطق السليم: على سبيل المثال ، إذا أسقطت برطمانًا على الأرض وتحطم ، فلا تكشط المحمية وتثنيها! لكن بعض الأخطار أقل وضوحًا ، لذا أخطئ في توخي الحذر (خاصة عند إطعام الأطفال أو كبار السن أو الأشخاص الضعفاء): قم بتنظيف أسطح عملك و [...]
تأتي معظم السعرات الحرارية الدهنية من حمية البحر الأبيض المتوسط من زيت الزيتون وزيت السمك والمكسرات. تشير الإرشادات الغذائية للأمريكيين إلى أن حوالي 30 بالمائة من السعرات الحرارية في المتوسط يجب أن تأتي من الدهون. مع حمية البحر الأبيض المتوسط ، تحصل على ما يصل إلى 40 في المائة من السعرات الحرارية من الدهون. قد يبدو مثل [...]
يستند الهرم الغذائي المتوسطي إلى التقاليد الغذائية لجزيرة كريت اليونانية وأجزاء أخرى من اليونان وجنوب إيطاليا حوالي عام 1960 ، عندما كانت الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان منخفضة. ينصب التركيز على تناول نظام غذائي غني بالخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات والمأكولات البحرية ؛ أكل أقل [...]
حمية البحر الأبيض المتوسط هي أكثر من مجرد طعام. إنها طريقة لاحتضان الحياة على أكمل وجه ، وإيجاد السلام والسعادة في الأحداث اليومية ، والبقاء نشيطين ومشاركين بطرق هادفة. في الواقع ، الفوائد التي تعود على من يتبعون المبادئ الأساسية للنظام الغذائي نفسه لا تتعلق فقط بـ [...]
هذه اللفائف ناعمة وطرية وحلوة وتملأ منزلك برائحة القرفة والخبز الطازج. يحل بياض البيض محل البيض الكامل في هذا الإصدار لتقليل الدهون المشبعة والكوليسترول دون التضحية بالنكهة. Credit: © David Bishop وقت التحضير: 45 دقيقة ، بالإضافة إلى ساعة و 45 دقيقة للعجين [...]
جرب هذه الوصفة لحساء الذرة بالجبن الخالي من الغلوتين في يوم خريف أو شتاء بارد. الحساء المنزلي والفلفل الحار ومسحوق الطعام طريقة رائعة لطهي الطعام الخالي من الغلوتين. إذا كنت تحب الأطعمة الحارة ، أضف 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار إلى هذا الشودير للحصول على بيتزا إضافية. الائتمان: © TJ Hine Photography، Inc. وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: 20 [...]
إذا كنت تتوق إلى قرمشة رقائق البطاطس القديمة ، فجرب هذه الباليو الصديقة بدلاً من ذلك. تناول هذه الرقائق بعد وقت قصير من الخبز - يمكن أن تبدأ في الذبول بعد حوالي 30 دقيقة من الفرن. الائتمان: © iStockphoto.com / reid3850 وقت التحضير: دقيقتان وقت الطهي: 10-12 دقيقة الإنتاجية: 3 حصص 4 أكواب من اللفت الخام ، مغسول ، مجفف ، و [...]
ليست المعكرونة التقليدية تمامًا ، ولكن إذا كنت تتوق إلى وعاء كبير من المعكرونة ، فيجب أن ترضي هذه النودلز الصديقة للكوسا. يعد تعرق نودلز الكوسة بالملح أمرًا ضروريًا في وصفة باليو هذه حتى لا تصبح مائيًا وتعرج أثناء الطهي. إذا كنت تستخدم هذه التقنية ، فإن النتيجة هي شعرية كوسة بقوام [...]
فطائر السباغيتي الاسكواش هذه الصديقة للحيوية هي رائعة مع لحم البقر المفروم أو لحم الضأن ، وتقدم مع الفلفل الحار أو الاستمتاع بها جنبًا إلى جنب مع اللحوم المشوية والوجبات المطبوخة ببطء. الائتمان: © iStockphoto.com / alekcey مزين بالبقدونس ؛ غير مدرجة في المعلومات الغذائية وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: 5 دقائق المحصول: 4 حصص 1/2 بصلة ، مفروم ناعماً 1/2 كوب طحين لوز 3 [...]