هذا الجبن البرتقالي المحمر الجميل يسبب الإدمان. فهو يجمع بين مكونين مفضلين مستخدمين في الطبخ اليوناني والعربي: جبن الفيتا والفلفل الأحمر المحمص. تضيف إضافة الفلفل المخلل لمسة من الدفء إلى هذا الخبز اللذيذ. قدميها مع خبز البيتا الدافئ أو شرائح رقيقة من خبز القمح الكامل. الائتمان: © iStockphoto.com / vikif وقت التحضير: [...]
الأرض ليست نصف خضراء بلا سبب! كان من المفترض أن تأكل الخضر. في الواقع ، يجب أن يكون نصف طبقك في وقت الوجبة ونصف ما تأكله يوميًا على الأقل من عالم النبات أخضر. الخضر هي قوة الحياة في مملكة الخضار. الخضراوات ذات الأوراق الخضراء مثل الكرنب والكرنب والسلق السويسري [...]
اتباع النُهج الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم (DASH) يعني تناول المزيد من الفاكهة والخضروات. إن إبقاء الخضار مرئية وجاهزة للاستهلاك ، سواء على منضدة المطبخ أو في الثلاجة ، يتيح لك بسهولة تناول بعض الوجبات السريعة خلال الأسبوع. فيما يلي بعض النصائح حول إدخال الفواكه والخضروات في وجبات الطعام حيث [...]
قصور القلب هو مصطلح واسع جدًا ، بشكل عام ، يعني أن القلب غير قادر على مواكبة متطلبات الجسم. يمكن أن يحدث بسبب ما يلي: ضعف عضلة القلب (المعروف باسم فشل القلب الانقباضي): يمكن أن يكون هذا نتيجة لنوبة قلبية ولكن قد يكون أيضًا بسبب [...]
يعد طهي الوصفة شيئًا واحدًا. إنه شيء آخر تمامًا أن تخطط لوجبة كاملة أو وجبات لمدة أسبوع كامل! قد يبدو تخطيط قائمة الطعام مخيفًا للطاهي أثناء التدريب ، لكنه في الواقع ممتع وطريقة رائعة لتجربة الوصفات والتقنيات الجديدة. لا توجد طريقة صحيحة أو خاطئة للتخطيط [...]
عادة ما توصف مثبطات مضخة البروتون (PPIs) للمرضى الذين يعانون من ارتداد الحمض. تساعد مثبطات مضخة البروتون على منع تفشي ارتداد الحمض بدلاً من علاج الأعراض التي ظهرت بالفعل. مثبطات مضخة البروتون هي أكثر الأدوية الموصوفة لمرضى الارتجاع المعدي المريئي شيوعًا. في الواقع ، إنها من بين الأدوية التي يتم وصفها على نطاق واسع في العالم ، حيث تم كتابة 119 مليون وصفة طبية في الولايات المتحدة في عام 2009 [...]
تركز العوامل المسببة للحركة على العضلة العاصرة للمريء السفلية (LES). يهدف هذا النوع من الأدوية إلى معالجة السبب الجذري لارتجاع الحمض بدلاً من مجرد تقليل الأعراض. Prokinetics متاحة بوصفة طبية فقط وتأتي في شكل سائل ، وأقراص ، و IV ، وحقن تحت الجلد. غالبًا ما يتم استخدامها جنبًا إلى جنب مع أدوية أخرى لارتجاع الحمض والارتجاع المعدي المريئي ، [...]
يعد دقيق جوز الهند ودقيق اللوز من أكثر أنواع الدقيق استخدامًا في باليو والخبز الخالي من الحبوب. ينتج كل من هذين الدقيقين منتجات مخبوزة طرية ولذيذة ، ولكل منهما طعمه اللذيذ الفريد. يعد الخبز باستخدام دقيق جوز الهند أو دقيق اللوز أمرًا سهلاً للغاية ، وكلاهما بديل رائع للقمح والدقيق الأبيض المكرر. [...]
فيما يلي بعض الأمثلة على كيفية استخدام الثقافات المختلفة للحوم في الصباح ، لكن الوصفات صحية قليلاً وأكثر صحة للقلب لأن طرق الطهي قد تغيرت وتم اختيار مكونات صحية ، بما في ذلك بذور الشيا. مقلاة الإفطار الأيرلندية وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 15 دقيقة المحصول: حصتان 2 [...]
إذا تعرفت على أجبانك عالية الجودة ، فقد يكون تناولها تغييرًا رائعًا في وتيرتك. أضف بعض الجبن الجيد إلى مخزنك للحفلات وتناول الوجبات الخفيفة والاشتراك مع النبيذ. عند شراء الجبن ، تذكر أن هناك فرقًا كبيرًا بين الجبن القديم والجبن القديم. يبدو الجبن القديم منهكًا ومتغير اللون ، وقد يحتوي على [...]
يتزايد ظهور الزبادي المستورد من اليونان والزبادي المصنوع محليًا على أرفف المتاجر الكبرى ومتاجر المواد الغذائية المتخصصة. بمجرد تجربته ، لن يكون هناك عودة إلى الإصدارات الرفيعة من الزبادي التي من المحتمل أن تكون معتادًا عليها على مر السنين. لا تيأس إذا لم تجد [...]
هذه الكعكة الرطبة الرائعة (تسمى yaourtopita في اليونان واللبن الزبادي تاتليسي في تركيا) مذاقها أفضل عند تقديمها في اليوم التالي لتحضيرها. ربما تم إنشاؤه لأول مرة من قبل بعض الزوجات في المزرعة للاستفادة من وفرة من المكونات مثل البيض الطازج والزبادي محلي الصنع والعسل من خلايا النحل التي تم وضعها بشكل استراتيجي بالقرب من الجوز والحمضيات [...]
صُممت وصفة ماسا تامالي الأساسية هذه لتحقيق المرونة. أولاً ، تتعلم كيفية التغلب على الماسة ، وملء قشور الذرة ، ثم تبخير التامال. ثانيًا ، يتم منحك ثلاثة خيارات للحشوات اللذيذة لإضفاء نكهة على الماسا - الفلفل الحار والجبن والدجاج والصلصة ولحم الخنزير في صلصة الأدوبادو. يمكنك استعمال ال […]
طبق الكاري الكلاسيكي هذا ، المصنوع من حليب جوز الهند غير المحلى ، يحصل على نكهته الحارة من معجون الكاري التايلاندي. قدمي الدجاج مع الأرز أو فوقه. الائتمان: iStockphoto.com/pinyoj المحصول: 4 إلى 6 حصص وقت التحضير: 20 دقيقة وقت الطهي: 20 إلى 30 دقيقة مقياس التوابل: معتدل إلى حار وحار 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي [...]
ياكيتوري هو كباب الدجاج الياباني التقليدي. ياكيتوري متبل بصلصة ترياكي ويمكن شويها أو شويها. بدلًا من تقطيع الدجاج إلى شرائح ، يمكنك أيضًا نقع شرحات الدجاج الكاملة في الثلاجة لمدة 30 إلى 60 دقيقة. اشويها أو اشويها حتى ينضج الدجاج ، حوالي 3 إلى 5 دقائق [...]
يعد تعليب الأطعمة وحفظها طريقة سهلة لتجميع مجموعة متنوعة صحية من الأطعمة لمخزنك. يمكنك تخزين كل شيء من الأعشاب إلى الفواكه والخضروات واللحوم ، بطرق تحافظ على النكهة وتجعل الطعام مناسبًا للاستخدام.
مئات الأسماك من السكان الأصليين للبحر الأبيض المتوسط. لكن هذه القائمة تسلط الضوء على أفضل خمسة أنواع من المأكولات البحرية التي يتم تضمينها عادةً في نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي.
ترتكز حمية البحر الأبيض المتوسط على ممارسة تناول الحبوب الكاملة في كل وجبة. ولا ، هذا لا يعني تناول طبق كامل من معكرونة القمح الكامل مع صلصة اللحم على العشاء. بدلاً من ذلك ، يصنع الناس في منطقة البحر الأبيض المتوسط حبوبهم طبقًا جانبيًا أو يخلقون المزيد من التوازن عن طريق إضافة البروتين الخالي من الدهون [...]
على الرغم من أن إضافة المزيد من الخضار بشكل عام إلى نظامك الغذائي هو بطبيعته أكثر من البحر الأبيض المتوسط ، إلا أن بعض الخضروات تبرز كمكونات رئيسية لنظام غذائي متوسطي. فيما يلي أهم خمس خضروات متوسطية:
التخليل يحفظ الطعام في محلول ملحي. التوازن المثالي بين الملح والخل والماء والأعشاب والتوابل يمكن أن يحافظ على طعامك المخلل بأمان. يمكنك تحقيق هذا التوازن عن طريق قياس مكونات التخليل بدقة: الملح: يستخدم كمادة حافظة. يضيف نكهة وهشاشة إلى طعامك ، وخاصة المخللات. استخدام حبيبات نقية وخالية من الإضافات [...]
هورتشاتا ، مشروب أبيض طباشيري مصنوع من الأرز المطحون ، هو أكثر المشروبات غير الكحولية تقليدية في المكسيك. الحليب الأبيض المهدئ لهورشاتا هو الترياق المثالي للأطعمة الغنية بالتوابل. وقت التحضير: 20 دقيقة ، بالإضافة إلى 4 ساعات التبريد وقت الطهي: 20 دقيقة النتيجة: 9 حصص (3 ليترات) 1 لتر حليب 4 أعواد قرفة 1/3 كوب غير مطبوخ [...]
على الرغم من أن البطاطس هي أكثر أنواع اللاتكي شيوعًا إلى حد بعيد ، إلا أنه يمكنك صنع لاتكي من الخضروات الأخرى أيضًا. لقد أصبحوا تغييرًا مرحبًا به خلال حانوكا ؛ لا يريد الجميع تناول فطائر البطاطس كل يوم. يمكنك صنع لاتيك غير البطاطس من أي خضروات تحبها ، بما في ذلك الكراث والسبانخ والقرع والفطر والقرنبيط والجزر والخضر والكوسا. إذا كنت تريد [...]
تعتبر فطائر البطاطس المثالية (فطائر البطاطس) مزركشة ومقرمشة - وهذه الوصفة تفي بالغرض. دائمًا ما يكون لاتيك البطاطس اللذيذ نجاحًا كبيرًا في الحفلات ووجبات العشاء أو كوجبة خفيفة لذيذة. قدمها مع صلصة التفاح أو القشدة الحامضة أو الزبادي. في مطابخ الكوشر ، لا يتم تقديم القشدة الحامضة مع اللاتكس إذا كانت مصحوبة بأطباق اللحوم أو الدواجن ، ولكن [...]
بسكويت كعكة الشوكولاتة هي نسخة شوكولاتة من علاج عيد الميلاد الكلاسيكي. ملف تعريف الارتباط هذا يحتوي على نكهة شوكولاتة عميقة مع لمسة من القهوة. لست مضطرًا إلى تبريد العجينة قبل فردها ، لذا فهي سريعة جدًا في التحضير. كما هو الحال مع جميع ملفات تعريف الارتباط ، يحب الأطفال المساعدة. كوكيز شورتبريد بالشوكولاتة العميقة [...]
يعد شراب التوت الأزرق والحمضيات هدية عيد الميلاد سهلة وغير مكلفة للأصدقاء والعائلة. صب شراب التوت الأزرق في جرة لطيفة وقم بإقرانها بمزيج الوافل ، وستكون قد أعطيت شخصًا ما يجعل وجبة فطور وغداء لذيذة في عيد الميلاد. كيف هذا من أجل مرح؟ Blissful Blueberry Citrus Syrup يجب أن يكون للعنب البري قشرة زرقاء أرجوانية عميقة مع [...]
يجد الكثير من الناس صعوبة في صنع قشرة فطيرة من الصفر. عندما تصنع عجينة لقشرة فطيرة ، قم بقياس مكوناتك بدقة ولا تفرط في العجين: عملية صنع العجين بسيطة ، لكنك تحتاج إلى استخدام لمسة لطيفة لتجنب أن ينتهي بك الأمر مع قشرة صلبة. تُخفق الزبدة مع السمن في وعاء كبير. [...]
يمكنك تقطيع المانجو إلى مكعبات بعد تقشيرها ، لكن يمكنك أيضًا تقطيع المانجو إلى مكعبات دون الحاجة إلى إزالة قشرها على الإطلاق. إليك طريقة سهلة للحصول على مكعبات المانجو بدون فوضى! يمكن أن يكون لب المانجو زلقًا جدًا ، لذا كن حذرًا جدًا عند تقطيع الفاكهة. تساعد […]
بصفتك صانع نبيذ منزلي ، فأنت تقوم بتخمير العنب لإنتاج النبيذ الخاص بك. على طول الطريق ، تستخدم بعض الأدوات والتقنيات الفريدة ، بالإضافة إلى بعض الكلمات التي لها معنى مميز لصانعي النبيذ. اصقل حديثك عن النبيذ باستخدام هذه المصطلحات الأساسية: بريكس: قياس نسبة السكر بالوزن في السائل - في هذا [...]
تتضمن صناعة النبيذ الجيدة في المنزل تحكمًا دقيقًا في درجة الحرارة - يريد نبيذك أن يكون دافئًا في بعض الأحيان (ويولد قدرًا قليلاً من الحرارة أثناء التخمير) ، ولكن بعد ذلك تحتاج الأشياء إلى التبريد ، خاصةً للتخزين. يوضح الجدول التالي بعض أهداف درجة الحرارة الرئيسية لصنع النبيذ وتخزينه في فهرنهايت (F) ودرجة مئوية (C): º F [...]
Sables (وضوحا SAH blay) هي كعكة فرنسية كلاسيكية بالزبدة نشأت في نورماندي وتحظى الآن بشعبية في جميع أنحاء فرنسا. اسم ملفات تعريف الارتباط هذه يعني "الرمل" ، مما يشير إلى قوامها المتفتت. تقليديا ، الأشكال الزبدانية اللذيذة مستديرة مع حواف مخددة ، ولكن يمكنك استخدام أي من قواطع ملفات تعريف الارتباط المفضلة لديك. أدوات التخصص: [...]