تصنع جميع أنواع البيرة مثل الجعة أو الجعة ؛ ale و lager هما الفرعان الرئيسيان (التصنيفات) لشجرة عائلة البيرة وهما فرعان وثيقان الصلة بذلك. Ales هي أقدم المشروبات التقليدية في العالم ، والتي تسبق الجعة بآلاف السنين ، في حين أن الجعة هي إبداع حديث نسبيًا ، أقل من 200 [...]
لا تزال البيرة غير المفلترة وغير المبسترة (مثل البيرة الحقيقية) تحتوي على ملايين من خلايا الخميرة الحية في سائل معلق. بمساعدة الجاذبية ، وفي الوقت المناسب ، تتضح الجعة من تلقاء نفسها. ولكن لإزالة كل هذه الخميرة من الجعة على وجه السرعة ، يستخدم صانعو البيرة ما يسمى بالغرامات. يضيف صانع الجعة الغرامات إلى البيرة الحقيقية [...]
إلى جانب الأساسيات مثل السكر والدقيق والزبدة والبيض ، فإن وجود قائمة المكونات التالية في متناول اليد يتيح لك تقديم العديد من هدايا الطعام في اللحظة الأخيرة. ستحتفظ بمعظم المكونات لفترة طويلة ، لذا قم بتخزين مخزنك بهذه الأشياء: الجبن - جبن البارميزان ، مكسرات الشيدر - الجوز ، البقان ، واللوز هي الأكثر فائدة [...]
يمكنك جعل شخص ما يشعر بالخصوصية في أي وقت من السنة مع هدية طعام محلية الصنع. جرب الوصفات التالية (فقط انقر فوق الرابط!) للحصول على هدية رائعة من مطبخك: Senate Soup Mix - تم تقديم هذا الحساء اللذيذ في مبنى الكابيتول لأكثر من 50 عامًا! زيت بنكهة الثوم المعمر - زيت خفيف [...]
لقد قطعت Fruitcakes شوطًا طويلاً منذ نشأتها. لا مزيد من انتقاء الأشياء الحمراء المضحكة من شريحة كعكة الفاكهة. يتوفر المزيد من الفواكه المجففة (بما في ذلك البطيخ المجفف) والمكسرات أكثر من أي وقت مضى ، مما يجعل كعكة الفاكهة هذه شيئًا يمكنك الاستمتاع به حقًا (وليس عليك استخدامه كحاجز). وقت التحضير: 35 دقيقة [...]
يحتوي بودنغ عيد الميلاد الكلاسيكي المطهو على البخار على شحم ، وهو دهون حيوانية. هذه الوصفة لبودينغ الكريسماس مع كريم الروم تستثني الشحم وهي أخف بكثير نتيجة لذلك. توفر الفواكه المجففة والروم النكهة الغنية. ابدأ هذا قبل يوم واحد على الأقل من التقديم. يمكن للأطفال المساعدة في القياس والتحريك. من حين لآخر ، يتم تقديمه ملتهبًا [...]
تمر عملية التقطير بعدة مراحل تشتمل على بدائل وحاويات ومركبات مختلفة ، ولكل واحدة اسمها الخاص. يمكن أن تكون المصطلحات التالية مفيدة عندما تكتشف كل ما يجب معرفته عن التقطير: الدُفعة: الكحول المقطر في جولة واحدة محدودة خلال التقطير. التخمير: العملية التي يتم من خلالها هضم الكائنات الدقيقة و [...]
بموجب القانون ، يجب أن تُظهر الملصقات الموجودة على عبوات المشروبات الروحية والنبيذ إما الكحول من حيث الحجم (ABV) أو الدليل. إليك ما يعنيه هذان القياسان. (ملصقات البيرة ليست مطلوبة لتوفير هذه المعلومات.) النسبة المئوية ABV = النسبة المئوية للكحول من حيث الحجم ، وهي النسبة المئوية للسائل الذي يثبت كحول نقي = [...]
تحصل الأنواع المختلفة من المشروبات الكحولية والمشروبات الروحية على نكهات ورائحة مميزة من الأطعمة المستخدمة في عملية التقطير. فيما يلي بعض الأطعمة المستخدمة لتقطير المشروبات الروحية الشائعة: الحبوب الشعير والذرة والشوفان وقمح الجاودار: الويسكي القمح: الفودكا الفاكهة / الخضار الأغاف: تيكيلا التفاح والعنب والفواكه الأخرى: البراندي البطاطس: محليات الفودكا قصب السكر ، [... ]
يعد مطبخ البحر الأبيض المتوسط التقليدي فريدًا من نوعه حيث لا يمتلك الكثير من الناس مقبلات رئيسية ، ولكن بدلاً من ذلك يأكلون سلسلة من الأطباق الجانبية الصغيرة بما في ذلك مجموعة متنوعة من الأطعمة المختلفة ، مثل اللحوم والفاصوليا والخضروات والحبوب والفواكه. الغداء هو الوجبة الرئيسية ، لذلك غالبًا ما يكون العشاء شيئًا خفيفًا ، مثل المزة [...]
ربما يكون التسوق لشراء الطعام بطريقة البحر الأبيض المتوسط أبسط من إجراءات البقالة الحالية. أثناء انتقالك إلى نمط الحياة هذا ، يجب أن تمتلئ عربة البقالة الخاصة بك بالأطعمة الطازجة. تميل العناصر المعبأة والمعلبة والمجمدة التي تشتريها أيضًا إلى أن تكون أطعمة كاملة بسيطة مثل الفاصوليا السوداء المعلبة أو السبانخ المجمدة. أنت بالتأكيد […]
يعد الطهي استراتيجية مهمة في نمط الحياة في منطقة البحر الأبيض المتوسط لأنه يساعدك على الميل أكثر نحو تناول الأطعمة الطازجة والنباتية والابتعاد عن الاعتماد على الوجبات الجاهزة أو المطاعم. قد يكون الطهي بالفعل جزءًا عاديًا من عالمك ، أو قد يحدث مرة واحدة فقط في الأسبوع. لحسن الحظ ، ليس عليك طهي كل [...]
يبدأ فهم ملصقات حقائق التغذية لتخطيط وجبات السكري والتغذية بتجاهل بعض المعلومات. في الولايات المتحدة وكذلك في العديد من البلدان الأخرى ، تُلزم ملصقات حقائق التغذية على جميع الأطعمة المعلبة ، وهذا أمر جيد. تخبرك المعلومات الواردة في ملصقات حقائق التغذية بكل شيء [...]
إن استبدال الأطعمة التي ترتفع فيها نسبة السكر في الدم بالأطعمة منخفضة السكر في الدم أسهل مما تعتقد. يحتوي الجدول التالي على بعض المقايضات الغذائية البسيطة التي يمكنك إجراؤها مع انخفاض نسبة السكر في الدم. بدلاً من اختيار دقيق الشوفان الفوري هذا ، دقيق الشوفان المقطّع بالفولاذ ، الأرز الأبيض ، الأرز البني ، أو الكينوا ، المعكرونة ، الجبن ، التورتيليني ، الحبوب السكرية ، النخالة ، الخبز الأبيض ، الخبز المخمر ، الفشار ، المكسرات ، المقرمشات الخفيفة ، الحبوب الكاملة [...]
يصنف مؤشر نسبة السكر في الدم الطعام على مقياس من 0 إلى 100 بناءً على مدى سرعة رفع مستويات السكر في الدم. الأطعمة التي ترفع نسبة السكر في الدم بسرعة لديها عدد أكبر ، في حين أن الأطعمة التي تستغرق وقتًا أطول للتأثير على مستويات السكر في الدم لديها عدد أقل. فيما يلي فئات القياس الثلاث: GI لـ 55 أو [...]
قد تميل إلى الاعتقاد بأنه لا يمكنك بالفعل اختيار طبيب أو فريق رعاية صحية لمساعدتك في إدارة مرض السكري لديك ، ولكن مثل العديد من المسؤوليات الأخرى لرعاية مرض السكري ، فإن الأمر متروك لك لمعرفة ما هو ضروري وتقديم بعض المطالب إذا كنت '' لا تحصل على الدعم الذي تحتاجه. هذه قائمة سريعة [...]
بين أذنيك يوجد دماغك المذهل والغامض ، ويلعب دماغك أدوارًا أساسية في إدارة مرض السكري. لكن الأدوار المختلفة التي يلعبها دماغك في إدارة مرض السكري ليست دائمًا في مصلحتك الفضلى ، وفي كثير من الأحيان أكثر مما تتخيل من الرسائل الواردة من عقلك تجعل إدارة مرض السكري أكثر صعوبة. من الواضح أن [...]
يظهر الدليل على استخدام الأزتك للشيا في المخطوطات المكتوبة منذ 500 عام. كانت المخطوطات عبارة عن وثائق مكتوبة بلغة الناواتل ، اللغة الأم لأزتيك ، وكذلك باللغة الإسبانية. وصف الكثير منهم الحياة في ذلك الوقت وفيهم ؛ يمكنك أن ترى دليلًا على سبب استخدام الشيا. كانت شيا واحدة من [...]
شيا مليئة بمضادات الأكسدة التي تحدث بشكل طبيعي والتي تمنحها حقًا ميزة عندما يتعلق الأمر بتعبئة العناصر الغذائية في مساحات صغيرة. مضادات الأكسدة تحمي الأحماض الدهنية الأساسية الحساسة من الأكسدة. على عكس المصادر النباتية الأخرى لأوميغا 3 ، مثل بذور الكتان ، لا تتطلب الشيا مضادات أكسدة صناعية مضافة حتى تظل طازجة. لذلك ، تظل بذور الشيا طازجة [...]
حساء البازلاء هو طعام مريح. هذا الحساء المتواضع مُرضٍ ومغذي للغاية بحيث يمكنك الاستمتاع به بشكل أفضل في ليلة شتاء باردة مع رغيف من خبز الريف الأبيض أو خبز الجاودار ، والكمثرى الناضجة تمامًا ، وحفنة من الجوز. البازلاء المنقسمة متوفرة بسهولة في السوبر ماركت في القسم [...]
إذا كنت جديدًا في لعبة العصائر الخضراء ، فمن المحتمل أن يكون لديك الكثير من الأسئلة. فيما يلي الأسئلة العشرة الأكثر شيوعًا حول العصائر الخضراء. كيف يمكنك إنقاص الوزن على العصائر الخضراء؟ من السهل! اشرب العصير الأخضر كوجبة بديلة لوجبة واحدة أو وجبتين كل يوم. يمكنك متابعة هذا [...]
من الممكن الاستمتاع بالمعكرونة في نظام غذائي خالٍ من الغلوتين. تتوفر المعكرونة الخالية من الغلوتين في معظم متاجر البقالة. لا تقم بطهي السباغيتي طالما كانت العبوة موجهة لأن المعكرونة تُخبز أيضًا بعد غليها. تميل المعكرونة الخالية من الغلوتين إلى أن تصبح طرية عند الإفراط في طهيها. الائتمان: iStockphoto.com/tolgart وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 1 [...]
فطيرة البطاطس والطماطم هي وصفة فطور وغداء رائعة خالية من الغلوتين. تستدعي وجبة الفطور المتأخرة توقع الأطعمة الأكثر فخامة التي يمكن أن تروق وتثير شهيتك. وجبات الفطور المتأخرة مخصصة للخبراء المحترفين والهواة ذوي الأذواق الراقية (الأشخاص الذين يحبون تناول طعام جيد). مجرد ذكر الفطور المتأخر يدل على عامل رائع. الائتمان: iStockphoto.com/Elzbieta Sekowska تمت إضافة بعض الفلفل الأخضر [...]
هذا العلاج الخالي من الحبوب هو باليو من الناحية الفنية ولكنه يحتوي على نسبة أعلى من السكريات والدهون الطبيعية مقارنة بالوجبات القياسية للبروتين والخضروات والدهون. تعد هذه الوصفة خيارًا صحيًا أكثر من الفطائر التقليدية ، لكنها لا تزال تقدم ، مما يعني أنها مخصصة للانغماس في بعض الأحيان ، والمناسبات الخاصة ، والاحتفالات. لماذا لا تخصص أحد كل شهر على أنه [...]
يمكن أن يسمى هذا أيضًا "اكتساب القوة مع خيار اكتساب الوزن مع تمارين باليو" ، لأنه بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إضافة بعض الكتلة العضلية ، فإن قدرتك على القيام بذلك تزداد بالتناسب المباشر مع قوتك المطلقة. لقول ذلك بطريقة أخرى ، كلما كنت أقوى ، زادت إمكاناتك [...]
يأتي برنامج التمرين الجيد باليو من وصفة مطورة جيدًا. طالما أنك تفهم المكونات اللازمة للوصفة ، يمكنك إنتاج برنامج تمرين ينتج عنه نتائج يمكن التنبؤ بها وقابلة للتكرار بقدر لا بأس به من الاتساق. برنامج اللياقة البدنية يشبه الوصفة بأكثر من طريقة. على سبيل المثال ، حتى [...]
تعتبر الحمالات المحملة عنصرًا أساسيًا في لياقة باليو. الحمل بعيد كل البعد عن الفنون الجميلة. إنه فن من أبسط الطبيعة ، حقًا ، نوع من الرسم بالأصابع. من بين معظم حركات باليو ، من المحتمل أن تكون الحاملات المحملة هي أسرع مهارة يتم اكتسابها. في الواقع ، من الصعب جدًا ارتكاب الخطأ ، لكن لا تعتقد أن هذا [...]
تبدأ حقًا في الاستمتاع بالطعم ، والفوائد ، والطاقة ، والحيوية التي يمكن أن يمنحها العصر وتعتقد ، "لماذا لا توفر الوقت والجهد من خلال صنع عصير ليوم واحد (أو بضعة أيام)؟" إنها فكرة رائعة - وأنت لست أول شخص يمتلكها. المشكلة الوحيدة […]
تعرف على وصفة لذيذة للأسماك المقلية بالملح. يقدم السمك الكبير والخضروات المطبوخ بالملح مع الصلصة الطازجة أيضًا عرضًا رائعًا للوجبات.
عادة ما يتم تسمية مجموعة العنب (الأحمر أو الأبيض) المستخدمة في صنع النبيذ الفرنسي باسم المنطقة في فرنسا حيث تزرع. فيما يلي بعض أنواع النبيذ الفرنسي والعنب الرئيسي المستخدم في صنعه: نوع النبيذ الرئيسي عنب (أنواع) Beaujolais Gamay Bordeaux (أحمر) Cabernet Sauvignon و Merlot و Cabernet Franc Bordeaux (أبيض) Sauvignon Blanc و Sémillon [...]