يلعب السكر دورًا مهمًا في الخبز. بدونها ، لن يكون مذاق الحلويات لطيفًا فحسب ، بل تفتقر أيضًا إلى الحجم والحنان والملمس واللون. ربما تكون الخاصية الأكثر روعة (والمخيفة) للسكر هي حقيقة أنه يعزز نكهة المخبوزات. السكر يسبب الإدمان ، ومعظم السكريات المستهلكة اليوم تأتي من المعدلة وراثيا [...]
تعرف على خطة الصيام المتقطع 5: 2 ، والتي تتضمن تناول 500 إلى 600 سعرة حرارية فقط في يومين من الأسبوع.
تبحث هذه المقالة في 10 من أكثر الأساطير شيوعًا حول الصيام المتقطع ، مثل أنه يتسبب في وضع الجوع ، ويفند كل منها.
لا يعتمد نظام تصنيف النبيذ في ألمانيا على نظام معايير AOC الفرنسية (Appellation dâ € ™ Origine Contrôl © e) ، كما هو الحال في معظم البلدان الأوروبية. في الواقع ، يتم تسمية النبيذ الألماني (مثل معظم أنواع النبيذ الأوروبي) على اسم الأماكن التي أتوا منها. في أفضل أنواع النبيذ ، يكون هذا عادةً مزيجًا من اسم قرية واسم مزرعة عنب ، [...]
أطباق المعكرونة التقليدية غنية بالكربوهيدرات وغالبًا ما تحتوي على مكونات غنية بالدهون ، ولكن إذا كنت مصابًا بداء السكري ، فلن تضطر إلى إزالة المعكرونة من المائدة تمامًا. الوصفات هنا هي بدائل رائعة وصحية لأطباق المعكرونة الثقيلة. يمكن أن يؤدي إجراء بعض التغييرات البسيطة على طبق المعكرونة العادي إلى تحويله إلى طبق متوازن و [...]
تعد قطع الدواجن الخالية من الدهون وجبات سريعة ولذيذة وخيار بروتين رائع لمرضى السكري. من مناقصات الدجاج اللذيذة والممتعة إلى برجر الديك الرومي العصير ، لا شيء يقول "المفضل للعائلة"؟ مثل الدواجن. أكثر خيارات الدواجن صحية لمرضى السكري هي قطع اللحم الأبيض مثل الثديين وحيوان المتن مع إزالة الجلد. داكن […]
قد تندهش من مدى صحة وجبة بسيطة من خضروات البحر الأبيض المتوسط الشعبية لجسمك. من المحتمل أنك سمعت مقولة "أنت ما تأكله" ، بمعنى أنه إذا كان طعامك مليئًا بالسكريات والدهون غير الصحية ، فهذا ما تجوله في جسدك. وصف حي ، لكنه صحيح! لحسن الحظ ، نفس الشيء [...]
غالبًا ما تكون أشهر الشتاء ، من ديسمبر إلى فبراير ، هي الأوقات التي تكون فيها أقل نشاطًا ، مما يجعلها واحدة من أهم أوقات السنة لزيادة تناول الخضروات ، خاصة إذا كنت تتبع حمية البحر الأبيض المتوسط. تساعدك الألياف الإضافية والخشنة على الشعور بالشبع والرضا حيث تستهلك طاقة أقل [...]
يعد إلقاء بعض بذور الشيا في كل ما تأكله طريقة رائعة لزيادة القيمة الغذائية لوجباتك. البذور صغيرة وليس لها نكهة تقريبًا ، لكنها مليئة بالعناصر الغذائية! لذلك ، يمكنك ببساطة إضافة بذور الشيا إلى وجباتك للحصول على العديد من الفوائد الصحية ، دون تغيير نكهة [...]
يمكن للأطفال أن يكونوا عملاء صعبين لإرضائهم ، وعندما تحاول حملهم على تناول طعام صحي ، نرحب بأي حيل تعزز الأطعمة الصحية في وجباتهم الغذائية! هذا هو المكان الذي يمكن أن تقدم فيه بذور الشيا يد المساعدة. لأن تشا تحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية والألياف والبروتينات والعديد من الفيتامينات والمعادن ، إذا كنت [...]
النبيذ الجيد هو قبل كل شيء خمر تحب شربه بما يكفي ، لأن الغرض الأساسي من الخمر هو إسعاد من يشربها. بعد ذلك ، يعتمد مدى جودة النبيذ على كيفية قياسه لمجموعة من معايير الأداء المتفق عليها (أكثر أو أقل) الموضوعة [...]
في حال لم تحضر دروس تذوق النبيذ أو النبيذ من قبل ، تنطبق عليك بعض الأمور المتعلقة بالآداب. سيساعدك التعرف على قواعد السلوك هنا على الشعور براحة أكبر. خلاف ذلك ، من المحتمل أن تشعر بالفزع لما تراه أو تسمعه. لماذا يتصرف هؤلاء الناس هكذا ؟! أن يبصق أو لا يبصق؟ [...]
يعتبر Cole Slaw عنصرًا أساسيًا في أي نزهة أو عشاء طعام ، على الرغم من أن بعضها يكون مملًا عندما يتم صنعه من منتجات الألبان. لماذا لا تضيف الذوق إلى سلتيك وتفاجئ الجميع مع إبقائها خالية من منتجات الألبان؟ يعطي الزنجبيل الطازج وخل الأرز ورقائق الفلفل الأحمر هذا الكبش المليء بالمغذيات دفعة إضافية. [...]
حساء الطماطم محلي الصنع ، المصنوع من حليب الصويا أو اللوز ، سيكون كلاسيكيًا سريعًا ، خاصةً عندما يقترن بساندويتش جبنة مشوية خالية من الألبان وسلطة مقرمشة مقذوفة. وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: حوالي 45 دقيقة المحصول: 6 حصص كبيرة الحجم 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون نصف بصلة متوسطة أو حبة واحدة [...]
هذا الحساء غير المصنوع من الألبان يفتقر إلى المكونات ولكنه طويل المذاق. الكراث ، الذي يشبه البصل الأخضر الكبير أو البصل الأخضر ، يعطي هذا الحساء نكهة حلوة خفيفة تكمل البطاطس. قم بإقران هذا الحساء مع شطيرة خالية من منتجات الألبان وسلطة. وقت التحضير: 20 دقيقة وقت الطهي: 45 إلى 50 دقيقة الناتج: 4 كبير [...]
هذا الدجاج الحار هو المفضل لدى جامايكا. كلما طالت مدة تتبيل الدجاج ، كان الطعم أكثر روعة. ارتدِ قفازات مطاطية أو لاتكس عند لمس ماء التتبيلة النطر بيديك. يعد استخدام ملعقة أو فرشاة دهن فكرة جيدة. الأناناس هو الأفضل مع هذا الطبق. الائتمان: iStockphoto.com/Chiyacat العائد: 4 إلى 6 حصص [...]
تستفيد بعض الأطباق من مزيج من التوابل والأعشاب. المزيج المبهج في هذه الوصفة يعطي الدجاج المشوي نكهة حلوة ورائحة لذيذة. بقايا الطعام باردة رائعة. الائتمان: Â © iStockphoto.com / mpessaris العائد: 6 حصص وقت التحضير: 25 دقيقة ؛ من 2 إلى 24 ساعة وقت التتبيل وقت الطهي: 45 إلى 50 دقيقة مقياس التوابل: متبل باعتدال [...]
قلة من الناس لديهم فرن تندوري طيني هندي أصيل في منازلهم. ربما يجب أن تكون راضيًا عن الشوي أو الشواء ، لكن المذاق لا يزال رائعًا. دجاج التندوري متبل بالزبادي والبهارات. عادة ، يتميز باللون الأحمر ، والذي يمكنك تكراره بإضافة بضع قطرات من الطعام الأحمر [...]
ابدأ بإدخال الكربوهيدرات الصحية في وصفاتك عن طريق فهم الأنواع المختلفة للكربوهيدرات وكيف يستخدمها جسمك. تجنب بعض الأطعمة (بما في ذلك الكحوليات السكرية) إذا كنت ترغب في التكيف مع نمط حياة صحي للكربوهيدرات وابحث عن بضع كلمات في القوائم أو في الوصفات التي تشير إلى أن الطبق صحي - أو يقدم [...]
عزز نكهة اللحوم المشوية من خلال معرفة كيفية استخدام الصلصات ، والتدليك ، والمخللات. ولكن قبل الشواء (أو الشواء) ، تعرف على نصائح السلامة لتجنب الحوادث وتعرف على كيفية شراء اللحوم اللذيذة لوجبتك. وإذا كنت جديدًا في حفلات الشواء أو التدخين أو الشواء ، فتجنب بعض المبتدئين الشائعين [...]
عندما تطوي بياض البيض ، فإنك تدمج بياض البيض المخفوق في مكونات أخرى دون المساومة على بهواء بياض البيض المخفوق. يضمن طي بياض البيض بشكل صحيح النجاح مع أطباق مثل سوفليه ، موس ، كعكة طعام الملاك ، وأكثر من ذلك. لا يتشابه طي بياض البيض مع التحريك ، ويتطلب لمسة لطيفة ، لذا قم بطيه بعناية.
تتكون كعكة الأناناس المقلوبة في هذه الوصفة من قاع كراميل جميل (أم أنه علوي؟) بسبب الكراميل. تسمى كعكة الأناناس المقلوبة بسبب ذلك. . . حسنًا ، تقلبها بعد الخبز. وقت التحضير: 30 دقيقة وقت الخبز: 40 دقيقة الناتج: 8 إلى 10 حصص 1 أناناس 6 ملاعق كبيرة [...]
يعتبر البيستو هو الأفضل في فصل الصيف عندما يكون الريحان طازجًا ويمكنك عمل دفعة من البيستو من الصفر. صلصة البيستو سهلة الصنع وستملأ مطبخك - وربما منزلك بالكامل - بالرائحة الرائعة للريحان الطازج. إذا لم يكن لديك صنوبر في متناول اليد ، فيمكنك [...]
يحصل تحميص لحم البقر على سمعة سيئة لكونه قاسياً وجافاً وخيطياً. تمنحك هذه الوصفة سر تحميص وعاء طري ومتفتت بلمسة شوكة. أولاً ، اختر تحميصًا يحتوي على رخامي ثابت. ثانيًا ، شويها لفترة طويلة على درجة حرارة منخفضة. وقت التحضير: 30 دقيقة وقت الطهي: 3 إلى 3 ساعات ونصف [...]
يمكنك صنع وصفة جو قذرة خالية من الغلوتين لتناول غداء سريع أو حفلة كبيرة. مع عدة ملاعق ممتلئة من مزيج جو القذر هذا فوق كعكة محمصة خالية من الغلوتين ، يمكنك فقط إغلاق عينيك وتذوق تناغم النكهات الحارة. وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 10 دقائق النتيجة: 4 […]
يتناسب هذا الأرز ذو المذاق الغريب ، والذي يتضمن التوابل الهندية التقليدية ، بشكل جيد مع شرائح اللحم أو الدواجن. يعطي الجوز والزبيب في هذا الأرز الهندي أبعادًا إضافية للطبق. وقت التحضير: حوالي 15 دقيقة وقت الطهي: حوالي 25 دقيقة المحصول: 4 حصص 1 بصل أصفر 2 ملاعق كبيرة زبدة 1 كوب جوز مفروم طازج الزنجبيل 1/2 ملعقة صغيرة قرفة [...]
فطيرة الصيف هذه هي متعة خاصة ، حيث تمزج النكهة الحلوة من الراوند الطازج مع قشرة الفطيرة الذهبية. تأكد من إزالة أوراق ساق الراوند لأن الأوراق يمكن أن تكون سامة. وقت التحضير: 1 ساعة و 10 دقائق (لا يشمل ذلك ساعتين من تبريد القشرة) وقت الخبز: 45 دقيقة المحصول: 6 إلى 8 [...]
بفضل ثرائها من شحم الخنزير أو الدهون الأخرى ، تلبي الفاصوليا المقلية الحاجة العالمية للشعور بالشبع والسعادة. على الرغم من أن الفاصوليا السوداء المعاد طهيها من المألوف هذه الأيام ، إلا أنه من الصعب التغلب على البينتو المجفف الكبير والكريمي. وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: ساعتان المحصول: 4 حصص 2 كوب فول البينتو المجفف 8 [...]
مع حساء المينيسترون هذا الذي يتكيف مع قدر الضغط ، لن تضطر أبدًا إلى اللجوء إلى الحساء المعلب مرة أخرى! هذا الإصدار من حساء مينستروني يطبخ في 10 دقائق فقط. وقت التحضير: 20 دقيقة وقت الطهي: 10 دقائق تحت ضغط عالٍ الإنتاجية: 6 إلى 8 حصص 1 بصلة متوسطة 3 فصوص ثوم 3 إلى 4 جزر متوسطة 1 [...]
استخدم هذا الجدول لمعرفة الأطعمة النشوية التي يجب تجنبها ، واكتشاف البدائل اللذيذة منخفضة GL. احتفظ بها في متناول يدك ، حتى لا تترك نفسك تتساءل عما إذا كنت قد اتخذت الخيارات الصحيحة! المواد الغذائية النشوية Low GL High GL Bread Pumpernickel ، الجاودار ، العجين المخمر ، فول الصويا وبذور الكتان ، الشعير وعباد الشمس ، مخازن الحبوب ، الخبز المصنوع من البذور وخبز البيتا (متوسط GL) الشوفان [...]