Mulheres grávidas comem salmão: valor nutricional e notas anexas

Se você está se perguntando se é seguro para mulheres grávidas comer salmão ou não, a resposta para você será sim e até encorajada. O salmão é um alimento que contém muitos nutrientes que são bons para mulheres grávidas e fetos. 

Uma coisa que muitas vezes as mulheres grávidas se preocupam é se sua dieta é suficiente ou não, se há algum problema que atrapalhe o desenvolvimento do bebê ... Essa questão é bastante compreensível porque o bebê no abdômen vai absorver a maior parte dos nutrientes que você comer. Portanto, durante a gravidez, você deve prestar mais atenção às questões alimentares do que antes para evitar danos ao feto.

O valor nutricional do salmão

Uma porção de 110 gramas de salmão vermelho fornece os seguintes ingredientes nutricionais:

Calorias: 170 (70 calorias de gordura)

Gordura: 6 g

Gordura saturada: 1 g

Colesterol: 75 mg

Proteína: 26 g

Cálcio: 20 mg

Ferro: 0,27 mg

Benefícios quando mulheres grávidas comem salmão

Alguns dos benefícios nutricionais do salmão para mulheres grávidas incluem:

1. Rico em gorduras ômega-3

Os ácidos graxos ômega-3 são conhecidos por seus muitos efeitos positivos no corpo, como melhorar a saúde cardiovascular e a visão, e promover o neurodesenvolvimento. Portanto, se você comer salmão durante a gravidez, também será uma boa fonte de nutrição para você e seu bebê.

Além disso, muitos estudos mostram que adicionar salmão à dieta de mães grávidas também contribui para prevenir o nascimento prematuro .

2. Rico em proteínas e vitaminas

A proteína é extremamente importante para o crescimento e reparo muscular. Enquanto isso, as vitaminas são uma ferramenta eficaz para manter a pressão arterial ideal, prevenir doenças cardíacas e aumentar a imunidade. Além disso, as vitaminas são muito boas para a pele, o cabelo e os olhos das mães grávidas durante a gravidez.

3. Bom para o coração

As mulheres grávidas comem salmão é muito bom para o coração porque ajuda a manter a pressão arterial e o colesterol em um nível estável, evitando o aparecimento de coágulos sanguíneos, especialmente nas artérias.

4. Rico em DHA

O salmão é rico em ácido docosahexaenóico (DHA). Isso apoiará o desenvolvimento do cérebro fetal. Além disso, comer salmão pode ajudar a prevenir a depressão pós-parto .

Riscos à saúde quando mulheres grávidas comem salmão

Embora o consumo de salmão tenha muitos benefícios para a saúde das mulheres grávidas, você não deve exagerar. O motivo é que, se você comer muito, as mulheres grávidas podem sentir alguns efeitos colaterais indesejados, como:

1. Excesso de mercúrio

O salmão é um dos peixes cuja carne contém a menor quantidade de mercúrio. No entanto, consumir muito salmão pode aumentar a quantidade de mercúrio acumulado em seu corpo, portanto, certifique-se de comer este peixe com moderação.

2. Envenenamento por PCB

Bifenil PCB ou policloração são prejudiciais ao corpo porque representam um risco de câncer. Mulheres grávidas que comem muito salmão podem colocá-la em risco de ter esse problema. Além disso, os PCBs também são um dos motivos que dificultam o desenvolvimento do feto .

Como adicionar salmão ao menu todos os dias

Existem vários métodos para preparar e adicionar salmão à sua dieta de gravidez, mas a melhor maneira de saboreá-lo é quando o peixe foi grelhado, cozido no vapor ou refogado.

Evite pratos de salmão cru, como sushi, pois isso aumenta o risco de infecção por bactérias e transmissão para o feto. Além disso, os deliciosos pratos de salmão que você pode consultar incluem:

Salmão frito com molho de aspargos

Os ingredientes precisam ser preparados

Salmão: 200g

Espargos: 200g

Amarelo limão: 1 fruta

Água

Temperos: pouco sal, açúcar, mel, manteiga, tempero em pó, pimenta, farinha, alho (um pouco de cada para fazer o molho)

Fazendo

O salmão é lavado, retirado da pele (se você não gosta de comer a pele), seque, polvilhe com sal e pimenta.

Os espargos cortam o caule velho, lavados para escorrer e cortados a gosto.

Coloque a frigideira antiaderente no fogo, frigideira quente para um pouco de óleo, sacuda o óleo na frigideira para grudar na frigideira, frite o peixe na frigideira dourada. Observe que na hora de fritar deve-se deixar primeiro a parte interna do peixe (a parte não colada à pele), quando esse lado estiver dourado, vire a pele para baixo, frite até que o peixe esteja dourado e crocante, depois retire.

Leve outra panela ao lume, frite o alho e refogue os aspargos, tempere com os temperos e continue mexendo. Você não deve cozinhar demais os aspargos para mantê-los crocantes.

Coloque no fogo uma panela pequena, uma panela quente para o suco de limão, temperos em pó, açúcar, mel e um pouco de manteiga nos pauzinhos e mexa bem, depois acrescente a farinha misturada com um pouco de água, ferva a mistura., Desligue o fogão .

Você coloca o peixe e aspargos em um prato, rega com o molho e aproveita.

Salmão refogado

Os ingredientes precisam ser preparados

2 fatias de salmão

Cebola seca

Especiarias como sal, pimenta, açúcar, óleo de cozinha, molho de peixe

Fazendo

Salmão lavado, salgado por 30 minutos. Se você não quiser arrancar os ossos ao comer, use uma faca afiada para removê-los antes de marinar.

Coloque a mistura no fogão, acrescente óleo de cozinha, aqueça em fogo médio, acrescente 3 colheres de açúcar e aqueça até que o açúcar fique da cor de asas.

Adicione o peixe, tempere com 2 colheres de chá de bolinha de água, açúcar, um pouco de pimenta e cebola.

Mantenha em fogo baixo, não cubra.

Quando o caldo de peixe engrossar, desligue o fogo e sirva em um prato.

Aprecie com arroz.

Ovos cozidos no vapor de salmão

Os ingredientes precisam ser preparados

Salmão fumado: 200g

Ovos: 3-6 frutas

Queijo ralado

Leite: ½ xícara

Scallion

Pimenta salgada, sementes de tempero

Fazendo

Coloque o salmão em volta da xícara

Quebre os ovos, acrescente o leite, o queijo, a cebolinha e as sementes e bata-os bem com uma espátula.

Despeje esta mistura de creme em uma tigela de salmão de forma que cubra o topo da tigela.

Cozido no vapor em banho-maria por 25 minutos.

Ao usar um palito para testar, o palito está completamente maduro.

Ovos de salmão no vapor comidos separadamente ou servidos com arroz são deliciosos.