Mesmo assim, isso não significa que o grão-de-bico seja classificado como um dos alimentos que as gestantes devem evitar. O grão-de-bico traz muitos benefícios à saúde em vez de suas desvantagens, então esse tipo de noz deve estar presente no cardápio de qualquer gestante. aFamilyToday Health irá ajudá-lo a descobrir as vantagens e desvantagens do grão de bico para a saúde da gravidez.
Também conhecido como feijão Garbanzo ou Chana, o grão de bico está entre os alimentos mais antigos usados hoje. Esse tipo de feijão também é um alimento indispensável na dieta do Oriente Médio há mais de 7.500 anos.
Em termos de popularidade, esses grãos perdem apenas para a soja . No nosso país, o grão-de-bico também é apreciado não só pelo sabor delicioso quando combinado com os pratos, mas também pela grande fonte de nutrientes.
Em termos de uso durante a gravidez, o grão de bico é considerado um alimento seguro. É importante manusear e processar adequadamente e consumir com moderação.
O grão-de-bico pode fornecer uma variedade de benefícios à saúde tanto para o feto quanto para a mãe grávida de várias maneiras. Alguns deles estão listados abaixo:
Estudos mostram que o grão de bico é rico em folato (ácido fólico). A presença dessa substância no corpo ajuda a prevenir defeitos do tubo neural no feto.
Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) também recomendam o consumo de uma variedade de fontes de alimentos ricos em folato para prevenir a ausência de cérebro fetal e espinha bífida . Além disso, essas complicações geralmente aparecem nos primeiros meses de gravidez, antes do momento em que a mulher descobre que está grávida. Portanto, certifique-se de ingerir folato regularmente, mesmo se não estiver planejando engravidar!
As mulheres grávidas são a anemia mais comum, em que a quantidade de sangue diminui e, com isso, os valores de hemoglobina também diminuem. A maior parte da causa desse problema vem da falta de ferro na dieta de mães grávidas, levando a uma produção deficiente de hemoglobina - uma proteína importante nas células vermelhas do sangue.
Não subestime esse problema, porque a anemia torna as mães fáceis de abortar, hipertensão na gravidez, hemorragia pós-parto. Além disso, a anemia em mães grávidas também torna as crianças mais suscetíveis ao risco de parto prematuro, baixo peso e mais suscetíveis a doenças. E, felizmente, 100 gramas de grão de bico contêm quase 22% do teor de ferro de que seu corpo precisa. Graças a isso, as grávidas que consomem este feijão regularmente não terão que se preocupar com a deficiência de ferro durante a gravidez.
A gravidez não é algo agradável. As mulheres grávidas muitas vezes se sentem cansadas e exaustas durante os nove meses e dez dias. Mesmo que você não faça nada além de se sentir fisicamente exausto, caminhar um pouco também o deixará exausto. Portanto, você precisará de mais energia para você e o grão de bico é a sugestão perfeita.
Toda a porção de grão de bico é rica em proteínas, ferro e até calorias. Segundo as estatísticas, para cada 28 gramas de grão de bico absorvido, você terá 46 calorias. Cerca de 67% das calorias vêm dos carboidratos, enquanto o restante vem das proteínas e pequenas quantidades da gordura.
Além dos nutrientes acima, o grão-de-bico também é rico em colina, um micronutriente que apoia o desenvolvimento do cérebro, além de contribuir para a formação de nervos saudáveis para o feto. Quando você adora grão de bico, também significa que está indiretamente nutrindo o cérebro do bebê em seu útero.
Não se esqueça de que o grão-de-bico também é rico em fibras, o que é benéfico para o sistema digestivo. A fibra principal dessas leguminosas é a fibra solúvel, que é extremamente boa para ajudar a aumentar o número de bactérias intestinais benéficas e prevenir a proliferação de bactérias nocivas. Especialmente a fibra também é útil para repelir a desagradável constipação da gravidez.
O grão de bico também é suplementado com manganês para apoiar o desenvolvimento da saúde dos ossos e cartilagens fetais. Este nutriente desempenha um papel importante na proteção celular e no metabolismo de aminoácidos e carboidratos do corpo.
Uma mulher grávida precisa de cerca de 2 mg de manganês por dia, o que é surpreendente que você possa obter 1,69 mg de manganês se consumir cerca de 164 gramas de grão de bico.
A fibra do grão de bico não é apenas benéfica para o sistema digestivo, mas também auxilia na prevenção do diabetes . Estudos têm mostrado que, quando as pessoas com diabetes comem muitas fibras, seus níveis de açúcar no sangue são sempre mais baixos do que aqueles que não comem. Além do controle do açúcar, a fibra também ajuda a regular os níveis de insulina e lipídios no corpo.
Independentemente do tipo de alimento, quando consumido durante a gravidez, é preciso ter muito cuidado. Existem alguns efeitos de comer grão de bico que você deve saber o seguinte:
Mulheres grávidas se preocupam muito com seu peso. O grão de bico pode ajudar a controlar o apetite, reduzir a ingestão geral de calorias e prevenir a obesidade .
Se você já usou e descobriu que é alérgico a grão-de-bico, é melhor ficar longe dele.
Comer grão de bico também pode causar um aumento no suco gástrico em algumas mulheres. Mas não se preocupe, molhar os grãos durante a noite em água antes do processamento pode ajudar a eliminar esse problema.
O consumo de grão de bico também pode causar cálculos renais ou até gota, porque o ácido úrico é absorvido pelo corpo a partir da ingestão de feijão. A purina do grão de bico é a principal causa da produção de ácido úrico, que causa gota.
No caso de ter diarreia, é aconselhável parar de consumir o grão-de-bico, pois pode piorar a situação.
Consumir alimentos ricos em fibras, como grão de bico, é uma boa ideia para um alívio eficaz da constipação. Mas comer vagens de ervilha dura pode causar muitos problemas digestivos que você deseja evitar durante a gravidez.
Consumir muito de qualquer coisa pode ser prejudicial e o grão-de-bico não está fora dessa recomendação. O uso regular de grão-de-bico nas refeições também causa dores de estômago e desconforto durante a gravidez. Embora o motivo ainda não esteja claro, acredita-se que essa condição seja causada pelo acúmulo de gás no abdômen.
Algumas mulheres com alergia à soja também podem ser alérgicas ao grão de bico. Se você estiver nessa situação, evite o grão-de-bico, pois ele pode causar coceira, náusea ou até mesmo dor de estômago.
As dicas a seguir irão ajudá-lo a cozinhar pratos com grão de bico. É importante saber:
A primeira coisa se você quiser cozinhar pratos deliciosos de feijão corretamente, é necessário colocá-los de molho em água durante a noite.
Grão de bico cozido por cerca de meia hora e depois refogado com os mesmos temperos é uma sugestão divertida de café da manhã para toda a família.
Se estiver usando grão de bico em lata, basta abrir a tampa, reaquecer e começar a saborear a refeição. Observe que este produto de feijão enlatado não é recomendado para a saúde.
Ao preparar o grão-de-bico cozido, é recomendável adicionar sal, pimenta, tomate e folhas de coentro. Isso torna a refeição mais atraente e ao mesmo tempo estimula as papilas gustativas.
Além de ferver, assar o grão-de-bico com um pouco de azeite e especiarias é outra alternativa perfeita a se considerar.
Você pode usar grão de bico cozido como cobertura para a sopa para que este prato não seja mais chato. O excelente sabor que proporciona vai despertar as papilas gustativas, bem como satisfazer o seu apetite.
Adicionar grão de bico cozido a uma xícara de iogurte também é uma experiência agradável. Além disso, você também pode adicionar pepinos ou passas para tornar o prato mais rico.
Acima estão os benefícios, bem como as notas essenciais relacionadas ao grão de bico que a aFamilyToday Health deseja compartilhar com você. É importante observar os dois lados para decidir se inclui o grão-de-bico ou não. Se ainda tiver dúvidas, não hesite em consultar especialistas em nutrição!
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