임신 중에 해산물을 먹어야합니까?

대부분의 생선은 적절하게 요리하는 한 임산부에게 매우 안전합니다. 사실, 임산부와 태아 모두에게 도움이 될 수있는 생선에는 몇 가지 종류가 있습니다.

임산부를위한 안전한 해산물 가공

집에서 생선과 해산물을 준비 할 때 안전한 요리를위한 몇 가지 팁이 아래에 있습니다.

생선 필레를 요리하려면 날카로운 칼로 고기를 썰고 옆으로 당겨 생선이 익 었는지 확인하십시오. 일반적으로 조리 된 고기는 딱지가 분리되어 흐려집니다. 오븐에서 생선을 꺼내고 싶거나 오븐을 끄려면 생선을 오븐에 3-4 분 동안 넣어 두세요.

새우와 랍스터와 같은 해산물은 일반적으로 조리 할 때 붉게 변하고 다육하고 진주 빛 부분은 약간 흐릿합니다. 가리비는 유백색, 유백색이며 고기가 더 단단해 보입니다. 조개, 조개, 조개, 굴은 조리 후 개봉 한 것을 골라 먹어야합니다. 덮개를 열지 않으면 버리십시오.

해산물을 전자 레인지에 넣을 때 저항 센서를 사용하여 해산물의 온도가 최소 630 ° C에 도달했는지 확인할 수 있습니다. 그러면 그것이 요리되고 먹을 준비가되었는지 확실히 알게 될 것입니다.

임산부를위한 어유의 역할

생선 기름은 건강에 좋기 때문에 매일 식단에서 여전히 매우 중요합니다. 그것은 당신과 당신의 아기에게 유익한 오메가 -3 지방산 과 비타민과 영양소를 포함하고 있습니다. 선택할 수있는 기름진 생선에는 다음과 같은 여러 종류가 있습니다.

연어;

고등어;

청어;

정어리;

뱀장어;

멸치;

신한 참치.

도미, 가시 상어 (바위 연어라고도 함), 게 및 바다 농어와 같은 생선도 많은 양의 어유를 함유하고 있습니다. 그러나이 해산물을 일주일에 2 번 이상 먹으면 안됩니다.

참치의 경우 어류의 수은 양은 많지 않지만 다량 섭취하면 어린이의 신경계에 손상을 줄 수 있습니다. 따라서 일주일에 50g-200g 만 먹어야합니다. 상어, 황새치 및 청새치 물고기는 수은 함량이 높으므로 임신 중에는이 물고기를 먹지 마십시오. 대신 임신 중에 다음 물고기 중 하나를 섭취 할 수 있습니다.

가자;

눈 물고기;

가자미;

성대.

보충 할식이 어유를 선택할 때 PCB (폴리 염화 비 페닐) 및 다이옥신과 같은 환경 오염으로 인해 특정 물질로 오염 될 수 있음을 명심하십시오. 따라서 일주일에 두 번 이상 마시지 마십시오.

해산물의 잠재적 기생충은 임산부에게 영향을 미칩니다.

거의 모든 종류의 신선한 해산물은 촌충과 같은 기생충을 포함 할 수 있기 때문에 재료를 선택할 때 잠재적 인 위험이 있습니다. 촌충은 당신과 아기를 아프게 할 수 있습니다. 생선을 먹으면 조리를 요청하십시오. 이것은 일반적으로 외부에서 가볍게 요리하는 반면 내부는 정말 익지 않기 때문에 일식 레스토랑에서 특히 중요합니다.

슈퍼마켓에서 파는 초밥은 보통 안전합니다. 초밥에는 보통 날 생선이 포함되어 있지만 촌충 기생충을 죽이기 위해 생선을 냉동했습니다. 가게에서 스시를 살 때 가장 좋으며 생선이 얼 었는지 직원에게 물어봐야합니다.

연어와 고등어는 임산부에게도 안전한 것으로 간주됩니다. 생선을 피우면 기생충과 리스테리아 박테리아 가 죽습니다 . 그러나 훈제 연어를 먹기 전에 취급하거나 냉동하지 않으면 리스테리아가 지속될 수 있습니다.

슈퍼마켓과 같이 안전한 양질의 구매 장소를 선택하고 확실하지 않은 경우 날짜와 출처를 확인해야합니다. 소금에 절인 생선이나 소금에 절인 생선을 먹을 수도 있습니다. 굴, 조개, 조개를 좋아한다면 임신 중에 먹으려면 완전히 익혀야합니다. 날 조개는 식중독을 유발하는 해로운 박테리아와 바이러스로 오염 될 수 있습니다. 임신 중에는 식중독에 걸리기 쉽습니다 .

어떤 경우에는 날 생선 식중독이 아기에게 해를 끼치지는 않지만 불쾌 할 수 있습니다. 갑각류를 조리 할 때는 갑각류의 박테리아와 바이러스를 죽이기 위해 철저히 조리해야합니다.