유기 표준 설명

녹색 생활 방식을 살고 있는 사람으로서 당신은 당신이 무엇을 먹고 있고 어떻게 당신의 음식이 생산되는지 알고 싶어합니다. 녹색을 먹을 때는 동물을 어떻게 키웠는지, 곡물 자체 외에 곡물 밭에 무엇이 들어갔는지와 같은 요인과 함께 화학 물질 및 첨가제를 고려해야 합니다. 유기농 식품을 섭취하는 것은 녹색 식습관을 유지하는 한 가지 방법입니다.

미국에서 농부들은 National Organic Program을 통해 USDA의 유기농 정의를 충족해야 합니다 . 기본적으로 프로그램은 작물을 재배하고 동물을 유기농으로 키울 때 일부 예외를 제외하고는 천연 물질은 허용되고 합성 물질은 허용되지 않는다고 말합니다. 구체적으로 유기농이란

• 농작물은 대부분의 화학 기반 살충제나 석유 또는 하수 기반 비료를 사용하지 않고 재배됩니다.

• 동물은 항생제나 성장 호르몬 없이 길러집니다.

• 유전 공학 및 전리 방사선은 식품 생성 과정의 모든 단계에서 허용되지 않습니다.

USDA는 유기농 농산물이 비유기농 농산물보다 더 낫거나 더 안전하다는 주장을 하지 않지만 과학자와 연구원은 양쪽 모두 주장합니다. 논쟁의 여지가 없는 것은 전통적(특히 집약적) 농법이 유기농법보다 환경에 훨씬 더 해를 끼칠 수 있다는 것입니다.

녹색 식사는 더 나은 품질의 식품과 우수한 수준의 동물 복지를 얻기 위해 조금 더 지불해야 할 수도 있음을 의미합니다. 유기농 식품은 일반적으로 재래식 품목보다 비싸지만 더 많은 유기농 생산자가 시장에 진출함에 따라 가격이 하락하고 있습니다. 유기농 식품에 대한 수요 증가의 결과로 대형 식료품점 체인이 유기농 식품 시장에 진입하면서 더 많은 유기농 식품 공급에 대한 수요가 증가하고 있으며, 매장은 엄청난 구매력을 가지고 있기 때문에 가격을 낮출 수 있습니다. 일부 유기농 식품은 대규모로 재배되지 않지만, 농약이 강으로 흘러들어가 강을 정화하는 비용과 같은 전체 비용과 관련된 동물의 복지를 생각한다면 약간의 추가 비용을 지불할 가치가 있습니다.