주방 냄새의 근원을 줄이는 방법

향기로 냄새를 덮지 않고 주방 냄새를 줄이려면 냄새의 원인을 제거하고 가능하면 남은 공기를 밖으로 내보내세요. 향초, 스프레이 또는 디퓨저는 방에 또 다른 냄새를 더할 뿐이며, 기름때, 상한 음식 또는 더러워진 필터를 제거하지는 못합니다. 실용적인 방법은 요리하는 동안 환기를 하고, 기름때와 필터를 정기적으로 청소하고, 음식물 쓰레기를 밀봉하고, 청소 후에도 냄새가 다시 나는 경우 원인을 파악하는 것입니다.

아래 단계는 잘 알려진 사항과 가정 환경에 따라 달라지는 사항을 구분합니다. 예를 들어, 미국 환경보호청(EPA)은 가능하면 배기 후드나 환풍기를 사용하여 공기를 실외로 배출하고, 조리대 표면, 가전제품, 그리고 후드의 기름 필터를 정기적으로 청소할 것을 권장합니다. 이러한 조치가 얼마나 효과적인지는 후드가 실제로 공기를 실외로 배출하는지, 조리대에서 발생하는 공기를 얼마나 잘 포집하는지, 그리고 냄새의 원인이 다른 곳에 있는지에 따라 달라집니다. EPA의 조리 및 실내 공기 지침은 환기 및 청소의 기본 사항을 제공합니다.

1. 냄새가 퍼지기 전에 환기하세요

요리하기 전에 레인지 후드를 켜고, 요리하는 동안 계속 작동시키고, 요리가 끝난 후에도 잠시 켜두어 남아있는 공기를 제거하세요. 가능하면 후드 아래에 있는 버너를 사용하세요. 특히 튀김, 굽기, 또는 향이 강한 음식을 조리할 때 유용합니다. 후드가 없거나 외부로 배기되지 않는 경우, 바깥 공기와 날씨가 안전하고 쾌적하다면 창문을 열고 창문 환풍기를 사용하는 것도 도움이 될 수 있습니다. 밀폐된 방의 공기 순환에만 의존하기보다는 환풍기 쪽으로 공기가 흐르도록 하세요.

확인됨: EPA 지침은 가능한 경우 레인지 후드 또는 기타 배기 팬을 통해 실내 공기를 실외로 배출할 것을 권장합니다. 또한 환기는 오염원 제어 및 청소와 병행해야 한다고 명시하고 있습니다. 덕트 형 후드는 공기를 실외로 배출하고, 재순환형 후드는 필터링된 공기를 실내로 다시 보내며, 성능은 필터 종류와 제품 설계에 따라 달라집니다. 필터 관리 및 교체에 대해서는 제품 설명서를 참조하십시오. 모든 후드에 실외 배출 덕트가 있는 것은 아닙니다. 설명서 를 확인하거나 외부 배기구 위치를 확인한 후, 제조업체에서 지정한 주기에 따라 필터를 청소하거나 교체하십시오. EPA의 오염원 제어 지침 또한 가능하면 레인지 후드의 배기구를 실외로 배출할 것을 권장합니다.

2. 가스레인지에서 요리할 때 나는 냄새를 줄이세요

필요에 따라 뚜껑이나 튀김 방지망을 사용하고, 음식이나 기름이 타지 않도록 주의하며, 조리대가 식은 후 튀었던 부분을 닦아내십시오. 조리 냄새는 미세한 기름 방울과 음식 입자가 주변 표면에 떨어지기 때문에 오래 남아 있을 수 있으며, 나중에 열이 가해지면 오래된 잔여물에서 다시 냄새가 날 수 있습니다. 조리대, 벽면, 주변 조리대 가장자리, 후드 아래쪽 또는 주변 표면은 각 재질에 적합한 세척제로 청소하십시오. 제품 사용 설명서를 따르고 표면을 완전히 건조시키십시오.

흔히 잘못 알려진 사실: 향이 강한 세척제가 기름때 제거에 효과적이지 않다는 것입니다. 미국 환경보호청(EPA)은 조리 시 실내 공기질 개선의 일환으로 조리대, 가전제품, 기름 필터를 청소할 것을 권장합니다. 대부분의 세척 가능한 표면에 묻은 일반적인 기름때는 주방 세제 용액으로도 충분할 수 있지만, 적절한 제품은 표면의 종류와 제조사의 사용 설명서에 따라 달라집니다. 다음 방법을 시도해 보세요. 가스레인지가 식은 후, 젖은 천에 해당 표면에 맞는 세척제를 묻혀 작은 부분을 닦아냅니다. 잔여물이 남지 않도록 설명서에 따라 헹구거나 건조합니다. EPA에서 권장하는 조리대 청소 방법을 참고하세요 .

3. 레인지 후드와 기름 필터를 청소하세요.

후드 필터에 기름때가 묻었거나 공기 흐름이 막히면 후드가 작동 중에도 제대로 작동하지 않을 수 있습니다. 후드를 끄고 제조사의 지침에 따라 필터를 분리, 세척 또는 교체하십시오. 일부 금속 필터는 세척이 가능하지만, 공기순환식 후드에 사용되는 활성탄 필터를 포함한 다른 필터는 세척보다는 교체가 필요할 수 있습니다. 이러한 사항은 모델에 따라 다르므로 특정 필터의 관리 지침을 모든 모델에 동일하게 적용하지 마십시오. 후드 외부와 주변 표면에 묻은 기름때는 적절한 세척제로 닦아내십시오.

확인됨: 미국 환경보호청(EPA)은 특히 레인지 후드의 기름 필터를 정기적으로 청소할 것을 권장합니다. 확인하기 전까지는 알 수 없는 정보: 필터 종류, 청소 방법, 교체 주기, 그리고 후드의 배기구가 실외인지 여부. 다음을 시도해 보세요: 제품 모델 번호를 찾아 사용 설명서를 참조하십시오. 필터 ​​청소 후에도 후드 성능이 저하되면, 직접 덕트를 분해하지 말고 자격을 갖춘 기술자에게 문의하여 덕트가 막혔거나 연결이 끊어졌는지 확인하십시오.

4. 음식물 쓰레기를 적절히 처리하고 악취가 반복되는 원인을 찾아내십시오.

음식물 쓰레기는 뚜껑이 있는 용기에 담아 밀폐하고, 오래 방치하지 말고 비우세요. 용기 안에 액체나 잔여물이 고여 있으면 깨끗이 씻으세요. 재사용 가능한 용기는 보관하기 전에 헹구거나 세척하세요. 냉장고에서는 상했거나 새는 음식을 제거하고, 흘린 음식물은 즉시 뜨거운 비눗물로 닦아내고, 선반과 문틈의 고무 패킹을 청소하세요. 미국 농무부 식품안전검사국(USDA FSIS)은 냉장고를 깨끗하게 유지할 것을 권장하며, 베이킹소다를 개봉해서 냉장고 냄새 제거에 도움을 줄 수 있다고 합니다. 하지만 베이킹소다는 보조적인 방법일 뿐, 흘린 음식물이나 상한 음식을 제거하는 것을 대체할 수는 없습니다. USDA FSIS의 냉장고 청소 및 냄새 제거 지침을 참고하세요.

냄새만으로는 음식의 안전성을 확실하게 판단할 수 없습니다. 미국 농무부 식품안전검사국(USDA FSIS)에 따르면 질병을 유발하는 박테리아는 일반적으로 음식의 맛, 냄새 또는 외관을 변화시키지 않습니다. 음식을 맛보기보다는 안전 보관 기간 및 온도 지침을 따르세요. 다음과 같은 방법을 시도해 보세요. 날짜와 보관 이력을 확인하고, 안전 지침에 따라 음식을 버리고, 보관 장소를 청소하세요. 정전 후 또는 음식이 상한 후 냉장고에서 냄새가 나는 경우, 해당 기관에서 제공하는 냉장고 및 냉동고 냄새 제거에 대한 자세한 지침을 따르세요 .

실제로 도움이 되는 것은 무엇이고, 상황에 따라 달라지는 것은 무엇일까요?

• 냄새의 근원을 제거하는 것이 첫 번째 단계입니다. 흘린 액체, 기름때, 쓰레기를 깨끗이 닦아내세요. 방향제는 이러한 물질을 제거하지 못합니다. 냄새가 가장 강한 곳부터 청소를 시작하세요.
• 조리 시 발생하는 배기가스를 외부로 배출하는 것은 배기가스 정화에 도움이 됩니다. 단, 이를 위해서는 제대로 작동하는 외부 배기 경로와 적절한 공기 흐름이 필요합니다. 재순환 후드는 외부 환풍구와는 다른 방식입니다.
• 개봉한 베이킹소다는 냄새 제거 효과가 제한적입니다. 미국 농무부 식품안전검사국(USDA FSIS)에서는 냉장고 신선도 유지를 위해 베이킹소다 사용을 권장하지만, 청결 및 식품 안전 수칙을 준수하는 것이 중요합니다. 제품 설명서에 따라 새 베이킹소다로 교체하십시오.
• 지속적인 악취를 해결할 수 있는 확실한 방법은 없습니다. 악취 의 원인은 숨겨진 누출, 배수구, 냉장고 물방울 떨어지는 곳, 필터 또는 다른 가전제품일 수 있습니다. 악취만으로는 정확한 원인을 파악할 수 없습니다. 한 번에 한 가지 가능성 있는 원인을 점검하고, 악취가 계속되면 해당 가전제품 또는 배관 전문가에게 문의하십시오.

냄새가 다시 나는 것을 막는 간단한 방법

1. 요리하기 전에 후드나 적절한 배기 팬을 작동시키세요. 필요하고 여건이 된다면 창문형 선풍기를 사용하세요.
2. 요리하는 동안 음식과 기름이 타지 않도록 하고, 가능하면 뚜껑이나 기름 튀김 방지 덮개를 사용하십시오.
3. 표면이 식으면 조리대와 주변의 물 튀김 부분을 닦은 다음, 후드 필터는 설명서에 따라 청소하십시오.
4. 하루 일과가 끝나면 음식물 쓰레기통을 닫고, 남은 음식 찌꺼기를 버리고, 냉장고에 흘린 음식물은 즉시 처리하세요.

청소와 환기 후 냄새의 근본 원인이 사라지는지 여부로 결과를 판단하고, 주방에 향수 냄새가 나는지 여부로 판단하지 마십시오. 냄새가 다시 나면 언제, 어디에서 가장 강하게 나는지 기록해 두세요. 이러한 패턴을 통해 냄새의 원인을 좁힐 수 있습니다. 세척제를 섞어 쓰지 마세요. 미국 질병통제예방센터(CDC)는 가정용 표백제나 기타 소독제를 다른 세척제와 절대 섞지 말라고 권고합니다. CDC의 표백제 안전 지침을 읽고 제품 라벨의 지시를 따르십시오.

냄새가 안전 문제로 이어질 수 있는 경우

강한 유황 냄새나 "썩은 달걀" 냄새는 요리 냄새가 아닌 천연가스 누출을 나타낼 수 있습니다. 가스 누출이 의심되면 즉시 대피하십시오. 실내에서 스위치를 조작하거나 전화를 사용하지 마십시오. 외부에서 응급 서비스나 가스 회사에 연락하십시오. 미국 소비자제품안전위원회(CPSC)는 가스 누출 의심 시 이러한 조치를 권고합니다. CPSC 가스 안전 지침을 참조하십시오 . 플라스틱 타는 냄새나 전기 타는 냄새가 지속적으로 나는 경우에도 즉시 조치를 취해야 합니다. 안전하다면 해당 기기 사용을 중단하고 자격을 갖춘 기술자에게 문의하십시오. 일상적인 냄새 제거 조치는 잠재적 위험 조사를 대체할 수 없습니다.